മത്തങ്ങയിറച്ചി അരി കടക്കുക

1. മത്തങ്ങ കഴുകിയശേഷം ഒരു ഇടത്തരം പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. പാനിൽ, വെള്ളം 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചേരുവകൾ വെച്ചു :

• അരി - 1 ഗ്ലാസ്
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്
• മത്തങ്ങ - 400 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. മത്തങ്ങ കഴുകിയശേഷം ഒരു ഇടത്തരം പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. പാനിൽ, വെള്ളം 2 കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു അവിടെ ഒരു വറ്റല് മത്തങ്ങ ഇട്ടു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. മത്തങ്ങ വേഗം വൃത്തിയാക്കുന്നു, പക്ഷേ അത് ആദ്യം പാകം ചെയ്താൽ, ചാറു കൂടുതൽ പൂരിതമാകുകയും മത്തങ്ങകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആകുകയും ചെയ്യും. അരി ഒഴിച്ചു 30 മിനിറ്റ് തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. 3. മത്തങ്ങ പാചകം ചെയ്യുക ഇപ്പോൾ അരി പാൻ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകം ഒരു മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ കഞ്ഞി രുചി അങ്ങനെ പൂരിത. 7-8 വരെ മിനുട്ട് അരി അരയാവിച്ച് വലുതായി മാറാൻ തുടങ്ങും. വേവിച്ച ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞത് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 15 മിനിറ്റ് കഞ്ഞി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് മുൻപ് വെയിറ്റിനെ പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. കഞ്ഞി തളിക്കുക. തീയിൽ കുറച്ചുകൂടി പിടിക്കുക, നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് പാൻ പൊതിയുക, അൽപം പുറത്തേക്ക് വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ കഞ്ഞി പൊട്ടുന്നതാണ്. സുഖം പോലുള്ള അത്തരം കഞ്ഞുകൾ മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും കഴിക്കുന്നതാണ്. ആശംസകൾ!

സർവീസുകൾ: 4