ഒരു അസാധാരണ "അങ്കി" ലെ മത്സ്യം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വളരെ അഭിമാനകരമായ പാചക മത്സരത്തിൽ ഞാൻ പ്രചോദനം: അവിടെ ഞാൻ ആദ്യമായി മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കൽ കാപ്പി ഉപയോഗം കണ്ടു. കാപ്പി ഒരു പ്രകാശം, കട്ടിയുള്ള കൈപ്പും, മത്സ്യത്തിൻറെ സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു. നാം ബദാം ബേക്കറിയിൽ മത്സ്യം കഴിക്കാം, അത് ഒരു സുഗന്ധം തരുന്നതും മൃദുലമായ പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കുന്നതും. ഓറഞ്ച് marinade സ്പ്രിംഗ് കുറിപ്പ് രുചി പൂർത്തീകരിക്കും ചെയ്യും!
ചേരുവകൾ:- Pike perch fillet 300 ഗ്രാം
- ബദാം ദളങ്ങൾ 50 ഗ്രാം
- പുതുതായി നിലത്തു കാപ്പിയുടെ 0.5 സ്പൂൺ.
- ഒലിവ് ഓയിൽ 20 മില്ലി
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- ഓറഞ്ച് 1 pc.
- സ്റ്റെപ്പ് 1 തയ്യാറാക്കാൻ വെളുത്ത മത്സ്യം, ബദാം, കറുത്ത നിലം കോഫി, ഓറഞ്ച്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ വേണ്ടിവരും.
- സ്റ്റെപ്പ് 2 ഓറഞ്ചിൽ നിന്നും ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക. മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ 30-60 മിനുട്ട് കളയുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ബദാം പൊടി നന്നായി ചൂടാക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 വലിയൊരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ബദാം മുളകുക.
- ചുവട് 5 ഒലിവ് ഓയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കുക. അതിൽ മീൻ വെക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 20 മിനിറ്റ് 180 ° C ന് ചുടേണം.
- പടി 7 നട്ട്, കാപ്പി എന്നിവ ചേർത്ത് 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് വേണ്ടി മീൻ ചുട്ടു കഷണങ്ങൾ ന് ഗ്രാനോള ഇടുക.
- ചുവട് 9 ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ചൂടാക്കി കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ബാഷ്പീകരിക്കുമാറാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
- ചുവപ്പ് 10 മുകളിൽ മീൻ പകരും ഒരു പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയവർ സേവിക്കും.