മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഗുണവിശേഷങ്ങൾ നല്ല ആരോഗ്യത്തിന്റെ ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്. മൃഗങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണമാണ് ഫിഷ്. ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, മെലിഞ്ഞ മാംസത്തിൽ പകുതി കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ മത്സ്യത്തെ മാംസത്തേക്കാൾ നന്നായി ദഹിക്കുന്നു. അതേ സമയം മത്സ്യം കുറഞ്ഞ കലോറി, ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഉൽപന്നം, പോലും സ്വയംപര്യാപ്തമാണ്, അത് ഏതെങ്കിലും റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവശ്യമില്ല.
ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
എണ്ണമറ്റ മീനും, കാഴ്ചശക്തിയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം കണ്ണാടി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ആഴ്ചയിൽ ഒരു തവണയെങ്കിലും നിങ്ങൾ എപ്പോഴാണ് മത്സ്യം കഴിക്കുന്നത്, അറുപത് വർഷം കഴിഞ്ഞ് ദർശനം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നതിന്റെ പകുതിയും. മത്സ്യവും ഹൃദയവും എസ്കിമോസിന്റെ മാതൃകയിൽ ഒരു ബന്ധമുണ്ട്. എസ്കിമോസ്, പ്രധാനമായും മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങൾ ആഹാരം കഴിക്കുകയും, കൊളസ്ട്രോൾ കൊഴുപ്പും കൊഴുപ്പു കുറയുകയും ചെയ്തപ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചിലകൾ എന്നിവ കഴിച്ചില്ല. അതേ സമയം, എസ്കീമോസിന്റെ പാത്രങ്ങളും ഹൃദയവും ഉത്തമമായ അവസ്ഥയിലായിരുന്നു. ഈ കണ്ടുപിടിത്തത്തിനുശേഷം മത്സ്യവും മത്സ്യ എണ്ണയും രസകജലം രോഗപ്രതിരോധ കുത്തിവയ്പ് ഏജന്റായി ശക്തമായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെട്ടു. രക്തക്കുഴലുകൾക്കും ഹൃദയത്തിനും ഉപയോഗപ്രദമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങളല്ല. ഹെക്കയിൽ അവ അധികമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഗ്രൂപ്പ് എ, ഡി, ഇ, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളിൽ ഇത് ഇപ്പോഴും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ഗ്രൂപ്പിലെ വിറ്റാമിനുകൾ മൃഗങ്ങളുടെ മാംസത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ വളരെ കുറവാണ്. സാധാരണ മെറ്റബോളിസത്തിൽ ഈ വിറ്റാമിനുകൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ വിഷവസ്തുക്കളെ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനും വിറ്റാമിനുകൾ എയും ഇക്കും ക്യാൻസർ തടയുന്നതിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും
കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ളവയാണ് മത്സ്യക്കടൽ. പ്രത്യേകിച്ചും ഏറെപ്പനയിലെ കരൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
അമോഡിൻ, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, സിങ്ക് തുടങ്ങിയ മിനറൽ വസ്തുക്കളിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ശുദ്ധജലയെ അപേക്ഷിച്ച് കടൽ മീൻ, ശരീരത്തിൽ തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിക്ക് ചികിത്സയിൽ കാണപ്പെടുന്ന അവയവ മൂലകങ്ങളുടെ (ഇരുമ്പ്, ഫ്ലൂറൈഡ്, ലിഥിയം, ബ്രൊമിൻ) ഒരു കൂട്ടം ശേഖരിക്കുന്നു.
Hake മാംസം ലെ ധാതു വസ്തുക്കളുടെ അത്തരം സമ്പന്ന സാന്നിധ്യം, അതു മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഉപാപചയ നിയന്ത്രണം ഉറപ്പാക്കാൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം ആദ്യം അത്.
ആഹാരങ്ങൾ
മത്സ്യങ്ങളുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ശാസ്ത്രജ്ഞരും വൈദികരുമാണ്. കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം, രക്തപ്രവാഹം എന്നിവ തടയുന്നതിന് ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ പ്രാവശ്യം ഒരു ചെറിയ മത്സ്യം കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ഫലം എങ്ങനെ ശരിയാക്കും?
മത്സ്യം വേഗം അതിന്റെ ഏറ്റവും വിലപിടിച്ച വസ്തുക്കളൊക്കെ നഷ്ടപ്പെടുന്നു, അവർ വയറ്റിൽ അകത്ത് ശേഷം സംഭവിക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിൻറെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് അത് ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ലളിതമായ വഴി നനഞ്ഞ ജ്യൂസുകളെ വേട്ടയാടുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ഇഷ്ടപ്പെട്ട കൊഴുപ്പുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുമാണ്. ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് നിരക്കാത്ത വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കൊണ്ട് ഒഴിക്കാവൂ, ഇത് വൈറ്റമിൻ ഇ ശക്തമായ ആൻറി ഓക്സിഡൻറാണ്. കൊഴുപ്പ് മത്സ്യം അസംസ്കൃതമോ ഉപ്പിട്ടതോ ആയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. നിങ്ങൾ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പെട്ടെന്ന് വേവിക്കുക, അവളുടെ ടെൻഡർ പ്രോട്ടീൻ ദീർഘനാളായി ചൂടാക്കരുത്, 15 മിനുട്ട് ബേക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ മതി. ഇറച്ചി വേവിച്ചു എങ്കിൽ, അതു വളരെ നീണ്ട സമയം പാചകം, ചുറ്റി എല്ലാം മറ്റ് വഴി, ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ നിന്ന് ചാറു ഒരുക്കി, പിന്നെ അത് വരെ ചുട്ടുപഴുത്തത് തയ്യാറായ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. അതു വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രദർശനങ്ങൾ നിന്ന് തിളപ്പിച്ചും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയും വെളുത്ത വീഞ്ഞും അദ്ദേഹം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
കാവിയർ മത്സ്യം വേപ്പ്
നിരവധി സമുദ്ര മത്സ്യങ്ങളുടെ കാവിയാർജ്ജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് പഠിച്ച സ്പാനിഷ് ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തിയത് ഒമേഗ -3 ആസിഡിലെ വലിയ കേന്ദ്രീകരണം മൂന്നു മത്സ്യങ്ങളുടെ (ഹേക്ക്, സാൽമൺ, പിനാകോർ) കാവിറിൽ മാത്രമാണ്. പതിവായി കഴിക്കുന്നത്, സാൽമോൺ, പിനഗോറ എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിന് ഉതകും. ഇത് ശരീരത്തിൻറെ ആരോഗ്യത്തെ നിലനിർത്താൻ ഒമേഗ -3 നൽകും. എല്ലാവർക്കും അവർ ആരോഗ്യം കൈവരിക്കുന്ന ഹവേയുടെ സ്വഭാവങ്ങളാണിവ. ഒമേഗ 3 ന്റെ അഭാവം കാരണം ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, പ്രമേഹം, രക്തദാന വ്യതിയാനം, നാഡീവ്യൂഹം, വിഷാദരോഗം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.
മത്സ്യം മാംസം കുതിർക്കൽ
മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ ഓർഡറിനായി മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ മത്സ്യങ്ങളെ വേട്ടയാടുന്നു. ശരീരഭാരം വളരെ നന്നായി ശരീരത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ടതിനാൽ, മാംസം പ്രധാനമായും ആഹാര പോഷകാഹാരങ്ങളിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പൊതുവേ, 20 സെന്റീമീറ്റർ മുതൽ ഹീക്കിന്റെ നീളം. പുറകിൽ ഒരു ചാരനിറഞ്ഞ-കറുപ്പ് നിറം ഉണ്ട്, ഉദരവും വശങ്ങളും വെള്ളി നിറമുള്ളവയാണ്. കടകളിൽ സാധാരണയായി തണുത്തുറഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ശവക്കുഴിയിൽ വിൽക്കുന്നതാണ്, പുതിയ ക്ലോക്ക് ഉടൻ തന്നെ അതിന്റെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ, ഇത് പെട്ടെന്ന് ഫ്രീസ് ചെയ്യപ്പെടും.
അതുകൊണ്ടു, മരവിപ്പിച്ച മത്സ്യങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, നിങ്ങൾ മീൻ ദ്വിതീയ ഫ്രീസുകൾക്ക് വിധേയമായിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ ഇപ്പോഴും ഒരു ജെല്ലിഫിഷ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ മാംസം കാരണം ഇത് ഒരു സാധാരണ ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഹെൽക്ക് ആവശ്യകത അതിന്റെ ഭക്ഷണ പ്രോപ്പർട്ടികൾ കാരണം, മാത്രമല്ല ഞങ്ങളുടെ മാനസിക ശേഷി പ്രകടവും ഗണ്യമായി സ്വാധീനിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവ് കാരണം.
ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ അത്ഭുതകരമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, റഷ്യയിൽ, ഹവേവ് അത്ര അനാദരവുമാണ്, താഴ്ന്ന-ഗ്രേഡ് മത്സ്യത്തെ വിളിക്കുന്നു. എല്ലാറ്റിനും കാരണം ഒരു അസുഖകരമായ മണം എന്ന് മാറുകയാണ്. നിങ്ങൾ ഒന്നും ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം ഭക്ഷണത്തിന് മൂർച്ചയുള്ള മണം ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഈ പ്രശ്നത്തെ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.
പാചകരീതി
ഫിൽട്ടഡ് വൈറ്റ് വൈറ്റ് വൈൻ ഒഴിച്ചു വെച്ചു. കാരറ്റ്, ഉള്ളി കടന്നു അവർ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നു. കുത്തിവയ്പ്പ് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ തളിക്കേണം. പിന്നെ മത്സ്യം നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, മല്ലി), കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് എറിയാൻ കഴിയും. ഇതെല്ലാം ഒരു മൂടിയിൽ മൂടുക. തയ്യാറായ ചിക്കൻ വെളുത്തുള്ളിക്ക് അൽപം മിനിറ്റ്. നാം മീൻ കുറച്ച് സമയം ഉറപ്പിനു കീഴെ നിൽക്കണം. എല്ലാം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
മത്സ്യത്തെ സ്നേഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് അവരുടെ സമാധാനപരമായ പെരുമാറ്റം കൊണ്ട് ഊഹിക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ, അപകീർത്തികളെയും തകരാറുകളെയും ഇഷ്ടമല്ല, എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല മാനസികാവസ്ഥയിലാണ്. കാരണം, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സെറോടോണിൻ കാരണം, മത്സ്യത്തോടുള്ള നന്ദി.