നിങ്ങൾ കിവി പോലുള്ള രുചികരമായ എക്സോട്ടിക് പഴങ്ങളുടെ ഫാൻ ആണെങ്കിൽ, ഈ പാചക നിങ്ങൾക്ക് ആകുന്നു. "ചൈനീസ് നെല്ലിക്ക" - പലപ്പോഴും ആളുകളിൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ ഫലം വിളിച്ചു. കിവി പ്രധാന ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ ദോശ 3 പാചകക്കുറിപ്പ്. അത്തരം മനോഹരമായ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട് കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും അവധിക്ക് അതിഥികൾ അവരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും കഴിയും.
കിവി കൊണ്ട് തണുത്ത കേക്ക്
നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- 6 പീസുകൾ. കിവി
- ബിസ്കറ്റ് റൊട്ടി - 175 ഗ്രാം.
- 150 ഗ്രാം മൃദുവായ, ഉരുകി വെണ്ണ
- ഫാറ്റി ക്രീം - 500 മില്ലിഗ്രാം.
- 150 ഗ്രാം ബദാം തകർത്തു
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പായ്ക്ക്
- 1 ടീസ്പൂണ്. നുണ പറയുന്നു. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- ഗ്ലാസിനായി - 125 ഗ്രാം. പഞ്ചസാര
- പുതിയ yolks - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- അല്പം വറുത്ത ബദാം
പാചക പ്രക്രിയ:
1. ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ഒരു ബാഗിൽ മടക്കിക്കളയുകയും ഒരു കഷണം പിളർത്തുകയും ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേ എടുത്ത് ബിസ്കറ്റ് ചിപ്സിൽ പകുതിയും വിതരണം ചെയ്യുക.
2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെണ്ണ പുളിച്ച് പിന്നെ, ഗ്ലാസ്, പഞ്ചസാര, മഞ്ഞ, വാനില പഞ്ചസാര, നിലത്തു ബദാം 250 മില്ലി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
3. 3 കിലോ കറിവേപ്പില ചേർത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വേവിച്ച ക്രീം-ബദാം പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കിവി ചേർക്കുക.
4. ഇപ്പൊ ഈ മിശ്രിതം ഇഞ്ചി ഭംഗി ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച ബിസ്കറ്റ് ഉപരിതലത്തിൽ ചേർക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ബിസ്കറ്റ് ചെറിയ തളിക്കേണം, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ആകൃതി 6 മണിക്കൂറിനുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.
5. നിശ്ചിത സമയത്തിനു ശേഷം, ഫോം നീക്കം ചെയ്ത് തത്ഫലമായി തയാറാക്കി മാറ്റുക. ശേഷിക്കുന്ന 3 പി. Kiwi സർക്കിളുകളിൽ മുറിച്ച് കേക്ക് മുഴുവൻ ഉപരിതലം അവരെ അലങ്കരിക്കാൻ.
(250ml) ശേഷിച്ച കൊഴുപ്പ് ക്രീമുകൾ പഞ്ചസാര പൗഡറിനൊപ്പം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള ക്രീം ലഭിക്കുന്നു. പാസ്റ്ററി സിരിഞ്ചിനൊപ്പം നിങ്ങളുടെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കൂ. ബിസ്കറ്റ് ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് പൊടിച്ച ബദാം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
കിവി, മൗസ് എന്നിവയുടെ കേക്ക്
നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:
- കിവി 6 കഷണങ്ങൾ
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 0,5 കിലോ
- 1 മുട്ട
- ഫാറ്റി ക്രീം - 750 മില്ലിഗ്രാം
- 3 പുതിയ yolks
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 125 ഗ്രാം.
- 175 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
- 750 ഗ്രാം വെണ്ണ
- ജെലാറ്റിൻ - 4 ടീ. തവികളും
- 1 ടീസ്പൂണ്. നാരങ്ങ പീൽ സ്പൂൺ
- രണ്ട് നാരങ്ങകൾ നീര്
- ഓറഞ്ച്, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മദ്യം - 80 ഗ്രാം.
പാചക പ്രക്രിയ:
സ്റ്റേജ് 1. കേക്ക് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവിൻ
വിഭവത്തിൽ മാവു ഒരു സെറ്റ് ചെയ്യുക. ഈ ആഴത്തിൽ, അസംസ്കൃത മുട്ട ഒഴിക്കട്ടെ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്, ഉപ്പ് ഒഴിക്ക. വെണ്ണ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ലെ വെണ്ണ മാവു ചേർക്കുക. എല്ലാം സുഗമമായി ഈ പുറത്തു, അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു.
നിശ്ചിത സമയം കഴിഞ്ഞ്, ചുടേണ്ടതിന്നും 24-26 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗിൽ ഒരു റൗണ്ടൻ പാൻ ഇട്ടു കൊടുത്ത് ഫോം 17-20 മിനുട്ട് 200 സെൻറ് അടുപ്പിച്ച് ചുട്ടു വയ്ക്കുക.
സ്റ്റേജ് 2. പാചകം
ആദ്യമായി, 10 മിനിറ്റ് ജലാറ്റിൻ തണുത്ത ജലനിരപ്പിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. 4 ടീറ്റിൽ. ജെലാറ്റിൻ എന്ന സ്പൂൺ 2 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമുണ്ട്. വെള്ളം തവികളും.
ബാക്കി 150 ഗ്രാം ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് തടവുക. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ. പിന്നെ ഈ നീര് ചേർക്കുക, നാരങ്ങകൾ ആൻഡ് പുതിയ yolks നിന്നു പിരിച്ചു.
ഉത്തേജനം നിറുത്തരുത്, ജലീറ്റിനൊപ്പം റീഫേറ്റ് ചെയ്യാതിരിക്കുക, അത്രമാത്രം എല്ലാ കോർട്ടുകളും പിരിച്ചുവിടുകയും നിങ്ങളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ്, നാരങ്ങ പിണ്ഡം എന്നിവയിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുക.
സ്റ്റേജ് 3. കേക്ക് പൂർത്തിയാക്കുക
ഈ സമയത്ത് വറുത്തത് ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുനിന്ന് കേക്ക് പുറത്തെടുത്ത് വിശാലമായ വിഭവം പുറത്തെടുക്കും. കേക്കിന് മുകളിൽ വേവിച്ച സ്റ്റഫ് ഒരു പോലും പാളി കിടന്നു. അങ്ങനെ അത് പ്രചരിപ്പിക്കാനും ഇല്ല, ഉയർന്ന അരികുകളുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ എടുത്തു നല്ലത് 6 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് കേക്ക് നീക്കം.
റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് കിട്ടിയാൽ, അതിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും കിവി കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
കിവി കൊണ്ട് ചായുക
- കിവി ഫലം - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- 5 മുട്ട yolks ഉം പ്രോട്ടീനുകളും (വെവ്വേറെ)
- തേൻ - 200 ഗ്രാം.
- 200 ഗ്രാം ഗോതമ്പ് മാവ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- 750 മില്ലി കട്ടിയുള്ള ക്രീം
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 സെറ്റ്
- 2 ടീ. സ്പൂൺ പഞ്ചസാര പൊടി
- ക്രീം എണ്ണ ചീകി - 1 ടേബിൾ. നുണ പറയുന്നു.
- തകർത്തു pistachios
പാചക പ്രക്രിയ:
ഘട്ടം 1. ബിസ്കറ്റ് തയ്യാറാക്കുക
മുട്ടയും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് തേനും ചേർക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായ നുരയെ പ്രാപിക്കുന്ന മുട്ട വെള്ളിച്ചെടുക്കുക.
തേനും, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് തേൻ ചേർത്ത് ഒരു ഏകതരം പിണ്ഡം ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ക്രമേണ തച്ചുതിരിച്ച പ്രോട്ടീനുകളിൽ പ്രവേശിക്കുകയും എല്ലാം ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക. അവസാന വളവിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉഴിച്ചിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
ആഴത്തിലുള്ള റൗണ്ട് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ ചുവടെ, എണ്ണയിൽ പേപ്പർ ഇട്ടു, അതിന്മേൽ തരിമാവുകൊണ്ടേയിടുക. 25-30 മിനിറ്റ് 180C അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കി മുൻകൂട്ടി കേക്ക് ചുടേണം. കേക്ക് തയ്യാറാക്കിയാൽ ഉടൻ അത് അഴുകിയശേഷം നീക്കം ചെയ്യുക, തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ബിസ്കറ്റ് മൂന്ന് തുല്യ പാളികളായി മുറിക്കുക.
സ്റ്റേജ് 2. പാചകം
കൊഴുപ്പ് ക്രീം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 30 മിനുട്ട് മിക്സർ അടിച്ചുതുടരുക, തുടർന്ന് വാനില പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമാവണം വരെ കട്ടിയുള്ളതും 3 മില്ലീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ഘട്ടം 3. കേക്ക് "ശേഖരിക്കുക"
ബിസ്കറ്റ് ആദ്യ പാളി എടുക്കുക, ഒരു താലത്തിൽ ഇടുക, അതിനു മുകളിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം ക്രീം ക്രീം ചേർക്കുക. ക്രീം മുകളിൽ, കുറച്ച് കിവി കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഇത് ബിസ്കറ്റ് ഒരു രണ്ടാം പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, വീണ്ടും ചെയ്യുക. മുകളിൽ നന്നായി ബിസ്കറ്റ് മൂന്നാം പാളി ഇട്ടു ബാക്കി ക്രീം ക്രീം കൂടെ മുഴുവൻ തങ്കം പകരും ഒഴിച്ചു.
ഒരു പേസ്ട്രി സിറിഞ്ചി ഉപയോഗിച്ച്, കലത്തിൽ ആഭരണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക. അതിനു മുകളിലായി, നിങ്ങളുടെ സൃഷ്ടിയെ അരിഞ്ഞ പിസ്റ്റാറിയോസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, പഴവിശ്ലേഷമുള്ള കിവി കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.
കഷണം കേക്ക് തയ്യാറാണ്!