- മാവു - 250 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 1/2 കപ്പ്
- പാൽ - 500 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- Yolks - 4 കഷണങ്ങൾ
- പഞ്ചസാര പൊടി - 80 ഗ്രാം
- അന്നജം - 30 ഗ്രാം
- ബ്ലൂബെറി - 500 ഗ്രാം
വെണ്ണയും വെള്ളവും വെണ്ണ മിക്സ്. ഈ മിശ്രിതം മുതൽ ഞങ്ങൾ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് 30-40 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജിലേയ്ക്ക് അയയ്ക്കുക. പ്രോട്ടീൻ yolks നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പഞ്ചസാരപ്പൊടിയിൽ മഞ്ഞനിറം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേർത്ത് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മുട്ട മിശ്രിതം ചൂടായ പാൽ (ചൂടായ, പക്ഷേ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന അല്ല) പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം തീയിട്ടു, തിളപ്പിക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇടപഴകുക. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം, അതു പുറത്തു ഉരുട്ടി ഒപ്പം തുല്യമായി ടാര്ട്ട് ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി അച്ചിൽ ഇട്ടു. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം - ക്രീം നമ്മുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോം ഇട്ടു. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടുള്ള പൈ എടുത്തു പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ പുതിയ ബ്ലൂബെറി തളിക്കേണം - എല്ലാം, ബ്ലൂബെറി എരിവുള്ളതും തയ്യാറാണ്! :) ആശംസകൾ!
സെർവിംഗ്സ്: 6-7