കസ്റ്റാർഡ് കുഴിയുടെ തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പിന്നെ അത് ഉരുക്കി പുറത്തു വരാൻ ആവശ്യമില്ല - ഒരു ബേക്ക് ട്രേയിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഐസ്ക്രീമിന് കിടന്നാൽ മാത്രം മതി. പരീക്ഷയിൽ ധാരാളം വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ബേൺസ് വളരെയധികം വളരുകയാണ്. പാൽ ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് ഉത്പന്നങ്ങൾ വളരെ രുചികരമായ, crunchy ആകുന്നു. അത്തരമൊരു പരീക്ഷയിൽനിന്ന് നല്ല സ്പൈഡർ, എക്ലേയർ, ബ്രൂവ്ഡ് ബൺസ് എന്നിവ ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:- വെണ്ണ 100 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ 5 പി.
- വെള്ളം 100 മില്ലി
- പാൽ 100 മില്ലി
- ഗോതമ്പ് മാവ് 200 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 0.5 സ്പൂൺ.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 പാൽ കഷണം മിഠായി തയ്യാറാക്കാൻ നമുക്ക് പാൽ, വെള്ളം, വെണ്ണ, മുട്ട, മാവു, ഉപ്പ് എന്നിവ വേണം.
- ഘട്ടം 2 പാല്, ഉപ്പ്, എണ്ണ, വെള്ളം എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 എണ്ണ തിളപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഘട്ടം 4 മാവു ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 5 അഗ്നിയിൽ നിന്ന് 2-3 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് ഇളക്കിവിടരുത്. ഒരു ഏകതാനമായ ഇലാസ്റ്റിക് മാവ് പഠിക്കണം.
- ഘട്ടം 6 ടെസ്റ്റ് 3-4 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാനും 1 മുട്ട ചേർത്ത രീതിയും അനുവദിക്കുക. നന്നായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു.
- ഘട്ടം 7 മുട്ടിച്ചതിനുശേഷം മാത്രം അടുത്ത മുട്ട ചേർക്കുക. ക്രമേണ എല്ലാ മുട്ടകളും പരിചയപ്പെടുത്തുക.
- ഘട്ടം 8 കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.