മോസിലാർ

ചേരുവകൾ: കടുക് സോസ് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ വിവിധ സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങളും (ഞാൻ ചേരുവകൾ:

• സരസഫലങ്ങൾ, പഴം - 1 കിലോ (ആപ്പിൾ, പിയർ, പീച്ച്, പ്ലം റെഡ്, പ്ലം മഞ്ഞ, പപ്പായ, മുന്തിരി, കിവി, തണ്ണിമത്തൻ, ക്വിൻസ്, അത്തി, ചെറി)
• സിറപ്പ് - 300 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
• കടുക് പൊടി - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• വെള്ളം - 300 മില്ലിലേറ്റർമാർ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ചേരുവകൾ: കടുക് സോസ് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ വിവിധ സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങൾ (ആപ്പിൾ, പിയർ, പീച്ച്, ചുവന്ന പ്ലം, മഞ്ഞ പ്ലം, പപ്പായ, മുന്തിരി, കിവി, തണ്ണിമത്തൻ, quince, അത്തിപ്പഴം, മധുരമുള്ള ചെറി), സിറപ്പ്, കടുക്, പഞ്ചസാര, വൈറ്റ് വൈൻ, വെള്ളം എന്നിവ. സ്വഭാവവും ഉത്ഭവവും: പാലത്തിന്റെ നിർമ്മാണത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വടക്കൻ ഇറ്റലിയിൽ പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ തുറന്നു എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ആ സമയം, വേവിച്ച മുന്തിരിയുന്ന ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ഈ സോസ് നിർമ്മിച്ചു. ഈ സോസ് പല തരത്തിലുണ്ട്: മോദാർഡാ പള്ളി ബ്രിഡ്ജ്, മിക്കഡാർ ഡി ക്രീമോ ബ്രിഡ്ജ്, മോഡറാർഡ ഡി മെല്ലെ കോടോഗൺ, മോഡറാർഡ ഡി ഉവാ, മോസ്റ്റാർഡ ഡബ്ല്യു ആൽബികോച്ചൽ, മോസ്റ്റാർഡ ഡബ്ൾ ആൽബീക്കോസ്, ദ പാമ്പ്കിൻ ബ്രിഡ്ജ് - മിക്കഡോറ ഡി സുക്ക. അപേക്ഷ: കടുക് യഥാർത്ഥ യഥാർത്ഥ-കടുക് രുചി ഉണ്ട്. ഈ സോസ് ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഒരു സാധാരണ വിഭവമാണ്. അതു മാംസം വിഭവങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ബീഫ് തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. കടുക് സെലറി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ഗെയിം, ആട് ചീസ് എന്നിവയാണ്. പാചകരീതി: ഈ സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ, വേവിച്ച ഫലം സിറപ്പ് വെള്ളവും മിശ്രിതം കുറച്ച് ചൂടിൽ വെള്ളവും ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ തിളപ്പിച്ച് വയ്ക്കും. ആഹാരത്തിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുൻപ് കടുക് പൊടി ചേർത്ത് തയാറാക്കിയിരിക്കും. നുറുങ്ങുകൾ ഷെഫ്: വേവിച്ച ഇറച്ചി ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുപോലെ പോലെ പാലം സേവിക്കാൻ ഉത്തമം. വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് പല മണിക്കൂറുകളിലേക്ക് അവഗണിക്കണം.

സർവീസുകൾ: 6