- സസ്യ എണ്ണ - 0.5 പുഷ്പങ്ങൾ
- തക്കാളി - 1,2 കിലോഗ്രാം
- ആപ്പിൾ - 250 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് - 250 ഗ്രാം
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 250 ഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി - 5 പല്ലുകൾ
- കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉപ്പ് - 0,25 ഗ്ലാസ്
1. നന്നായി തക്കാളി കഴുകുക. തക്കാളി പീൽ (cruciform) ലുള്ള വെട്ടിക്കളഞ്ഞു, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു പീൽ ആൻഡ് രചനകളും മുറിച്ചു. 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ആപ്പിൾ, പീൽ കഴുകുക, അനാവശ്യമായി കാമ്പ് നീക്കം. കാരറ്റ് പീൽ ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് കഴുകി, കോർ വിത്തുകൾ നീക്കം. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പച്ചക്കറികൾ കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ (കുരുമുളക്, ആപ്പിൾ, കാരറ്റ്, തക്കാളി) കൂടെ പൊടിക്കുക. തൈർ ഒരു എണ്ന ആയി ഒഴിച്ചു ചൂട് ഓരോ നമസ്കാരവും കൊണ്ടുവരിക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂറോളം, ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, ചൂടും ചൂടും കുറയ്ക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു, 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പ്രീ-തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ക്രഷ് ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് കളയുക, പകുതി വെട്ടി, ബ്രൈൻ വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ നന്നായി ചൂടുള്ള കുരുമുളകും മുറിച്ചു കളയണം. അജീക, ഉപ്പ് എന്നിവകൊണ്ട് എണ്നുള്ള കുരുമുളക് ഇടുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് ഉരുളൻ നീക്കം ചെയ്യുക. അണുവിമുക്ത ജനാലകളിൽ അഴകിയെ പടർത്തി, മൂടിയോടു കൂടിയ മുദ്രയിടുകയും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഒരു തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സംഭരിക്കുക.
എസ്