മനുഷ്യ പോഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് പച്ചക്കറികളാണ് വഹിക്കുന്നത്, ദഹനം, ജൈവ മൂല്യങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള അതിന്റെ ഫലപ്രദമായ പ്രയോജനങ്ങൾക്ക് നന്ദി. അവർ ധാതു ലവണങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളും ഒരു സ്രോതസ്സായി സേവിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ സുഗന്ധവും നിറവും സുഗന്ധമുള്ള വസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാനും വിശപ്പ് ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കും.
പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?
ചിഹ്ന ചിഹ്നം
- പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഇരുണ്ട, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ പോലെ വിറ്റാമിനുകൾ അവ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
- പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് പ്രാണികളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പച്ചക്കറി ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മുക്കിയിരിക്കുന്നു.
- പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറി ചേർത്ത് ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക. ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും നഷ്ടം കുറയ്ക്കുന്നു.
- ഈ വിറ്റാമിൻ നിലനിർത്താൻ വിറ്റാമിൻ സി നശിപ്പിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളുടെ ആദ്യകാല പാചകം, നിങ്ങൾ സോഡ ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു അല്പം വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കാൻ കഴിയും, അവർ ഈ വിറ്റാമിൻ നിലനിർത്താൻ.
- രണ്ട് പഞ്ചസാര കഷണങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ ഇട്ടാൽ അത് അവരുടെ ഉപ്പയെ മെച്ചപ്പെടുത്തും.
- വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ അവർ പാകം ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ല, അവർ രുചിയല്ല, ജലമയമായതുമാണ്. അവർ ഒരു colander ഇട്ട് വേണം.
- തൊലി പച്ചക്കറി പാകം ചെയ്ത വെള്ളം ഒഴിക്ക ആവശ്യമില്ല. ഈ ചാറു പോഷകങ്ങൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ചാറു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിയ്ക്കാം.
- സലാഡുകൾ പച്ചക്കറി ചർമ്മത്തിൽ നിന്ന് ശുദ്ധീകരണം അല്ല തിളപ്പിച്ച്, അങ്ങനെ അവർ നന്നായി പോഷകങ്ങൾ കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു. തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവയെ വൃത്തിയാക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾ മാലിന്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, അവ എളുപ്പവും വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.
- പുതുതായി നിശ്ചലമാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കുകയില്ല, പക്ഷേ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നേരിട്ട് ഇടണം.
- ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന ഗ്രീൻ പീസ് ഒഴികെ പച്ചക്കറികൾ ,. ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ എന്വേഷിക്കുന്ന ധാരാളം കാലം അതു സ്വാദും ഗ്രീൻ പീസ് നഷ്ടം.
- ചിലപ്പോൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന brewed എവിടെ വെള്ളത്തിൽ നിറം കാത്തുസൂക്ഷിക്കുന്നു, വിനാഗിരി ചേർക്കുക. എന്നാൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച്, എന്വേഷിക്കുന്ന വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്തതിനേക്കാൾ വളരെയധികം കഴിക്കുന്നത്.
- ധാന്യം ഇലകൾ മുഴുവൻ തിളപ്പിച്ച്.
- മുളപ്പിക്കുകയും പച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ക്ലീൻ രൂപത്തിൽ പാചകം ശുപാർശ. പൾപ്പ് പച്ച പ്രദേശങ്ങളും കണ്ണുകളും ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് ഒരു വലിയ പാളി നീക്കം.
- നിങ്ങൾ വെള്ളം ഒരു ചെറിയ വിനാഗിരി ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ പഴയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം സമയത്ത് നീല പാടുകൾ ഉണ്ടാകും.
- നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുട്ട വേണമെങ്കിൽ, അവർ തകർക്കാൻ കഴിയില്ല അങ്ങനെ, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴിയിൽ വേണം.
- തണുത്ത പാൽ കൊണ്ട് വെള്ളം വറ്റരുത്, അതു ചാരമായി മാറും. അല്പം ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുകയാണ്, അങ്ങനെ ഇട്ട കുൽക്കുന്നില്ല.
- ഉള്ളി നന്നായി കഴുകി സ്വർണ്ണനിറത്തിൽ നിറം ചേർത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അല്പം തളിച്ചിരിക്കും.
- ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു തുണിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ വറ്റിച്ച ബൾബുകൾ ഉണക്കില്ല.
- വേവിച്ചതിനു ശേഷം അത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിൽ വേവിച്ചതും പിന്നീട് വറുത്തതും കാബേജ് അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ വറുത്തരുത്.
- ടോപ്പിങ്ങുകൾക്കായി, അരിഞ്ഞ കാബേജ് വറുത്തതിനു മുൻപ് വോൾട്ട് കുറയ്ക്കാൻ പാകം ചെയ്യണം.
പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെ?
പച്ചക്കറികൾ ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
ഡൈവിംഗ് സി സെഷറി Cherry ഷെറിഡ് Cшиши Cшишиши C C
ഭാരം വകഭേദങ്ങളും - കാരറ്റ്, മുള്ളങ്കി, കാബേജ്, സെലറി, തക്കാളി, ചീരയും. ഈ പച്ചക്കറി പൂർണ്ണമായും ബീൻസ്, പീസ്, കോളിഫ്ളവർ, വെണ്ണ ബ്രൂക്കോളി കൂട്ടിച്ചേർത്തു. ഇവ അസംസ്കൃതവസ്തുക്കളിൽ നിന്നും ഒരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കഴിക്കുന്നത്.
ദമ്പതികൾക്കുള്ള പച്ചക്കറികൾ
സ്റ്റീം ചൂട് തുളച്ച് മയക്കുമരുന്നിന് മൃദു നൽകുന്നു. ആവിൾ തിളയ്ക്കുന്നതിനേക്കാൾ മൃദുലമാണ്, മണം, രുചി, പച്ചക്കറികളുടെ നിറം എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നു. പ്രധാന കാര്യം അത് പറ്റാത്തതാണ്. പാന്റുകൾ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കണം. ലിഡ് ദൃഡമായി അടച്ചിരിക്കണം. പച്ചക്കറി പാർക്കിൽ വെള്ളം ഒരു നിരന്തരമായ തിളപ്പിലാണ്.
മൈക്രോവേവ് ഓവൻ
പാചകം ഈ വഴി പച്ചക്കറി, രസം, നിറം പോഷകങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നു. അടുപ്പിൽ കൂടുതൽ ആഹാരം ഉണ്ടാകും, ഇനി അത് ഇനിയും തയ്യാറാകും. തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണം നിരവധി തവണ ചൂടാക്കാം.
ഗ്രിൽ
ഫോയിൽ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമാണ്. നന്നായി, ഫോയിൽ ഉലുവ, മാംസം, പച്ചക്കറികൾ മാംസം, ഫോയിൽ പാക്ക്, തീ ഇട്ടു. അത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സേവിക്കുക.
സമാപനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. സ്മരിക്കുക, എല്ലാ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ലളിതമായി തയ്യാറാണ്, മാത്രം നിങ്ങൾ ശരിയായി അവരെ ഒരുക്കുവാൻ കഴിയും വേണം.