അത്തരമൊരു വൈരുദ്ധ്യം വിശദീകരിക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്. ഒരു ആഗ്രഹം മതിയാവില്ല. ഇത് എങ്ങനെ നേടാം എന്നും ഏതാനും നിയമങ്ങൾ എങ്ങനെ പിന്തുടരുമെന്നും അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ജീവിതവും ജീവിതകാലവും പല ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇതിൽ ഒന്നാമത്തേത്, പ്രധാനമാണ്, ശരിയായ പോഷണം, യുക്തിസഹവും, വിശ്രമവും, ശാരീരിക പ്രവർത്തനവും. പുരാതന കിഴക്കൻ ജ്ഞാനം പറയുന്നു: "നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമാണ്." നമ്മുടെ ജീവിതത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഈ വിശദവും ഹ്രസ്വവും കൃത്യവുമായ രൂപം.
മനുഷ്യ ജീവിതത്തിലെ ശരിയായ പോഷകാഹാരം നിർണായകമായ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ആയുർദൈർഘ്യം, നല്ല ആരോഗ്യം, നല്ല മനോഭാവം ഇവയാണ്. ധാരാളം പുസ്തകങ്ങൾ, ലേഖനങ്ങൾ, ടെലിവിഷൻ പരിപാടികൾ, സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകളുടെയും ഭക്ഷണശാലകളുടെയും പ്രഭാഷണങ്ങൾ ഈ വിഷയവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
നാം കഴിക്കുന്ന ആഹാരം സമീകൃതമാകുമ്പോൾ മതിയായ കലോറികൾ, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കണം. ഊർജ്ജവും ടിഷ്യുകളും കോശങ്ങളും പുതുക്കിപ്പണിയാൻ ആവശ്യമായ വസ്തുക്കളും ശരീരവും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഒരുപക്ഷേ അത് ആശ്ചര്യകരവും അവിശ്വസനീയവുമാണ്. പക്ഷേ, ഒരു വ്യക്തിയുടെ ജീവിതത്തിൽ ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധ കൊടുത്താൽ, പ്രായപൂർത്തിയായവരിൽ കൂടുതൽ (അതെ, മിക്ക രോഗങ്ങളും) ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ്. അതുകൊണ്ട് ശരിയായ പോഷകാഹാര പരിപാടി നിർവഹിക്കുന്നതിനായി താഴെ പറയുന്ന അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതാണ്.
ഒരു വ്യക്തിയുടെ ജീവിതത്തിലെ ആദ്യ തത്ത്വം സുസ്ഥിരത ആയിരിക്കണം. ശരീരപ്രകൃതി ഒരു നിശ്ചിത സമയത്ത് ഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ സ്വഭാവം ഒരു റിഫ്ക്സ് ആക്ടിവിറ്റിയിലേക്ക് നയിക്കും: അതായത് ഉമിനീർ, പിത്തരസം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, ഗ്യാസ്റ്ററി ജ്യൂസ് ശരീരം ആഹാരത്തിൻറെ സമ്പൂർണ്ണ ദഹനത്തിന് വേണ്ടി ഉത്പാദിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, ദിവസത്തിൽ ഒരു നിശ്ചിത സമയത്ത് ഭക്ഷണം സ്വീകരിക്കുന്നത്, സ്വാംശീകരിക്കാനുള്ള പ്രതിവിധികൾ, ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങൾ
പോഷകാഹാരത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്ന രണ്ടാമത്തെ സുപ്രധാന തത്വം, അതായത്, ദിവസത്തിൽ പല തവണ ഭക്ഷണം കഴിക്കണം. കുറഞ്ഞത് മൂന്ന്, നല്ലത് നാലു തവണ. പല ഭാഗങ്ങളിലേയും ദൈനംദിന അളവിലുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഈ വിഭജനം ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ദഹന വ്യവസ്ഥയിൽ ലോഡ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ദിവസേന ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാതത്തിനും പാൻക്രിയാറ്റിസിറ്റി സാധ്യതയ്ക്കും കാരണമാകുമെന്ന് പല ശാസ്ത്രീയ പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. കാരണം, ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങൾ പുനരുൽപ്പാദിപ്പിക്കാനും വിശാലമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ.
പോഷകാഹാര സംവിധാനത്തിന്റെ മൂന്നാമത്തെ തത്ത്വമാണ് മനുഷ്യ ജീവിതത്തിൽ വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ളത്. ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ പോഷകഘടകങ്ങൾ (പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്), വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവ അനുപാതത്തിൽ നിലനിർത്തണം. പ്രത്യേകിച്ചും പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് എന്നിവ തമ്മിലുള്ള അനുപാതം താഴെ പറയുന്ന അനുപാതങ്ങളിൽ നിരീക്ഷിക്കണം: മാനസികപ്രശ്നങ്ങളിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്ന വ്യക്തികൾ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോട്ടീനുകളുടെ അതേ ഉപയോഗവുമായി മാനസികപ്രവർത്തനം നടത്തുന്ന ആളുകളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യണം. നമ്മുടെ ഊർജ്ജം ശരീരത്തിൽ വിഭജിക്കപ്പെടുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പും ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്നു, അതേസമയം പ്രോട്ടീനുകൾ ശരീരത്തിന് ഒരു കെട്ടിട ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
മനുഷ്യ ജീവിതത്തിലെ ശരിയായ പോഷണത്തെക്കുറിച്ച് മുകളിൽ വിവരിച്ച ആദ്യ മൂന്ന് തത്ത്വങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നതിനു പുറമേ, വിവിധ വോള്യങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങൾക്കായി ദിവസത്തിൽ എടുക്കുന്ന ഭക്ഷണം വിതരണം ചെയ്യുന്ന തത്വത്തെ മുറുകെ പിടിക്കേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. ഒരു ദിവസത്തിൽ മൂന്നു നേരമുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ താഴെ പറയുന്നവയാണ്: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ദിവസത്തിൽ ഏകദേശം മൂന്നിലൊന്നിന് പ്രഭാതഭക്ഷണം നൽകണം - ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനുള്ള മൂന്നിലൊന്നിനെക്കാൾ - കുറച്ചുനേരം, അത്താഴത്തിനുള്ളിൽ - ദിവസേനയുള്ള റേഷൻകിൽ മൂന്നിൽ കുറവ്. ഒരേ സമയം, അവസാന ഭക്ഷണം ഉറങ്ങാൻ മൂന്ന് മണിക്കൂറെങ്കിലും വേണം.
മനുഷ്യജീവിതത്തിലെ ആഹാരം കീഴടങ്ങിയേക്കാവുന്ന സംഘടനയുടെയും ഭരണത്തിന്റെയും അത്തരമൊരു തത്വമാണ്. അവയോടുള്ള അനുഭാവം നിയമമായി മാറും. മാത്രമല്ല, ഈ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾ ജീവിതത്തെ ഗണ്യമായി നീട്ടുകയും, വർഷങ്ങളോളം ആരോഗ്യത്തെ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടന താഴെ പറയും.
മൃഗങ്ങളുടെ മാംസം (ഗോമാംസം, കോഴി), കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ (കെഫീർ, ബൈഫിഡ്), മീൻ, ബീൻസ് (ബീൻസ്, കടല, സോയ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്) എന്നിവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം. മനുഷ്യ ശരീരത്തിലെ ജീവന് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ട്, ശരീരത്തിന്റെ അവസ്ഥ എല്ലായ്പോഴും പുരോഗമിക്കുമ്പോഴും, പ്രോട്ടീനുകൾ. അതുകൊണ്ടാണ് ശാസ്ത്രീയ പ്രോട്ടീനുകൾ പ്രോട്ടീനുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നത്, അതായത് പ്രാഥമിക പ്രോട്ടീനുകൾ.
ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടം കൊഴുപ്പാണ്, കൂടാതെ, ശരീരത്തിലെ ഫാറ്റി പാളി ജലദോഷത്തിൽ നിന്ന് നമ്മെ രക്ഷിക്കുകയും മെക്കാനിക്കൽ നാശത്തിൽ നിന്ന് ആന്തരിക അവയവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൃഗങ്ങൾ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം, പന്നിയിറച്ചി, കുഞ്ഞാട് എന്നിവയിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് കാണപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ദുരുപയോഗം പാടില്ല, ഇതു രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻ രോഗങ്ങൾ നയിച്ചേക്കാം.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എളുപ്പത്തിൽ തകരുകയും പെട്ടെന്നുള്ള ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി വർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പല കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ധാന്യങ്ങളും പയർ, പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു. മസ്തിഷ്കത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആവശ്യമാണ്.
ഉപരിതലത്തിൽ ധാരാളം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മനുഷ്യജീവിതത്തിൽ ഒരു സുപ്രധാന പങ്കാണ് വഹിക്കുന്നത്, കാരണം ധാതുക്കളിലും ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, സിങ്ക്, കോപ്പർ, മറ്റ് അനവധി വസ്തുക്കൾ, ഹോർമോണുകൾ, അതായത്, ശരീരത്തിൽ സംഭവിക്കുന്ന പ്രക്രിയകളിൽ അവർ നിയന്ത്രിത പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നു. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, ചില മൃഗങ്ങളുടെയും മത്സ്യങ്ങളുടെയും കരൾ, വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മരുന്നുകൾ, മരുന്നുകൾ, ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സുകൾ എന്നിവയല്ല. മൃതദേഹത്തിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ രാസവിനിമയ പ്രക്രിയകൾക്കും ഉത്തേജനം നൽകുന്നത് ഉത്തേജിതമാണ്. അതുകൊണ്ട്, ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ പോലുമില്ലാത്ത പോഷകാഹാരങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാനാവില്ല.