പാചകം മത്തങ്ങ കഞ്ഞി മത്തങ്ങ - ഒരു പച്ചക്കറി എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും വളരെ ഉപയോഗപ്പെടുന്നു. അപൂർവമായ വിറ്റാമിൻ ടി മത്തങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണത്തിന് മികച്ച സൈഡ് വിഭവമാണ്. ഈ വൈറ്റമിൻ കട്ടിയായ ആഹാരം ആഗിരണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും അമിതവണ്ണം തടയുകയും ചെയ്യും. അതിരാവിലെ വിശിഷ്ട വിരുന്ന് കഴിഞ്ഞ് രാവിലെ കഴിക്കുന്ന മത്തങ്ങയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ നല്ലതാണ്. ഇന്ന് ഞാൻ പരിപ്പ് വളരെ രസകരമായ ഉപയോഗപ്രദമായ മത്തങ്ങ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിർദ്ദേശിക്കും. ഈ കഞ്ഞി മാത്രം ഉപയോഗപ്രദമല്ല മാത്രമല്ല, വളരെ ഗംഭീരവുമായ ഒരു രസകരമായ അതുല്യമായ രുചി ഉണ്ട്!
ചേരുവകൾ:- വാൽനട്ട് 0.3 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ 1 ലിറ്റർ
- പഞ്ചസാര 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മുളപ്പിച്ച മന്നാ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 1 ഗ്രാം
- മത്തങ്ങ 150 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് 1 മത്തങ്ങ, നട്ട് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ നമുക്ക് മത്തങ്ങ, പാൽ, പരിപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മന്ന എന്നിവ വേണം.
- ഘട്ടം 2 നട്ടുകൾ മുളകും.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 മത്തങ്ങ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെട്ടി പാലിനെ വയ്ക്കുക.
- ചുവന്ന 4 വെള്ളത്തിൽ 100 മില്ലി ലിറ്ററോളം ചേർത്ത് സെമോളിയെടുക്കുക.
- ഘട്ടം 5 10 മിനിറ്റ് പാൽ വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക.
- ഘട്ടം 6 ഒരു ക്രാക്കറുമൊത്ത് മത്തങ്ങ തട്ടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ചേന, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 എല്ലാം 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ഒടുവിൽ, തകർത്തു പരിപ്പുകൾ ചേർക്കുക. 1 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- ഘട്ടം 10 കഞ്ഞി ചൂടാക്കുക.