ബ്രൈറ്റ് ഞായറാഴ്ച ബേക്കിങ്: മികച്ച ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈസ്റ്റർ പാചകക്കുറിപ്പ്

പഴയ നല്ല പാരമ്പര്യങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഉത്സവമായ ഈസ്റ്റർ പട്ടിക അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ആഹാരം കൊണ്ട് പൊട്ടിത്തെറിക്കും. കേക്ക് - മാംസം വിഭവങ്ങൾ, സ്നാക്ക്സ് സലാഡുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന, നിറച്ച മുട്ടകൾ കോഴ്സ്, സമ്പന്നമായ, വാച്ച്ടിസ്റ്റ് ആൻഡ് മധുരമുള്ള ഭവന ദോശ. ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചക തികച്ചും സങ്കീർണ്ണവും സമയവും, വൈദഗ്ധ്യവും തീക്ഷ്ണതയും എടുക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, തയ്യാറാണ് വിഭവം എല്ലാ ദുരന്തങ്ങൾ ഒരു നിമിഷത്തിൽ മറന്നു എന്നു, വളരെ രുചികരമായ.

ഈസ്റ്റർ കേക്ക്: ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത രീതികൾ

ഈസ്റ്റർ, പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മാർഗ്ഗം ക്ലാസിക്കായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഫാറ്റ് പാൽ ചേർത്ത ലവസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഷ്പവും സമ്പന്നവും ആകും, കോഗ്നാക്, വാനില, കുങ്കുമപ്പാത്രത്തിന്റെ ഒരു ഡ്രോപ്പ് എന്നിവ അദ്വിതീയവും സമ്പന്നവും സുന്ദരവുമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ഈസ്റ്റർ കേക്കുവാനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

  1. 100 ഗ്രാം മാവുണ്ടാക്കുന്ന വിധം 125 ഗ്രാം മില്ലിളാരികൾ തിളച്ചുപൊടിക്കുക, ഒരു കനംകുറഞ്ഞ മൃദു സ്പൂൺ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.

  2. റൂട്ട് താപനിലയിൽ മില്ലിൽ 125 മില്ലിളജറിൽ പിരിച്ചുവിടുകയും ഒരു മാവു മിശ്രിതം പകർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു അടുക്കള തുണികൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ലോഫ്സ്റ്റർ ഉയർന്നിരിക്കുന്നു.

  3. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പ്രകാശം, അയവുള്ള, നുരയെ ലയിപ്പിക്കുക.

  4. മഞ്ഞക്കരു പിണ്ഡത്തിന് പകുതിയും, 250 ഗ്രാം വിത്തുകൾ കുഴിച്ചെടുത്ത മാവു ചേർക്കുക. ശ്രദ്ധയോടെ ആക്കുക, വിട്ടയക്കുക. അപ്പോൾ, കൈയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വിടാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ, കപ്പലണ്ടിൻറെ രണ്ടാം പകുതി, 1/2 കിലോ മാവു ചേർക്കുക. പിന്നെ, ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മുമ്പ് വെള്ളം ബാത്ത് പിരിച്ചു ചൂടുള്ള വെണ്ണ ഒഴിച്ചു നന്നായി പൊടിക്കുക. അവസാനം, സുഗന്ധ ഇട്ടു കോഗ്നാക് പകരും കുഴെച്ചതുമുതൽ എഴുന്നേറ്റു.

  5. പിണ്ഡം വോള്യം ഇരട്ടിയാകുമ്പോൾ, അതിന്റെ യഥാർത്ഥ അളവുകളിലേക്ക് ഉണക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ വരച്ച് പഴങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും വരാൻ അനുവദിക്കുക.

  6. 2/3 തയ്യാറായ ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഫോമുകൾ ബേക്കിങ്ങ് കടലാസിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.

  7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു, 175 ° C ചൂടാക്കി 45 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ക്രീം ഗ്ലാസ്, മാഴ്സിപൻ അല്ലെങ്കിൽ നിറമുള്ള പീസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച മേശയുടെ സേവിക്കും.
ഈസ്റ്റർ വിഭവങ്ങൾക്കായി ആദിമ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെ കാണുക

യഥാർത്ഥ ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്: കോട്ടേജ് ചീസ് മുതൽ സുർസ്കായ പഷ്ക

മികച്ച ഈസ്റ്റർ പാചകങ്ങൾ

കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് മധുരമുള്ള ഈസ്റ്റർ ക്രമാനുസൃതമായ ക്രീം മണമായിരുന്നു ഒരു സ്ഥിരത അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു പഴം പുഡ്ഡിംഗ് ഓർമ്മിക്കുന്നു. ബാഹ്യ ഡെക്കറേഷൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഡെസേർട്ട് അസിഡിറ്റി വനം സരസഫലങ്ങൾ ലീനമായ രുചിയുടെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

റോയൽ ഈസ്റ്റർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

  1. ഉത്സവ ഈസ്റ്റർ വെസ്റ്റലിറ്റ് ക്ലീൻ നെയ്തെടുത്ത് ഫോം, രണ്ടു ഇടതൂർന്ന പാളികൾ ചുരുട്ടിക്കൂട്ടിയതായിത്തീരും.
  2. ഉണക്കമുന്തിരി നീരൊഴിച്ച് കഴുകുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു colander ലെ ഗ്ലാസ് അധിക ദ്രാവകത്തിലേക്ക്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഉണക്കി ഉണക്കണം.
  3. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അമർത്തുക കീഴിൽ പുറത്തു ചൂഷണം ഒപ്പം രണ്ടും ഒരു നല്ല തുണിയ്ിലോ വഴി തടവുക.
  4. ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നറിൽ, പഞ്ചസാരയും മഞ്ഞയും ചേർത്ത് സോഫ്റ്റ് വെണ്ണയും നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഇട്ടു, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ചൂട് അതിനെ ചൂടാക്കുക.
  5. തളികയിൽ നിന്ന് മുട്ടയും എണ്ണയും അടിഞ്ഞ് നീക്കം ചെയ്ത് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒഴിച്ചു കളയുക. ഊഷ്മാവിൽ, വാനിലിൻ, ഉണക്കമുന്തിരി, കശുവണ്ടിപ്പഴം എന്നിവ പൂർണ്ണമായ ഏകതൊഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
  6. ഒരു കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അച്ചിൽ കൈമാറുക, ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ഇടത്ത്, അതാര്യതയോടെ മൂടുക, 15 മുതൽ 24 മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക. ഒരിക്കൽ 5-6 മണിക്കൂറിനകം, സ്രവിക്കുന്ന സീറം ലയിപ്പിക്കുക.
  7. സമയം അവസാനത്തോടെ കോട്ടേജ് ചീസ് താലത്തിൽ ഈസ്റ്റർ കേക്ക്, ഫോം നീക്കം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, യാദൃശ്ചികമായി നീക്കം അവരുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ അലങ്കരിക്കാൻ മേശ ലേക്കുള്ള സേവിക്കും.

ഈസ്റ്റേൺ കേക്ക്, ഫോട്ടോയുമായുള്ള പഴയ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വഴിയിൽ ഈസ്റ്റർ ദോശകൾ മാസിഡോണിയ്ക്കു സമീപമുള്ള മധ്യകാല റഷ്യയുടെ ഗ്രാമങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കിയതാണ്. ശരി, പകരം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ആൻഡ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എന്ന, സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ചേർത്തു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം

  1. അടുക്കള തുണിയ്ലുമായി മൂന്നു പ്രാവശ്യം ഫ്രിഡ് ചെയ്യുക.
  2. പഞ്ചസാര ഒരു നുറുക്കിയത് ഉപ്പും ഒരു നുറുക്കിയത് കൂടെ ചൂട് പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് മുയലും. ഒരോറ വരുന്നതുവരെ ഉണങ്ങിയ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക.
  3. ഒരു പ്രത്യേക ടാങ്കിൽ, കുങ്കുമവും വാനിലിനും ഒന്നിച്ച് ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ഊഷ്മാവിൽ ചേർക്കുക. 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം.
  4. ഒരു ഇനാമലും എണ്പണിലും പഞ്ചസാരയും എണ്ണയും മൃദുവായ, ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിൽ ധരിക്കാം. ക്ഷീരോത്പന്ന മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക.
  5. പ്രോട്ടീനുകളും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ഒരു ശക്തമായ നുരയെ കടന്നു ബ്ലെണ്ടർ തല്ലി എണ്ണ പഞ്ചസാര അടിവശം ചേർക്കുക. പിന്നെ, നേർത്ത ട്രിക്കലിനൊപ്പം, പൊതിഞ്ഞ ഓപ്ടോക്കിലിട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ, ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് ബ്ലേഡ് ഘടികാരദിശയിൽ സഞ്ചരിക്കുന്നതിന് ചെറിയ അളവിൽ മാവ് ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
  6. എഴുന്നേൽക്കുവിൻ എന്നു പറഞ്ഞു. ശേഷം, അരിഞ്ഞ ബദാം വെച്ചു, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉണക്കമുന്തിരി, candied പഴങ്ങൾ, സസ്യ എണ്ണയിൽ പ്രീ-ലഹരി. നന്നായി അടുക്കളയും മേശയും 40 മുതൽ അറുപത് തവണ വരെ മിശ്രിതമാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവായും, ഇലാസ്റ്റിക് ആയിത്തീരുകയും, കൈകളിൽ നിന്ന് അകന്നുപോകുവാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുക. 40 മിനുട്ട് അദ്ദേഹം വിശ്രമിക്കട്ടെ, പിന്നെ തയ്യാറാക്കിയ രൂപങ്ങളിലേയ്ക്ക് വിഘടിപ്പിക്കുക.
  7. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 180 ° C യിൽ ചുടേണം.
  8. പൂർത്തിയാക്കിയ ദോശകൾ തണുത്ത, ബേക്ക് രൂപത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത്, അവരുടെ സ്വന്തം മോഹങ്ങൾക്കനുസൃതമായി അലങ്കരിക്കുകയും ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയിൽ സേവിക്കുകയും വേണം.
ഇവിടെ രുചികരമായ അപ്പം ഉണ്ടാക്കാൻ കൂടുതൽ പാചക കാണുക .

മുത്തശ്ശി ഈസ്റ്റർ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്: ഈസ്റ്റർ, വീഡിയോ നിർദ്ദേശങ്ങൾ രുചിയുള്ളതും ഈസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം

ഈസ്റ്റർ കേക്ക് മികച്ച പാചകം ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി കെട്ടിച്ചമച്ചു. അതിന്റെ പ്രത്യേകത 72,5% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള കുഴെണ്ണയിൽ വെച്ചിട്ടുണ്ട്, സാധാരണ വെണ്ണയല്ല, 82% വീടുകളുടെ മാത്രം കൊഴുപ്പ് മാത്രമാണ്. ഇതുമൂലം കേക്ക് അസാധാരണമായതും സുഗന്ധവുമാണ്.