ഇന്ത്യൻ ശൈലിയിൽ പച്ചക്കറി പായസം ഇന്ത്യൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികളിലെ പച്ചക്കറി റാഗൗട്ട് പുഴുക്കളോടൊപ്പം സബിയിലെ ദേശീയ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ വിഷയത്തിൽ മറ്റൊരു വ്യതിയാനമാണ്. ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്. സജിയുടെ കാര്യം, "ചേരുവ അനിവാര്യമാണ്" എന്ന് പറയാം. പക്ഷേ, ഇത് ഒരു പ്ലസ് മാത്രമാണ്, കാരണം വിഭവം മാത്രമല്ല മധുരം മാത്രമല്ല, പ്രയോജനകരമാണ്. പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മറ്റും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കവ ഇല്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റുള്ളവരുമായി പകരം വയ്ക്കുക. സാബിജിയ്ക്കായി പ്രത്യേകം മിശ്രിതങ്ങൾ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നത് സാധ്യമാണ്. അവർ ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വകുപ്പുകളിൽ വിൽക്കുന്നത്. ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതു ക്രീം-മസാലകൾ രുചി, മസാല സുഗന്ധങ്ങളുടെ സൌരഭ്യവാസനയായി നിങ്ങളെ ഓർക്കും.
ചേരുവകൾ:- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് 1 pc.
- ക്യാബേജ് കളർ 500 ഗ്രാം
- സെലറി റൂട്ട് 50g
- പുതിയ ഇഞ്ചി 15 ഗ്രാം
- ടിന്നിലടച്ച പീസ് 200 ഗ്രാം
- പനീർ 220 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം 150 ഗ്രാം
- വെള്ളം 150 മില്ലി തിളപ്പിക്കുക
- പാചക എണ്ണ 40 ഗ്രാം
- മഞ്ഞൾ 3 ഗ്രാം
- ബേ ഇല 3 പി.
- ഉലുവ (ശമ്പള) വിത്തുകൾ 4 ഗ്രാം
- കടുക്, കടുക് 7 ഗ്രാം
- കൊറീയർ നിലം 2 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് പൊടി 2 ഗ്രാം
- സിറ (ക്ളിൻ) ഉണങ്ങിയ 3 ഗ്രാം
- പാംപിറ മധുരഭൂമി 3 ഗ്രാം
- പടിപടിയായി തയ്യാറാക്കാൻ കാരറ്റ്, കോളിഫ്ളവർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗ്രീൻ പീസ്, സെലറി, ഇഞ്ചി, പാനിർ അല്ലെങ്കിൽ അഡിഗെ ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉരുകി വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ വേണ്ട.
- സ്റ്റെപ്പ് 2: മഞ്ഞൾ, ബേ ഇല, ഷാംപല്ല, കടുക് കടുക്, മല്ലി, കുരുമുളക്, സിറു, പപ്രിക് എന്നിവ.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 തീയിൽ വെള്ളം പാൻ ഇട്ടു, അതിനിടക്ക് കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകൾ ഭിന്നിപ്പിച്ച്.
- ചുവട് 4 വെള്ളം തിളച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ കാബേജ് ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് തീ അണയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് ഇടുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഊറ്റി.
- ഘട്ടം 5 പനീർ കഷങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
- ചുവപ്പ് 6 എണ്ണ ചൂടാക്കി പാൻ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഇരുഭാഗത്തും ചീസ് വീണ്ടും ചൂടാക്കുക.
- ചുവട് 7 1x1.5 സെ.മീ. ഒരു വശത്ത് സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാരറ്റ് മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 8 നാം ഒരു ചെറിയ grater ഇഞ്ചി തടവുക, ഒരു വലിയ grater ലുള്ള സെലറി റൂട്ട്.
- ഘട്ടം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ബേ ഇലയും കടുക് വിത്തുകളും ചേർക്കുക. മൂടി മൂടുക.
- സ്റ്റെപ് 10 കടുക് വിത്ത് വിത്ത് അങ്കിൾ ഉൾപ്പടെ ശേഷിക്കുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 11 സെക്കൻഡ് ശേഷം 2 മിനിറ്റ് ക്യാരറ്റ് വെന്ത ചേർക്കുക.
- ചുവട് 12 മിനിറ്റ് ചൂട് ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെന്ത ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 13 പിന്നീട് ക്യാബേജ്, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് അൽപസമയം വറുത്തെടുക്കുക.
- ചുവട് 14 മിക്സ്, വെള്ളം ഒഴിക്ക, ഒരു ലിഡ് മൂടുക പച്ചക്കറി തെറിപ്പിച്ചു മുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- പിന്നീട് 5 മിനിറ്റ് ചീസ്, ഉപ്പ്, സ്റ്റൂപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ചുവട് 16 മിനിറ്റ് രണ്ട് പുളിച്ച ക്രീം, ഗ്രീൻ പീസ് ആൻഡ് പായസം ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 17 സബീജിന് 20 മിനിറ്റ് സമയം നൽകണം എന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അരിയും ദോശയും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം.