- ചീര - 200 ഗ്രാം
- ഒരു ചൂടിൽ നിന്ന് മാവു - 100 ഗ്രാം
- അരി മാവു - 40 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- സോഡ - 1 പിഞ്ച്
- ഐസി വാട്ടർ - 150 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- പച്ചക്കറി എണ്ണ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് (വറുത്തതിന്)
- അജ്വേൻ വിത്തുകൾ - 1/2 ടീപോൺസ്
- ഗ്രൗണ്ട് ചില്ലി കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ആപ്പിൾ - 2 കഷണങ്ങൾ (ചട്ണി സോസിന്റെ എല്ലാ ഘടകങ്ങളും താഴെ)
- പഞ്ചസാര - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- വറ്റല് ഇഞ്ചി - 2 കല. തവികളും
- ഉണക്കിയ ചുവന്ന ചിക്കൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ (പൊട്ടൽ)
- കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞ - 1 ടീസ്പൂണ്
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
ചീരയിലെ പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. കൂടാതെ ചട്ണി സോസ് പാചകം ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും. ആദ്യം ഞങ്ങൾ സോസ് ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിന്, ആപ്പിൾ തൊലികളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഇഞ്ചിയുടെ റൂട്ട് മൂന്ന് ആണ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മോർട്ടറിനുള്ളിലാണ് നിലകൊള്ളുന്നത്. പാൻ, ഞങ്ങൾ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി കൂടെ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. അവസാന നിമിഷത്തിൽ മഞ്ഞൾ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി വറുത്ത്, ഇളക്കുക. പിന്നെ ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. ആപ്പിൾ ഒരു റഡ്ഡി പുറംതൊലി ശേഷം (5-7 മിനിറ്റ് ശേഷം) ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ചൂടുള്ള എല്ലാ 15 മിനിറ്റ് ചൂട് എല്ലാ പായസം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. എന്നാൽ എല്ലാം അങ്ങനെയല്ല! തത്ഫലമായി കൂടുതൽ സോസ് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ബ്ലെൻഡറോ ടോക്സ്റ്റാക്കർ ഉപയോഗിച്ചോ ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ തകർത്തു, പാൻ തിരികെ പിണ്ഡം മടക്കി, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ സോസ് സോസ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ മുട്ടയിലിരുക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ചീരയിൽ ചീര ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുന്നു. വെള്ളം തണുത്തതാണെന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്! ഇരുവശത്തുനിന്നും വേർതിരിച്ച ഇലക്കറികൾ കഴുകുക, കഴുകുക, തൂക്കിയിടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധയോടെ ചെയ്യുന്നു. അതു ഞങ്ങൾ പുതപ്പ് എണ്ണയിൽ പുഴുക്കലിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. സ്പിഞ്ചിക് ഇരുഭാഗത്തും വറുത്തും, പിന്നെ ഒരു colander ഇട്ടു, ഗ്ലാസ് അനാവശ്യമായ എണ്ണ ആണ്. Batter ലെ ചീര ചട്ണി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഉടൻ തന്നെ നൽകണം. ആശംസകൾ!
സേവുകൾ: 5-6