ബെലാറസിന്റെ പരമ്പരാഗത ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ

"ബെലാറസിന്റെ പരമ്പരാഗത ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ" എന്ന ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ ബെലാറുഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ ഏത് തയ്യാർ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു. ദേശീയ ബെലാറഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്. ബീൻസ്, പീസ്, ബീൻസ്, കാബേജ്, കാരറ്റ്: പച്ചക്കറി മുതൽ ഏറ്റവും സ്വഭാവം. ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പോർക്ക് ലാർഡ്, ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിറച്ചി, ചിക്കൻ എന്നിവയാണ്. കൂൺ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ വളരെ പ്രശസ്തമായ ചെയ്തു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയിൽ അവർ വളരെ ഉയർന്നതാണ്.

തൈർ ബാറുകൾ
ചേരുവകൾ: ഗോതമ്പ് മാവ് 180 ഗ്രാം, കോട്ടേജ് ചീസ് 480 ഗ്രാം, ഉരുകി വെണ്ണ 120 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 90 ഗ്രാം, പുളിച്ച ക്രീം 90 ഗ്രാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 60 ഗ്രാം, സോഡ അര ടീസ്പൂൺ, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക. തുടച്ചുനീക്കപ്പെട്ടു കോട്ടേജ് ചീസ് ഞങ്ങൾ മുട്ട, മാവു, ഉപ്പ്, സോഡ, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച വെണ്ണ ഇട്ടു എല്ലാവരും നന്നായി ഇളക്കുക ചെയ്യും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള പാളിയായിരിക്കും. ആഴത്തിൽ വറുത്ത 2 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയും 10 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും വറുത്ത മുറകളും മുറിക്കുക. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

"ഹൃദയത്തിൻറെ മാർഗം"
ചേരുവകൾ: 1 കിലോഗ്രാം ഹൃദയം ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ, 4 അല്ലെങ്കിൽ 5 കാരറ്റ്, 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 കഷണങ്ങൾ ഉള്ളി, 5 മുട്ട, മയോന്നൈസ് 300 ഗ്രാം, 20 ഗ്രാം ഒലിവ് എണ്ണ, മാംസം താളിക്കുക, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക. 2 അല്ലെങ്കിൽ 2.5 മണിക്കൂർ, അതിന്റെ സന്നദ്ധത മുമ്പിൽ 30 മിനിറ്റ് ഹൃദയം ചൂടാക്കി, താളിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. മനസ്സൊരുക്കം ശേഷം ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ grater അത് തടവുക. നാം മുട്ടകൾ തിളപ്പിച്ച് ചെറുതാക്കും. വെളുത്തുള്ളി അര ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ, ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. രണ്ടാം പകുതിയിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഉള്ളി വെട്ടിയെടുത്ത്, പകുതി വളയങ്ങളിൽ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഒരു സാലഡ് ബൗൾ എടുത്തു പാളികൾ കിടന്നു. ആദ്യം, മുകളിൽ പാളി പച്ചക്കറികൾ ഉണ്ടാക്കി അങ്ങനെ കാരറ്റ്, വറുത്ത ഉള്ളി, അരിഞ്ഞത് മുട്ട, വേവിച്ച ഹൃദയം, വറുത്ത സവാള ഓരോ 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 പാളികൾ മയോന്നൈസ് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച്, ഞങ്ങൾ പരിപ്പ് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു സർക്കിളുകളിൽ ഇട്ടു 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു ചര്മ്മം ഇട്ടു വേവിച്ച ക്യാരറ്റ് നിന്ന് റോസാപ്പൂവ് കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

"സിൽ" സാൻഡ്വിച്ച്
ചേരുവകൾ: അപ്പം ഒരു അപ്പം, 200 ഗ്രാം ചീസ്, പച്ചിലകൾ എടുത്തു. വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു ഗ്രാമ്പൂ, ഒരു മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക. മുട്ട വറ്റല് വെളുത്തുള്ളിയും ചീസ് ചേർത്ത് ഒരു വീടാണോ തകർത്തിരിക്കുന്നു. അപ്പത്തിന്റെ നടുക്ക് വയ്ക്കുക. പാത്രത്തിൽ റൊട്ടി വയ്ക്കുക, മുട്ട നിറയ്ക്കുക. അപ്പമൊഴിച്ച്, മുകളിൽ കിടത്തി മൂടുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. പച്ചിലകളോടൊപ്പം ആരാധിക്കുക.

ബെൽസ്റ്റോക്കിൽ ബെഫ്സ്റ്റാക്ക്
ചേരുവകൾ: ഗോമാംസം പൾപ്പ് 500 ഗ്രാം, 1 ടേബിൾ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക. നാം നാരുകൾ മുറിച്ചുകൊണ്ട് 1 ഭാഗത്തെ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം വെട്ടി ചെറുതായി മുറിച്ചശേഷം വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണ കൊണ്ട് ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ സ്റ്റീക്ക്സ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു തയ്യാറാക്കി അത് കൊണ്ടുവന്നു. സേവിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ MARINATED കൂൺ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കും.

ബെർസൽ ബെലാറുഷ്യൻ
ചേരുവകൾ: ഗോമാംസം പൾപ്പ് 350 ഗ്രാം, എല്ലുകൾ ഇറച്ചി 400 ഗ്രാം, വെള്ളം 2 ലിറ്റർ, ജൊഹനാസ്ബർഗ് 100 ഗ്രാം, 3 എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 4 കഷണങ്ങൾ. ഒരു കാരറ്റ്, ആരാണാവോ റൂട്ട് 30 ഗ്രാം, ഉള്ളി, തക്കാളി സോസ് 100 ഗ്രാം, ഗോതമ്പ് മാവ് 1 ടേബിൾ, കിട്ടട്ടെ 40 ഗ്രാം, 3% വിനാഗിരി 1 ടേബിൾ, പഞ്ചസാര 1 ടേബിൾ. പുളിച്ച ക്രീം 50 ഗ്രാം, കറുവ ഇല 1 കഷണം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക. ഇറച്ചി, അസ്ഥികൾ, ഞങ്ങൾ വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചാറു പാചകം. ഉള്ളി, ആരാണാവോ, കാരറ്റ് അല്പം അരച്ചെടുക്കുക വറുത്തെടുത്ത്, പിന്നെ തക്കാളി ചേർക്കാൻ വീണ്ടും 10 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
വെവ്വേറെ, ഞങ്ങൾ പീൽ ലെ എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകം, പിന്നെ വൃത്തിയുള്ളതും ഷ്രോഡ് വൈക്കോൽ. ചാറു ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു, കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, ഒരു നമസ്കാരം ചാറു കൊണ്ടു. എന്വേഷിക്കുന്ന, വറുത്ത മാവ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കറുവ ഇല, വേരുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. സൂപ്പ് 10 അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നീട് വിനാഗിരി പഞ്ചസാര കൂടെ ഇന്ധനം. ജൊഹനാസ്, വേവിച്ച മാംസം, വേവിക്കുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നാം പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് borsch സേവിക്കുന്നു.

പ്ളംസ് ഉപയോഗിച്ച് വാരനീക്കി
ചേരുവകൾ: 450 ഗ്രാം ദ്രുതഗതിയിൽ, 400 ഗ്രാം കുഴികൾ ഇല്ലാതെ, പഞ്ചസാര ഗ്ലാസ് ഒരു പാട്, കോട്ടേജ് ചീസ് 100 ഗ്രാം, 1 പുളിച്ച വെണ്ണ.

തയാറാക്കുക.
- പ്ളം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു നീര് 40 മിനിറ്റ് വിടുക, പിന്നെ ഉപ്പ് വെള്ളം,
- ഒലിച്ചിറങ്ങി പ്ളം ഞങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 2 കപ്പ് ഒഴിച്ചു തയാറാക്കുക വരെ വേവിക്കുക, തണുത്ത,
- തിളപ്പിക്കുന്ന പ്രൂൺ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി കരുതുമായിരുന്നു ചെയ്യും,
- പ്ളം മുതൽ പാലിലും, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ചൂട് കുറഞ്ഞ പറങ്ങോടൻ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തണുത്ത,
- കോട്ടേജ് ചീസ് ഞങ്ങൾ പ്ളം നിന്ന് ഒരു പാലിലും സംയോജിപ്പിച്ച് ഞങ്ങൾ ചേർക്കും,
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാളി ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞതായി, ഒരു ചുവരുകളിലും സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ mugs വെട്ടി,
- ഓരോ സർക്കിളിനും ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു, കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ അറ്റങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കും, ഞങ്ങൾ അതിനെ കീറിക്കളയും,
- വെണ്ണികിക്കി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാചകം,
- നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുകയും ഇലകളിൽ കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ വരുമ്പോൾ.

ബെലാറസിലെ ബാഗുചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടുകളിൽ
ചേരുവകൾ: 1 കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോട്ടേജ് ചീസ് 100 ഗ്രാം, പുളിച്ച ക്രീം 100 ഗ്രാം, സവാള, ചതകുപ്പ പച്ചക്കറികൾ 50 ഗ്രാം, ഗോതമ്പ് മാവ് 30 ഗ്രാം, ഉപ്പ് വേണ്ടി അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ, ഉപ്പ് 5 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക. നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. കോട്ടേജ് ചീസ് മാവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് കളയണം. നാം തുടച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കോട്ടേജ് ചീസ് പിണ്ഡം, ചതകുപ്പ, അരിഞ്ഞത് ഉള്ളി കൂടെ ഒന്നിച്ച്. നാം എല്ലാം ചേർത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

പ്ളം ആൻഡ് ദുർഗന്ധം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ: പരുക്കൻ പൾപ്പ് 400 ഗ്രാം, കുഴികൾ ഇല്ലാതെ പ്ളം 24 കഷണങ്ങൾ, ഇറച്ചി ചാറു 300 ഗ്രാം, 4 ഉള്ളി, വെണ്ണ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, നിലത്തു കുരുമുളക് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉപ്പ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളെ: 6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങല് മാവ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉള്ളി 2 തലകൾ, കൊഴുപ്പ് 100 ഗ്രാം, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പാൽ അര കപ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം 300 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക. സവാള, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ മൃദുവായ വരെ വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ലെ വിഭവം കഷണങ്ങൾ, വെണ്ണ ലെ ഫ്രൈ, 5 മിനിറ്റ് പ്ളം. നമുക്ക് ദ്രാവക ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ, ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പായസം അനുവദിക്കുക. തീയുടെ അവസാനം, വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്ക്, കൊഴുപ്പ് സമചതുരക്കടുത്ത് വറുത്തതും കൊഴുപ്പ് ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ വറുത്തതും ഉള്ളി, വറുത്തെടുത്ത് 5 അല്ലെങ്കിൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു നല്ല grater ന് പിറുപിറുക്കണം ഒപ്പം മാവു, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, പാൽ, ഉള്ളി, സവാള, ഉപ്പ്, മിക്സ് ചേർക്കുക. ഒരു ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ, ചെറിയ ഫ്ലാറ്റ് ദോശ രൂപത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളെ ഞങ്ങൾ എണ്ണമാറ്റി. ഞങ്ങൾ രണ്ടു ഭാഗത്തുനിന്നും വറുക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ 16 പാൻകേക്കുകൾ ഒരുക്കും. സെറാമിക് രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളുടെ പകുതിയായിരിക്കും, ഞങ്ങൾ മാംസം, പ്ളം പൊതിയുക, ബാക്കിയുള്ള പാൻകേക്കുകളും പുളിച്ച വെണ്ണയും മൂടും. 120 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ അര മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ അണക്കെട്ട് കഴിക്കുന്നു.

കരൾ "ഗോമേലിൽ"
ചേരുവകൾ: കരൾ 250 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് 60 ഗ്രാം, ഉള്ളി 60 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ 40 ഗ്രാം, സെലറി 50 ഗ്രാം, ആരാണാവോ റൂട്ട് ക്യാരറ്റ്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക. കരൾ വിസ്താരത്തിന് 1.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വിസ്താരമായി മുറിച്ചുമാറ്റി, കരളിൽ നിന്നും അടിച്ച് ഒരു പരുവിന്റെ കഷണം, ഒരു സവാള, എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചുരുണ്ട മുറിച്ച്, 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 മിനുട്ട് എണ്ണ തിളച്ചുമറിയുക. ഫ്രൈഡ് കരൾ വേരുകൾ അധികമൂലം ഒരു ചെറിയ തുക ചാഞ്ഞുപോകുന്നതാണ്.

ക്യാബേജ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അർത്ഥം
ചേരുവകൾ: 1.75 കിലോഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1.75 കിലോ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി 1 മുട്ട, അരിഞ്ഞത് 1 മുട്ട, ഗോതമ്പ് മാവ് 25 ഗ്രാം, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആൻഡ് patties, പുതിയ കാബേജ് 250 ഗ്രാം, സസ്യ എണ്ണ 100 ഗ്രാം, ഉള്ളി 50 ഗ്രാം, വെണ്ണ 90 ഗ്രാം , പഞ്ചസാര.

തയാറാക്കുക. ചൂടുള്ള വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, മിക്സ് ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ മൂപ്പിക്കുക കാബേജ് ഫ്രൈ, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, റോ മുട്ട, മിക്സ് തയാറാക്കുന്ന വിധം വെണ്ണ ഉള്ളി ചേർക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ കമുകും ഉള്ളി കൂടെ സസ്യ എണ്ണയിൽ Kvasshenuyu കാബേജ് ഫ്രൈ, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ വെച്ചു. ഞങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം ചുറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിളർപ്പിനെ ക്യാബേജ് അവരെ പൊതിയുക, ഫോം അഴികൾ, ബാക്കി എണ്ണ മാവും വെന്ത ലെ ഉരുട്ടി. ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.

കൂൺ തയ്യാറാക്കിയ മുട്ടകൾ
ചേരുവകൾ: 3 മുട്ട, ഉണക്കിയ വെളുത്ത കൂൺ 10 ഗ്രാം, 25 ഉള്ളി, വെണ്ണ 10 ഗ്രാം, മയോന്നൈസ് 15 ഗ്രാം, സോസ് 5 ഗ്രാം "തെക്കെട്ട്", പുളിച്ച ക്രീം 15 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക. മദ്യത്തിന്റെ അവസാനം മുട്ടയും ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞക്കരുമാണ്. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി മുളകും വെന്ത. 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അവർ പാകംചെയ്തു, മുളകുപൊടി, എണ്ണയിൽ വറുത്ത് മൂപ്പിക്കുക, ഒപ്പം ഉള്ളി ചേർത്ത് വഴറ്റുക. പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തെ നിറയ്ക്കും. സോസ് "തെക്ക്" പുളിച്ച ക്രീം കലർത്തി മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പോളിഷ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മുട്ട.

സാലഡ് «രുചികരം»
ചേരുവകൾ: 2 വെള്ളരിക്കാ, ഹാം 300 ഗ്രാം, 3 തക്കാളി, ഉള്ളി, മയോന്നൈസ് അര കപ്പ്, പഞ്ചസാര 1 സ്പൂൺ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ 3% വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്.

തയാറാക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി വിനാഗിരി കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു നമസ്കാരം. പകുതി വളയങ്ങളാക്കി ഉള്ളി മുറിച്ചു കളയുക, ഒരു ചൂടുള്ള പഠകവൃക്ഷവും ഉപയോഗിച്ച് അത് തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഹാം വെള്ളരി സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, തക്കാളി അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. തയ്യാറായ ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ചു മയോന്നൈസ് ധരിച്ചിരിക്കുന്ന. സേവിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു സലാഡ് പച്ചിലകൾ ഉണ്ടാക്കും.

സാലഡ് «ബെലോറൂഷ്യൻ»
ചേരുവകൾ: ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ 40 ഗ്രാം, ഗോമാംസം കരൾ 200 ഗ്രാം, ഉള്ളി 200 ഗ്രാം, 2 മുട്ട, മയോന്നൈസ് 150 ഗ്രാം, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, കറുത്ത കുരുമുളക്, ചതകുപ്പ, ടിന്നിലടച്ച വെള്ളരിക്കാ 200 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക. 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുളിച്ചു കഴുകിയശേഷം കഴുകാം. നന്നായി കഴുകി കളയുകയും വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകുകയും ചെയ്യും, എന്നിട്ട് നെയ്തെടുത്ത 2 പാളികൾ കൂടി പിരിക്കുക. കരൾ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, തണുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വേവിച്ച കൂൺ മുളകും, ഹാർഡ് വേവിച്ച മുട്ട, അച്ചാറുകൾ, കൂൺ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. എണ്ണയിൽ ഉള്ളി മുളകും വെന്ത, തണുത്ത. തയ്യാറായ ഭക്ഷണങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ധരിച്ചിരിക്കുന്ന, മിക്സഡ്, peppered, ഉപ്പിട്ട, ആകുന്നു. പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ഹിരോറോസ്റ്റ് "ചെവി"
ചേരുവകൾ: 5 മുട്ട, ഗോതമ്പ് മാവും 4 ഗ്ലാസ്, പുളിച്ച ക്രീം 2 ഗ്ലാസ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, സോഡ 1 സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര 1 സ്പൂൺ, സസ്യ എണ്ണ 2 കപ്പുകൾ.

തയാറാക്കുക. മുട്ടകൾ പഞ്ചസാര കൂടെ vzobem, മാവു ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോഡ അതു കുഴികളുടെ പിറകിൽ അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. 5 * 5 സെന്റീമീറ്ററോളം നീളം കറക്കുകയോ ചെറിയ ചതുരങ്ങളിലേക്കോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക. അത്തരത്തിലുള്ള ഓരോ വജ്രത്തും ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുകയും അതിനെ പുറത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനു ശേഷം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ധാരാളം സ്വർണ്ണപ്പണം വരെ വെന്തും. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

സൂപ്പ് "ഹോലോഡിനിക്ക്"
ചേരുവകൾ: തവിട്ടുനിറം 1 കിലോഗ്രാം, പുതിയ വെള്ളരിക്കയുടെ 200 അല്ലെങ്കിൽ 300 ഗ്രാം, 4 വേവിച്ച മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം 180 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 25 ഗ്രാം, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക. തവിട്ടുനിറം ഞങ്ങൾ അടുക്കുക ചെയ്യും, നന്നായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക ചെയ്യും, നന്നായി കട്ട് 2 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ വെള്ളം 2 ലിറ്റർ വേവിക്കുക, പിന്നെ തണുത്ത. മുട്ട വെള്ള, വെള്ളരി, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക yolks. എല്ലാ ചേരുവകൾ മിക്സഡ്, ഉപ്പിട്ടതും തവിട്ടുനിറം ഒപ്പം ഒരു തിളപ്പിച്ചും ഇട്ടു. വിഭവം പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് തളിച്ചു ആൻഡ് ഡിൽ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം
ചേരുവകൾ: ഗോമാംസം 800 ഗ്രാം, പുതിയ കൂൺ 1 കിലോ, ഉള്ളി 250 ഗ്രാം, 1 ായിരിക്കും റൂട്ട്, 1 സെലറി റൂട്ട്, വെണ്ണ 80 ഗ്രാം, ബേ ഇലയുടെ 3 കഷണങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി തല, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക. നാം കൂൺ മാംസം തകർത്തു, കൂൺ തകർത്തുകളയും. ഞങ്ങൾ കലങ്ങളും ഇറച്ചി ഇട്ടു, കൂൺ വെച്ചു, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, പരിപ്പ് വേരുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ ചേർക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ കലങ്ങളും പൂരിപ്പിച്ച് 40 അല്ലെങ്കിൽ 60 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മച്ചങ്ക
ചേരുവകൾ: പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചിയുടെ 16 കഷണങ്ങൾ (360 ഗ്രാം), സസ്യ എണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉള്ളി, 200 ഗ്രാം ഹോംസ് സോസേജ്.

സോസ് വേണ്ടി: 1 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക്, ഇറച്ചി ചാറു 1 ഗ്ലാസ്, ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കയില്ല.

തയാറാക്കുക. സോസ് വേണ്ടി, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാവു ഉണക്കി എണ്ണയും കളയും ചേർക്കുക. നമുക്ക് ചാറു കൊണ്ടുപോകാം, അങ്ങനെ വിളർച്ച ഇല്ല. പുളിച്ച ക്രീം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. Ribryshki pripimim 5 മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ഒരു കലത്തിൽ കൈമാറ്റം. 5 മിനിറ്റ് വറുത്ത ഉള്ളി, സോസേജ്, പരിപ്പ്, പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ആൻഡ് പായസം ചേർക്കുക. നാം പാൻകേക്കുകളും ഒരു വിഭവം സേവിക്കുന്നു.

കുക്കികൾ "ആസ്വദിക്കൂ"
ചേരുവകൾ: ഗോതമ്പ് മാവ് 250 ഗ്രാം, അധികമൂല്യ 75 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 60 ഗ്രാം, 1 മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം 40 ഗ്രാം, 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം, 2 കപ്പ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 40 ഗ്രാം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി 1 ടീസ്പൂണ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, അര ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക. പഞ്ചസാര കൂടെ മാർഗരിൻ vzobem, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലർത്തിയ ചുടേണ്ടതിന്നും മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, ജീരകം, ഉപ്പ്, ചേർക്കുക. 20 അല്ലെങ്കിൽ 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഇത് ചെറുക്കണം. 1 അല്ലെങ്കിൽ 1.5 സെന്റീമീറ്റർ വീതിയും 10 സെന്റീമീറ്റർ നീളവും നീളമുള്ള പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ഒരു നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് മിശ്രിതം ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് നാരങ്ങയിൽ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി ആഴത്തിൽ വേവിച്ചെടുക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പും തണുപ്പും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു തുണിയ്ക്ക് തയ്യാറായ കുക്കികൾ സ്ഥാപിക്കും. സേവിക്കുന്ന സമയത്ത്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ കുക്കികൾ തളിക്കേണം.

ബെലാറഷ്യയിലെ കീൽ
ചേരുവകൾ: 160 ഗ്രാം raspberries, ബ്ലൂബെറി 120 ഗ്രാം, വെള്ളം 500 ഗ്രാം, തേങ്ങല് മാവും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, പഞ്ചസാര 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, തേൻ 1 ടേബിൾ.

തയാറാക്കുക. ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര പിരിച്ചു, സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരുവാൻ. പിന്നെ ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ, തയാറാക്കുക വരെ അവരെ വേവിക്കുക, തേൻ ചേർക്കുക. നിരന്തരം ഇളക്കുക, തേങ്ങല് മാവു ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള വരെ ചുംബനം വേവിക്കുക. തണുപ്പ് കിട്ടുകയും ജല്ലിനെ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കാം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പേൾ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 400 ഗ്രാം, മുത്ത് യവം 100 ഗ്രാം, ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ 80 ഗ്രാം, കാരറ്റ് 80 ഗ്രാം, ആരാണാവോ റൂട്ട് 40 ഗ്രാം, ഉള്ളി 100 ഗ്രാം, ഉരുകി അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ 40 ഗ്രാം, ക്രീം 80 ഗ്രാം, ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുക. ഉണക്കിയ കൂൺ 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, പിന്നെ ഈ വെള്ളത്തിൽ തിളയ്ക്കും. ബ്രോത്ത് സമ്മർദ്ദം, തിളപ്പിക്കുക, മുത്ത് യവം ചേർക്കുകയും 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിന്നെ എണ്ണ സവാള വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, റൂട്ട്, വേവിച്ച അരിഞ്ഞത് കൂൺ, ഉപ്പ് വേവിച്ച വരെ വേവിക്കുക. ചേർക്കുമ്പോൾ, സൂപ്പ് സൂപ്പ് നിറയ്ക്കുക.

പറഞ്ഞല്ലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ: 400 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് 100 ഗ്രാം, ഉള്ളി 150 ഗ്രാം, അക്കരപ്പച്ച 40 ഗ്രാം, 1 അല്ലെങ്കിൽ 2 കറുവ ഇല, കറുത്ത കുരുമുളക് 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 പീസ്, ഗോതമ്പ് മാവ് 40 അല്ലെങ്കിൽ 50 ഗ്രാം, വെണ്ണ 20 ഗ്രാം, 1 മുട്ട, 130 ഗ്രാം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ.

തയാറാക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപ്പിട്ട തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ നിറച്ച് ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ 15 മിനിറ്റ് ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക വേവിച്ചു ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് വേണം. ഉള്ളി വെട്ടിയെടുത്ത് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്ത് ഈ സ്ട്രിപ്പിൽ മുറിക്കുക.

പെപ്പർ, ബേ ഇലകൾ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ പറഞ്ഞല്ലോ ഡ്രോപ്പ്, 7 അല്ലെങ്കിൽ 10 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് വേവിക്കുക. മാവ്, മുട്ട, ഉപ്പ്, പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ചീര കൊണ്ട് സൂപ്പ് തളിക്കേണം.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബെലാറസ് പരമ്പരാഗത ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു അറിയുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ പാചകങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. ആശംസകൾ!