പച്ചക്കറികളുമായി തുർക്കി തുരുത്ത്

1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു വലിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ഓരോന്നിലും സൌമ്യമായി ചേരുവ ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ചിറക് - 1.2 കിലോഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ
• സെലറി തണ്ടിൽ - 3 കഷണങ്ങൾ
• മഞ്ഞ ഉള്ളി - 1 പീസ്
• താമ്രജാലത്തിന്റെ തണ്ടുകളുടെ - 10 കഷണങ്ങൾ
• കറുവ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ
• വെളുത്തുള്ളി - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
• കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. ഒരു വലിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, ടർക്കിയിൽ ഓരോ ചിറകും സൌമ്യമായി മുറിച്ചു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. 90 മിനിറ്റ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ചുട്ടു ഇടുക, പിന്നെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് അവരെ നീക്കം ഊഷ്മാവിൽ അല്ലെങ്കിൽ റഫ്ജിയർ മൂന്നു ദിവസം തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിക്കുക. 2. കാരറ്റ്, സെലറി, ഉള്ളി പീൽ. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മുളകും. വെളുത്തുള്ളി ഒഴിവാക്കുക. ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ കാരറ്റ്, സെലറി, ഉള്ളി എന്നിവ ഇടുക. ടർക്കിയുടെ ചിറകുകളും വെള്ളം 3 ലിറ്റർ ചേർക്കും. 4. ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 45 മിനിട്ട് വേവിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു തുണിയ്ിലോ തണുപ്പിലൂടെ പച്ചക്കറി ചാറു വറ്റിക്കുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ടർക്കി ഇറച്ചി വേർതിരിച്ചെടുത്ത് പൊടിക്കുക. 5. നാല് ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ച് വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ആവശ്യമായി ഉപയോഗിക്കുക. ചാറു ദൃഡീകരിക്കുമ്പോൾ, ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് അടിഞ്ഞ തവ വിരിച്ചെടുക്കുക.

സേവിംഗ്സ്: 36