- പിക്ക് പെഞ്ച് - 1 കിലോഗ്രാം
- മാവ് - 3 ആർട്ട്. തവികളും
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 ഗ്രാം
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്ന വിധം (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ഇഞ്ചി, മെഡിറ്ററേനിയൻ ചീര)
ആദ്യത്തെ കാര്യം മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കാനും കയിന്റ് കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാനുമുള്ളതാണ്. Pikeperch എളുപ്പത്തിൽ വൃത്തിയാക്കിയ: തലയും ചിറകും മുറിച്ചു വാൽ മുറിച്ചു, വയറു മുറിച്ചു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ലെയിൻ ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു. നാം മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിൽ തടവി. മത്സ്യത്തെ നാം സുഗന്ധ സുഗന്ധങ്ങളാൽ തടഞ്ഞ് 10-15 മിനുട്ടുകൾ നീക്കിവെക്കുന്നു. നാം ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകളെ ഇടിച്ചു അതിലേക്ക് കുറച്ച് സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഐസ്ക്രീം പാകുക. പിന്നെ വേവിച്ച വെള്ളം, മാവു അര കപ്പ് ചേർക്കാൻ, മിനുസമാർന്ന വരെ തിളപ്പിക്കുക വീണ്ടും വിസ്കി. മീൻ കഷണങ്ങളാക്കി പാകംചെയ്തു. ഉടനടി, ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ, എണ്ണയിൽ കഷണങ്ങളായി വറുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെച്ചിടുക. മറുഭാഗത്ത് പുറംതോട് വരെ തിരിഞ്ഞ് വെന്ത. നാം ഉടനടി സേവിക്കുന്നു. ആശംസകൾ! :)
സെർവിംഗ്സ്: 3-4