- ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം - 1/3 ഗ്ലാസ് (ഊർജ്ജുവാതം)
- തേൻ (അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ സിറപ്പ്) - 3 ആർട്ട്. തവികൾ (ഡ്രസ്സിംഗ്)
- വെളുത്തുള്ളി സോസ് ചില്ലി - 3 സെ. തവികൾ (ഡ്രസ്സിംഗ്)
- സോയ സോസ് - 1 സെ. സ്പൂൺ (ഡ്രസ്സിംഗ്)
- പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര് - 1/4 ഗ്ലാസ് (2 വിളക്കുമാടം) ഡ്രസ്സിംഗ്)
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ് (ഡ്രസിംഗ്)
- ടോഫു - 360 ഗ്രാം
- സോയ സോസ് - 2 കപ്പ്
- നേർത്ത അരി നൂഡിൽസ് പാക്കിംഗ് - 1 കഷണം (240 ഗ്രാം)
- ശരാശരി വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 1/2 കപ്പ്
- ചെറിയ ചുവന്ന ബൾബ് - ഒരു കഷണം
- കാരറ്റ് - 1/3 കപ്പ്
- പുതിന ഇല - 1/4 കപ്പ്
- നിലക്കടല - 1/4 ഗ്ലാസ് (ഗ്രേമോലാറ്റ)
- മിനിറ്റ് - 3 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (gremolata)
1. സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. നീക്കിവെക്കുക. 2. നന്നായി വെള്ളരി, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. കാരറ്റ്, പുതിന ഇല എന്നിവ പൊടിക്കുക. എട്ടു തുല്യമായ ദീർഘചതുരകളായി ടോഫു മുറിച്ചശേഷം നീണ്ട ത്രികോണങ്ങളായി മുറിക്കാം. ഒരു വലിയ താലത്തിൽ ഒരു പാളിയിൽ ടോഫു വയ്ക്കുക, 6 ടേബിൾസ്പൂൺ നിറയ്ക്കുന്നത് ഒഴിക്കുക. കൂടാതെ സോയാ സോസ് 2 കപ്പ് സോപ്പുപയോഗിച്ച് ടോഫു ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ടോഫു മാറിയത്. 3. നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് അരി നൂഡിൽസ് തയ്യാറാക്കുക - വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, 8 മിനിട്ട് നൂഡിൽസ് മുക്കിവയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഒരു കോളറിനടുത്ത് നൂഡിൽസ് കളഞ്ഞ് ഒരു മിനുട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയുക. നീക്കിവെക്കുക. 4. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പുതിന ഇലകളും നൂഡിൽസിൽ ചേർക്കുക. കൈകൾ കുലുക്കുക. 5. ഊതിക്കഴിയും മിശ്രിതവും ചേർക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക. 6. ഗ്രമോളറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മൂപ്പിക്കുക തുളസി ചേർത്ത് വേവിക്കുക. 7. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ പാൻ Preheat. എണ്ണ പാൻ തളിക്കേണം. 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ ഓരോ വശത്തിലും ടോഫു വറുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ടോഫു ഡ്രസ്സിംഗ് സാലഡിൽ വയ്ക്കുക. 8. ഒരു തളികയിൽ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം നൂഡിൽസ് ഇടുക, ടോഫു ഏതാനും കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഗ്രമലോട്ട ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. നാരങ്ങയുടെ അരിഞ്ഞത് കൊണ്ട് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചില്ലി സോസ് ചേർക്കുക.
സർവീസുകൾ: 6