ബൊളൊഗ്നസ് സോസ് എന്നത് "ബൊളൊഗ്ന സ്റ്റ്" എന്ന് അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു സ്വദേശിയാണ്. അതു പച്ചക്കറികൾ ഒരു ചീഞ്ഞ ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കി. പാരമ്പര്യമായി, ഇറ്റാലിയൻ ബൊളൊഗ്നസ് സ്റ്റുവി ക്ലാസിക്കൽ പാസ്ത കഴിച്ചു, എന്നാൽ ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി വിഭവങ്ങൾ സേവിക്കാൻ ഓപ്ഷനുകൾ കഴിയും.
ബൊളൊഗ്നീസ് സോസ് - തുടക്കക്കാർക്ക് വീട്ടിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്
വീട്ടിലെ ഇറ്റാലിയൻ പാചകവിഭവങ്ങൾ ഒരു കിരീടം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇറ്റാലിയൻ ബൊലോൻചെസ് പായസം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് എന്ന കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങളിൽ നിന്നും ഇറച്ചി അരിഞ്ഞത്;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്, stalked സെലറി - 1 പിസി;
- തക്കാളി ടിന്നിലടച്ച - 700 ഗ്രാം;
- 60 മില്ലി കട്ടിയുള്ള ക്രീം, ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ;
- ധാന്യം എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ഉള്ളി, സെലറി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ കഴിക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറി വിടുക. പകുതി വേവിച്ചതിനു ശേഷം വറുക്കുക.
- വെവ്വേറെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി (വെളിച്ചം പുറംതോട് വരെ) അരച്ച്. പച്ചക്കറികളിൽ ഇട്ടു, വറുത്തു പാൻ കടന്നു വീഞ്ഞു പകരും. മദ്യം തിളപ്പിക്കുക പിന്നെ ബാഷ്പീകരിക്കു.
- നന്നായി മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കെടുത്തിക്കളയാനുള്ള പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, തീയെ കുറയ്ക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ലിഡ് കീഴിൽ സോസ് പൂട്ടുക. തയ്യാറാക്കൽ അവസാനം, അരിഞ്ഞ ക്രീം പച്ചക്കറി ക്രീം പകർന്നിരിക്കുന്നു.
പോർട്ടോണീസ് സോസ് ലാസ്സഗാന ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്
ലാസ്സാഗ്ന മിക്സ് ബൊലോജെൻസും ബീകാമെൽ സോസും രൂപവത്കരിക്കുന്നതിന്, എന്നാൽ അത് പൂരിപ്പിക്കൽ രസവും സൗന്ദര്യവും ആസ്വദിക്കുന്ന മാംസം സോസ് ആണ്. നിങ്ങൾ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ബൊളൊഗ്നൻസ് സോസ് പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ഇറച്ചി പലതും പുതിയ, യുവ പച്ചക്കറി സമൃദ്ധമായി ഉൾപ്പെടുത്തണം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- 200 ഗ്രാം പന്നി, ഗോമാംസം, ടർക്കി മാംസ;
- 2 പെയിയിലിൽ സെലറി എന്ന പാത്രങ്ങൾ;
- ഉള്ളി വെളുത്തതും കാരറ്റ് - 1 പിസി;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 100 മില്ലി;
- ഒരു വലിയ വലിയ തക്കാളി;
- ഒരു തുരുത്തിയിലായി താമ്രവും റോസ്മേരിയും;
- പച്ചക്കറി, വെണ്ണ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- സംസ്ക്കരിച്ച ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ക്രമരഹിത കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
- കഴുകി ഉണക്കിയ മാംസം പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ പിരിഞ്ഞതാണ്.
- പച്ചക്കറികളും വെണ്ണയും ഒരു മിശ്രിതം ഫലമായി stuffing ഫ്രൈ.
- വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പുല്ലും, ഉപ്പും, കുരുമുളക് സോസും ചേർത്ത്, വറുത്ത മാംസം തരം തിരിക്കുന്നതിന് വീഞ്ഞിൽ ചേർക്കുക.
- തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച്, അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തക്കാളി പൾപ്പ് ഞങ്ങൾ തടയും.
- വറുത്ത പാൻ ലെ തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക, രൂപം ദ്രാവക ബാഷ്പീകരണം വരെ ഒരു ചെറിയ തീ പായസം പാചകം തുടർന്നും.
- പിന്നെ ഞങ്ങൾ മിനിമം തീയിട്ട്, പച്ചക്കറികൾ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേണ്ടി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി. ലാസ്സഗ്ന വേണ്ടി ഒരു കട്ടിയുള്ളതും മസാലകളിലെ ഘടകങ്ങളും തയ്യാറാണ്.
ഒരു multivark ൽ ക്ലാസിക്ക് ഇറ്റാലിയൻ ഗ്രേവി പാചകത്തിന് പാചകരീതി
Multivark - പാചകം വേണ്ടി മാംസം ബൊളീഗ്നസ് ഒരു ആധുനിക അടുക്കള ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും. അതിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് നന്ദി, നിങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തം കൂടാതെ മിക്കപ്പോഴും ഈ പാത്രം സംഭരിക്കപ്പെടും. സ്പാഘട്ടി വേണ്ടി സോസ് 4-5 സേവിംഗുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- വീട്ടുമുറ്റത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 0.3 കിലോ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 2 ഏകാന്തമായ തക്കാളി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
- ഉപ്പും കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള് ന്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- എണ്ണയുടെ മുൻപ് സംസ്കരിച്ച ഉള്ളിയിൽ വറുക്കുക, അതിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ ബ്രൗൺ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
- നന്നായി പാചകം ചെയ്ത് തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഇടുക.
- 3 മിനിറ്റ് ശേഷം ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ stewed പച്ചക്കറി ഇട്ടു, വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഇളക്കുക.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷം വിഭവം കൊണ്ടുവരണം. യഥാർത്ഥ ബൊലോഗ്നസ് തയ്യാർ.
നുറുങ്ങ്: ചേരുവകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ശൈത്യകാലത്തെ ബൊലോനാ സ് കൂവിന് തയ്യാറാക്കാം. പ്ളാസ്റ്റിക് പാനപാത്രം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നറിൽ തണുപ്പിച്ച വിഭവം ക്രമീകരിക്കുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇറ്റാലിയൻ സോസ് ഉണ്ടാക്കുക എങ്ങനെ: ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
അസാധാരണമായ ബൊളൊഗ്നീസ് സോസ്, ചുവടെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, ഹൃദ്യമായ ലളിതമായ വിഭവങ്ങളുടെ ആരാധകരെ ആകർഷിക്കും. ഇറ്റാലിയൻ ഔഷധച്ചെടി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഫ്ലേവറിൽ മിക്സ് ചെയ്യുന്നത് അതിശയകരമായ ഫലം നൽകുന്നു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:
- അര കിലോ ലിറ്റർ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മാംസം;
- ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കൂൺ 200 ഗ്രാം;
- ഒരു ഗ്ലാസ് തക്കാളി ജ്യൂസ്;
- 30-50 മി.ലി ബ്രാണ്ടി (മുന്തിരിയിൽ അധിഷ്ഠിതം);
- വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒരു ശാഖയിൽ തൈലം, ബാസിൽ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഗര്, ജീരകം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം:
- ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരച്ചെടുക്കുക.
- പച്ചക്കറി അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുക.
- തക്കാളി ജ്യൂസ് ലെ സുഗന്ധവർഗ്ഗം, വെളുത്തുള്ളി പകരും. നാം ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മസാലകൾ ലിക്വിഡ് ഒഴിച്ചു മദ്യം ചേർക്കുക.
- മദ്യപിച്ചാൽ അഗ്നി കുറയ്ക്കുന്നു. 50-60 മിനുട്ട് ആഹാരം പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ പന്നിപ്പിറക്കുന്നു.