റിച്ചാറ്റ്-ലുകം, പൈനാപ്പിൾ, ആൽമണ്ട് നട്ട്, റാഖത്ത്-ലുകം എന്നിവയാണ് തുർക്കിയിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള ടർക്കി ഡസേർട്ട്. ഈ ഡെസേർട്ട് അവനെ രുചിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്, ആ നിമിഷം മുതൽ കിഴക്കൻ തീരങ്ങളിലും, പിന്നീട് മറ്റു രാജ്യങ്ങളിലും ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നു. പരമ്പരാഗതമായി രാഹുൽ-ലുക്ക് പഞ്ചസാര, അന്നജം, ബദാം എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇപ്പോൾ കശുവണ്ടികളിലെ ഏലക്ക, ഉണക്കമുന്തിരി, മത്തൻ വിത്തുകൾ, പിങ്ക് ജലം, പിസ്റ്റാറിയോസ്, കുങ്കുമം, മറ്റേതെങ്കിലും ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കശുവണ്ടി തുടങ്ങിയ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്. പഞ്ചസാരയും അന്നജവും മാത്രമാണ് അവശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ. നിങ്ങൾ വളരെ മധുരപലഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കേണ്ടി വരും, കൂടാതെ, അത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു, മാത്രമല്ല കമ്പനി സുഗന്ധമുള്ള ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ സന്തോഷവാനായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:- സിട്രിക് ആസിഡ് 1 ടീസ്പൂൺ.
- ധാന്യം അന്നജം 200 ഗ്രാം
- വേവിച്ച വെള്ളം 3 ടീസ്പൂൺ.
- സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധപൂരിതമായ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 5 മില്ലിഗ്രാം
- ബദാം 50 ഗ്രാം
- പൈനാപ്പിൾ 30 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര പൊടി 100 ഗ്രാം
- ധാന്യം അന്നജം 40 ഗ്രാം
- സിട്രിക് ആസിഡ് 1 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര 4 ടീസ്പൂൺ.
- വെള്ളം 200 മില്ലി
- സ്റ്റെപ്പ് 1 നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ്, അന്നജം (നല്ല ധാന്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്), വെള്ളം, പഞ്ചസാര പൊടി, ബദാം, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ (നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കണം) ചെയ്യാം.
- ഘട്ടം 2 പ്രാധമിക അതു ചേരുവകൾ ഒരുക്കുവാൻ ആവശ്യമാണ്: ബദാം വറുത്തെടുത്ത് ഒരു ചാന്തതിൽ പൊടിക്കുക (പൊടിയിൽ അല്ല), സമചതുര കടന്നു പൈനാപ്പിൾ വെട്ടി. തയ്യാറായ lukum പകരും ഏത് ഒരു രൂപം ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്: ഭക്ഷ്യ സിനിമ പച്ചക്കറി എണ്ണ മയക്കുമരുന്ന് മൂടി.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 അടുത്തത്, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാചകം: ഒരു എണ്ന കടന്നു പഞ്ചസാര, വെള്ളം, സിട്രിക് ആസിഡ് ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് ഇടത്തരം പകരും ഇടേണം 5 മിനിറ്റ് കവർ തിളപ്പിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 പിന്നീട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കുന്നത്. ഒരു സ്പൂൺ ഒരു സാമ്പിൾ എടുത്ത് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾക്കകം ഒരു ഹാർഡ് സുതാര്യ വളി രൂപം എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ സിറപ്പ് തയ്യാറാണ് തണുത്ത വെള്ളം കുഴിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് 7-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അപ്പോൾ മൂടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 ഇപ്പോൾ അന്നജം പേസ്റ്റ് വണങ്ങി അത്യാവശ്യമാണ്: ഒരു എണ്ന സംയോജിപ്പിച്ച് അന്നജം, വെള്ളം, സിട്രിക് ആസിഡ്. ഇടയ്ക്കിടെ ചൂടാകുന്ന മിതമായ ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 മിശ്രിതം അല്പം സുതാര്യവും, യൂണിഫോം, കട്ടിയുള്ളതുവരെ 2-3 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക.
- സ്റ്റെപ്പ് മിശ്രിതം ഒരു നേർത്ത trickle കൂടെ മണ്ണിളക്കി പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പകരും. മാവ് നിറത്തിൽ സുലഭമായതും ഏകതാനമാകുമ്പോഴും ഒരു തിളപ്പിക്കുക. നിരന്തരമായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡം വേർതിരിക്കലാണ്.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 പിന്നെ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പരിപ്പ്, പൈനാപ്പിൾ എന്നിവ ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ഒരു പ്രീ-തയ്യാറായ ഫോമിലേക്ക് (ഘട്ടം 1 കാണുക) ജനകീയമാക്കുക, ഭക്ഷണം ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, 4-5 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ രാത്രിയിൽ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് പോകുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 ഷുഗർ പൊടി, അന്നജം എന്നിവ ഒരു തുണിയ്ക്കൂട്ടിനുള്ളിൽ വയ്ക്കണം, പിന്നീട് ഫോളിൽ നിന്നും തണുത്തുറഞ്ഞ ടോക്ക്ഹാം മാറ്റി ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക (ഏകദേശം 2.5x2.5 സെന്റീമീറ്റർ).
- ചുവട് 11 പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പഞ്ചസാര സ്റ്റാർച്ച് മിശ്രിതം പൊതിയുക, ഒരു അടച്ച പാത്രത്തിൽ ഒരു തുരുത്തി സംഭരിക്കാനും സംഭരിക്കാനും.