ഉപ്പും ഉപ്പും ഉപ്പും
അവർ ഭൂമിയുടെ ഉദരങ്ങളിൽ നിന്ന് കൊയ്തെടുക്കുന്നവരോ അല്ലെങ്കിൽ കൃത്രിമമായി കൃത്രിമമായി ലഭിക്കുന്നു. 98-99% സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ രാസവസ്തുക്കൾ ചികിത്സയിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി മഞ്ഞുകണക്കിന് സ്വാഭാവിക കറുത്ത നിറം മാറുന്നു, പക്ഷേ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നു. അടഞ്ഞ പാത്രങ്ങളിൽ സംഭരിച്ചു - അഞ്ചു വർഷം, തുറന്ന ഫോമിൽ - ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ.
അയോഡിഡ് ഉപ്പ്
ഉപ്പ് ഐഡൈഡ് അല്ലെങ്കിൽ പൊട്ടാസ്യം ഐയോഡേറ്റിൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. തൈറോയ്ഡ് രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു, പക്ഷേ മുഖക്കുരു, നെഫ്രൈറ്റിസ്, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ തുടങ്ങിയവയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കണം. അയഡിൻ തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അക്ഷരങ്ങളുള്ള A യോടെ ലേറ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്ന Yodate iodide-B നേക്കാൾ വളരെക്കാലം ജീവിച്ചിരുന്നു.
കടൽ ഉപ്പ്
സൂര്യന്റെയും കാറ്റിന്റെയും സ്വാധീനത്തിൽ കടൽജലം ബാഷ്പീകരിച്ചാണ് ഇത് രൂപപ്പെടുന്നത്. അയഡിൻ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, സൾഫേറ്റ് എന്നിവയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ മരുന്നുകൾ കാരണം രുചി, സൌരഭ്യവാസനയായ നിരവധി ടിൻറുകളുണ്ട്.
കറുത്ത വർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപ്പ്
ഉയർന്ന ഉഷ്ണത്തിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗൗണ്ട്ലറ്റ് വിറകിന് ചുട്ടെരിക്കുന്ന സാധാരണ ഉപ്പ്, തേങ്ങല് മാവു ഒരു മിശ്രിതം. ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 92% സോഡിയം ക്ലോറൈഡ്, ചാരം, അയഡിൻ, കാത്സ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ഗ്രേ ഉപ്പ് ഫ്ലാർ ഡി സെൽ
വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ ഫ്രാൻസിന്റെ തീരപ്രദേശത്തെ - ബ്രിട്ടീഷുകാരുടെ കീഴിൽ. സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള സംയുക്ത ഉപ്പിട്ടാണ് ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് - 35.2% മാത്രം.
ഹിമാലയൻ പിങ്ക് ഉപ്പ്
അഗ്നിപർവത കളിമണ്ണിലെ ചുവന്ന പൊടി കൊണ്ടുള്ള സ്വാഭാവിക മിശ്രിതത്തിന്റെ ഫലമായി കടൽ ഉപ്പ്, അതിന്റെ സുഗന്ധത്തിൽ പിങ്ക് നിറത്തിൽ ലഭിക്കുകയും പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു. പുരാതന പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച് അത് ഹിമാലയത്തിൽ കൈകൊണ്ട് നിർമിച്ചിരിക്കുന്നു. വിദേശ മലിന വസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലും ഉപ്പിന്റെ മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങളിലൂടെ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു - 84 മില്ല്യണുകളിൽ കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശരീരം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം, രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയുകയും, കരൾ വിഷാംശത്തിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ് വാങ്ങുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധ - ഗ്രേഡ്. "അധിക", "ഉയർന്ന" മാർക്കുകൾ ഘടനയിൽ വളരെയധികം സോഡിയം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, രണ്ടാമത്തെ മുറികൾ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ് മുൻഗണന; ഗ്രാനുലോമെട്രിക് ഘടന. ഉയർന്ന സംഖ്യ (2, 3), വലുത് പൊടിക്കുക, അതിനാൽ, ഉപ്പ് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്; നിറം. ഒരു ചാരനിറത്തിലുള്ള തണൽ ഉപഭോഗ പ്രക്രിയയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ നശിപ്പിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. മഞ്ഞ-വെളുത്ത നിറം മുന്നറിയിപ്പ് നൽകണം, ഉപ്പ് ഒരുപക്ഷേ രാസവസ്തുക്കളുമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. അഡിറ്റീവുകൾ. ഏതെങ്കിലും സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ചായങ്ങൾ എന്നിവ അനുവദനീയമല്ല. കടൽജോടി, പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിദ്ധ്യം അനുവദനീയമാണ്. ബാഡ്ജുകൾ "ഭക്ഷണരീതി", "ചികിത്സ-പ്രോഫിലക്സിക്" എന്നിവ സോഡിയം ഉള്ളടക്കം കുറച്ചുകൂടി ചർച്ചചെയ്യുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ മാറ്റുന്നത് എന്തിനാണ്, എന്തുകൊണ്ട് ഉപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക രുചി സ്വന്തമാക്കുന്നു.
കുരുമുളക്
വജ്രം: ഇന്ത്യയിലെ മലബാർ തീരത്ത് വളരുന്ന പിയർ നൈഗ്രം എന്ന വറ്റാത്ത സസ്യത്തിന്റെ സുര്യ-ഉണങ്ങിയ പിഞ്ചു ഫലം. വാങ്ങുമ്പോൾ പരിചിന്തിക്കുക: ഏറ്റവും ശക്തമായ വാസനയും സുഹുഖുസ്റ്റുവും ഉണ്ട്, അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ ലോകത്തെ ഏറ്റവും സാർവ്വലൌകികമാണ്. മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി, മുട്ട എന്നിവയുടെ ഉപയോഗത്തിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പച്ച കുരുമുളക്
വയാജവം: വറ്റാത്ത പച്ചക്കള്ള പൈപ്പിലെ നാഗത്തിന്റെ വാക്രം-ഉണങ്ങിയ പിഞ്ചു ഫലം. വാങ്ങുമ്പോഴുള്ള അക്കൗണ്ടിൽ: എല്ലാ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഏറ്റവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും ചുരുങ്ങിയത്. അതു മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ, തര്കാതിനില്ല ആൻഡ് marinades തികച്ചും ഷേഡുകൾ.
വെളുത്ത കുരുമുളക്
അപേക്ഷയുടെ വംശം: വറ്റാത്ത പച്ചക്കള്ള പൈപ്പിലെ നഖം ശുദ്ധീകരിച്ച മുതിർന്ന വിത്തുകൾ. വാങ്ങുന്പോൾ പരിഗണിക്കുക: സുഗന്ധവും സൌരഭ്യവും ഉണ്ട്. മാംസം, മത്സ്യം, സാലഡ് തൈര് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ നിലയിലാണ് ഇത്.
മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
ആപ്ളിക്കിന്റെ മേലാപ്പ്: ഒരു ചെറിയ നിത്യഹരിത മരത്തിന്റെ മരത്തിന്റെ ഉണങ്ങിയ വിത്തുകൾ. വാങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ കണക്കുകൂട്ടുക: ഒരേ സമയം പൈതിമാവിന്റെ രസം ഗ്രാമ്പുകൾ, കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്ക, എന്നിവ സമാനമാണ്. അത്യാവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഉള്ളടക്കം കാരണം, അത് വയറിലെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വായുവിൻറെ കാര്യക്ഷമമാവുകയും ചെയ്യും. സോയാലിൻ ഉപയോഗിച്ചത്, തര്കാതിനില്ല, വേണ്ടേ, ജാം, ഗ്രേവി, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ.
ചുവന്ന മുളക് (പാംക്രിക)
മേലാപ്പ്: ചുവന്ന മിശ്രിതം കുരുമുളക്, ഒരു ടിന്നിന് സംസ്ഥാന ഗ്രൗണ്ട്. വാങ്ങുമ്പോഴുള്ള പരിഗണിക്കുക: വിറ്റാമിനുകൾ എ, സി സമ്പന്നൻ, വിശപ്പ് ഉണർത്തുന്നു. ഇത് ബാർബിക്യൂ മിക്സൈസിന്റെ ഭാഗമാണ്. ഇത് ഗുവാഷ്, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും നല്ലതാണ്.
പിങ്ക്, സഷ്വാൻവൻ കുരുമുളക്
പൈതൃക: ചെറിയ, പഴം-പോലുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങൾ. വാങ്ങുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക: ഒരു പിങ്ക് കുരുമുളക് മൃദു മധുരമുള്ള രുചി, മല്ലിക്ക് അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന വിധം. മത്സ്യവും സമുദ്രവും - രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്. സിചുവാൻ കുരുമുളക് ഒരു മൃദു സൌരഭ്യവാസനയാണ്. ചൈനീസ് പാചകരീതിയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.