- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.8 കിലോഗ്രാം (2 അല്ലെങ്കിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി തൊലികളഞ്ഞത്)
- ചെറിയ മസ്ക്യാട് സ്ക്വാഷ് - 2 കി.ഗ്രാംഗ്രാം (കഷണങ്ങളാക്കിയത്, 6 കപ്പ്)
- എണ്ണ - 6 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- വെളുത്തുള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഒലീവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി എന്നിവയുടെ തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ - 1 കപ്പ്
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
ഒരു വലിയ എണ്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് മത്തങ്ങ സംയോജിപ്പിച്ച്, വെള്ളം, ഉപ്പ് മൂടിക്കെട്ടി ഒഴിക്കേണം. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും മത്തങ്ങയും എളുപ്പത്തിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 20 മിനുട്ട് വരെ വേവിക്കുക. ഒരു colander ലെ വെള്ളം ഊറ്റി, പാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മത്തങ്ങ മടങ്ങി. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ഉണങ്ങിയ വരെ ചൂട് മേൽ കുക്ക്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ, ഇടത്തരം ചൂട് മേൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, സുഗന്ധം ദൃശ്യമാകുന്ന വരെ വെളുത്തുള്ളി വെന്ത ചേർക്കുക, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ്. ഒലീവ് ഓയിൽ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മത്തങ്ങ, സീസൺ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഒരു പൊരുത്തം പിണ്ഡം ഇളക്കി ഉടനെ സേവിക്കും.
സർവീസുകൾ: 10