നെയ്യുടെ ഗുണവും ദോഷവും

ഉരുകിയ വെണ്ണ ഏതാണ്ട് "ലിക്വിഡ് പൊൻ" ആണെന്ന് ഹിന്ദുക്കൾ വിശ്വസിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഒരു പ്രയോജനകരമായ പ്രഭാവം ഉള്ള ഒരു വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് ഇത്. പല വർഷങ്ങൾക്കു മുമ്പ്, റഷ്യൻ പാചകരീതി നെയ്യ് ഉപയോഗിച്ചാണ് അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിച്ചത്, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ ഇത്, നിർഭാഗ്യവശാൽ മറന്നുപോയി, അതുകൊണ്ട് അത് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വളരെ കുറച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ, ആയുർവേദ നിയമപ്രകാരം, അതായത് ആരോഗ്യകരമായ ജീവിത രീതിയുടെ ഹിന്ദു ശാസ്ത്രം അനുസരിച്ച് അത്തരം എണ്ണയുടെ സ്വഭാവത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരണങ്ങൾ അടങ്ങിയ നിരവധി സ്രോതസ്സുകൾ ഉണ്ട്. ഇന്ന് നാം ഉരുകിയ വെണ്ണയുടെ ഗുണവും ദോഷവും പോലുള്ള വിഷയത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.

നമ്മുടെ ഉത്കണ്ഠകളിൽ പലരും ഈ വിശ്വാസത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ സംബന്ധിച്ച് ഹിന്ദു വിശ്വാസങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംശയിക്കുന്നു, എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണെങ്കിൽ, പിന്നെ എന്തിനെക്കുറിച്ചൊന്നും ഞങ്ങൾക്ക് അറിയില്ല. മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ പ്രശസ്തമാണ്, പക്ഷേ ഒരു ഔഷധമായി ഞങ്ങൾ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാറില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, നെയ്യെയും സത്യവും ഒരു പ്രയോജനം ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്. എന്നാൽ നമ്മുടെ രാജ്യത്തും കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലും പോഷകാഹാരത്തിൻറെ പ്രത്യേകതകൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാലാണ് വെണ്ണയുടെ സ്വഭാവം ഇവിടെ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ. ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ഞങ്ങളുടെ ആളുകൾക്ക് ഇഷ്ടമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, മത്സ്യം, മാംസം, കോഴി, വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പിനൊപ്പം സുഗന്ധമാണ്. പക്ഷേ, ഇൻഡ്യക്കാർ പച്ചക്കറി ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അത് തികച്ചും "ജി" അഥവാ "നെയ്യ്", അതായത് ഉരുകിയ വെണ്ണയും കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.

ഞങ്ങൾ നെയ്യിൽ വീട്ടിലെത്തുന്നു.

വീട്ടിൽ നെയ്യ് നിർമ്മിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ പലപ്പോഴും ശക്തിയോ സമയമോ ഇല്ല. സ്റ്റോറിൽ എണ്ണ വാങ്ങുന്നത് നന്നായി അറിയപ്പെടുന്നതും തെളിയിക്കപ്പെട്ട നിർമ്മാതാക്കളോടുള്ള മുൻഗണനയുമാണ്.

ഗുണമേന്മയുള്ള ഉരുകി വെണ്ണ വിദേശ മണം രുചി പാടില്ല. ഉരുകിയ പാൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു രുചി, സുഗന്ധം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഈ എണ്ണയിൽ ധാരാളമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം, എന്നാൽ മൃദുവായതായിരിക്കണം. വെണ്ണ ഉരുട്ടി എങ്കിൽ, അതു സുതാര്യമായി മാറും, നിറം യൂണിഫോം ആയിരിക്കും, ഒന്നുകിൽ യാതൊരു മരുന്ന് പാടില്ല.

നെയ്യ് നിർമ്മിക്കാനുള്ള പാചകരീതി വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നുരയെ ശേഖരിച്ച് വിദേശകണക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം, എല്ലാ വെള്ളവും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ എണ്ണ ഒഴുകുക. ഇത് സാധ്യമാവുകയും ഈ പാചകങ്ങളെ പിന്തുടരുക, കുറഞ്ഞത്, ലിക്വിഡും പ്രോട്ടീനും ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കാൾ വളരെ മെച്ചമായിരിക്കും. ഫലം സുതാര്യമായ ക്രമതാമസം ആയിരിക്കണം. അതിൽ എന്തു പാകം ചെയ്യും, അതു സാധാരണയായി മാറുന്നതിനേക്കാൾ വളരെ രുചികരമായ ആയിരിക്കും.

നിങ്ങൾ അത്തരം എണ്ണയിൽ വറുത്തു കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, കൂൺ, പിന്നെ മുകളിൽ അവരെ ഒഴിക്കേണം, തുടർന്ന് ഒരു തണുത്ത വെച്ചു. അതുകൊണ്ട് അവർ ഏതാനും ആഴ്ചകൾ കാത്തിരിക്കുകയും പുതിയവ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും. ഉരുകി വെണ്ണയെ സാധ്യമായതും വറുത്തതും. അത് നുരയെ അല്ല, പുക അതിൽ നിന്ന് വരുന്നില്ല.

ഈ എണ്ണയ്ക്ക് മാത്രമേ രോഗശമനം നടത്താനാവൂ. ആയുർവേദ പറയുന്നു. രോഗങ്ങളുടെയും പ്രതിരോധത്തിന്റെയും ചികിത്സക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന "ഗീ", തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ്, മുകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിലും, ഇപ്പോഴും ലളിതമാണ്, മാത്രമല്ല അവ സമയമെടുക്കും.

ഒരു "ഗൈ" ഒരുക്കൽ രൂപീകരണം.

വീട്ടിലെ വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ഇന്നത്തെ "ഗൈ" തയ്യാറാക്കണം. ഒന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് വാങ്ങാം, പക്ഷേ ഘടന പഠിച്ച ശേഷം. തണുത്ത സ്ഥലത്തെ യഥാർത്ഥ എണ്ണ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. "ഗൈ" പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി, വെള്ളം ഒരു വലിയ എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുകയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ അത്യാവശ്യമാണ്, അതിൽ ഒരു ചെറിയ പാത്രം സ്ഥാപിക്കുക, അത് താഴെ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിയിരിക്കും, എന്നാൽ ആദ്യത്തെ പാൻ അടിയിൽ തൊടുന്നില്ല. ഒരു ചെറിയ കണ്ടെയ്നറിൽ, എണ്ണ മാറ്റി, അത് ആദ്യം ഉരുകി, അതിൽ ഒരു നുരയെ കാണപ്പെടുന്നു, നീക്കം ചെയ്യണം. അതേ സമയം, തൊലിപ്പുറത്താകാത്ത ഒരു അടിവയൽ ചുവടെ രൂപം കൊള്ളും.

1 കി.ഗ്രാം നല്ല വെണ്ണ വെണ്ണയെ അഞ്ചോളം മുതൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച "ഗൈ" ലഭിക്കുന്നു. സുതാര്യമായിരിക്കും, ഒരു അംബർ-മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ പൊൻ നിറം. നെയ്ത്തുകൂടെ നെയ്ത്തുകാരന്റെ ചുവട്ടിൽ വ്യക്തമായി ദൃശ്യമാകുമ്പോൾ, വെള്ളം കുളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനും ഒരു പാത്രത്തിൽ "ഗയ്" രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാനും കഴിയും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എണ്ണ പിന്നീട് ഫിൽറ്റർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്, അതിനുശേഷം ഇനിമേൽ വിദേശ വസ്തുക്കളും ഉണ്ടാകില്ല. കട്ടിയുള്ള "ജി" മഞ്ഞ നിറത്തോട് കൂടി വെളുത്തതാണ്.

ഈ രീതി വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് വെള്ളം, പാൽ പ്രോട്ടീനുകൾ, മറ്റ് മണ്ണിൽ നിന്ന് പുറത്തുവിടുന്നു. അതു അലൂമിനിയം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല വരുമ്പോൾ, മികച്ച enameled അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്.

തൈലം എണ്ണ ഉപയോഗം .

ഗുണപരവും കൃത്യവുമായ "ജി" നിരവധി വർഷങ്ങളായി സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും. കാലം കഴിയുന്തോറും രോഗശമനം വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നാൽ വർഷങ്ങളോളം അതിനെ സംഭരിക്കാൻ നാം സാധ്യതയില്ല. അത് വളരെ വേഗം ഉപയോഗിക്കും. കാരണം സാധാരണ എണ്ണ മാറ്റി സ്ഥാപിച്ചാൽ അത് ആരോഗ്യത്തിന് മാത്രം പ്രയോജനം ചെയ്യും.

ആയുർവേദം അനുസരിച്ച് നെയ്യ് ഒരു ലളിതമായ എണ്ണയേക്കാൾ ഉപരിപ്ളവാകുന്നു, ഇത് കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ദഹനപ്രശ്നം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശക്തികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും എല്ലാ കോശങ്ങളുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മസ്തിഷ്കപ്രവർത്തനത്തെ കുറിച്ചും നല്ല ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.

പലപ്പോഴും ശരത്കാലത്തിലാണ്, മൂക്കിലെ മ്യൂക്കോസ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അണുബാധയ്ക്കും ജലദോഷത്തിനുമെതിരെ സംരക്ഷിക്കാനായി ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശിയിരിക്കുന്നു.

"ഗൈ" ത്വക്കിൽ സുഷിരങ്ങൾ തുളച്ചു കഴിയും, അതു തികച്ചും ആഗിരണം. ചർമ്മത്തിൽ ചൂടാക്കുകയും, എണ്ണ ഉപ്പിടുകയും, ഉപ്പിനെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ "ജി" ഉപയോഗിച്ച് മസാജ് ചെയ്ത ശേഷം ചർമ്മം മൃദുവും മൃദുവായിത്തീരുന്നു.

എണ്ണയ്ക്ക് ദോഷം ചെയ്യുക .

നാരങ്ങ രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകളോട് നെയ് നെയ്ക്ക് കഴിയും. കൊളസ്ട്രോളിൻറെ വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടാണ് ഇത്. മുകളിലുള്ള എല്ലാ സംഗ്രഹകരവും, പാചകം ചെയ്യാനായി ഹോമയാഗം ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കരുതെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം.

നെയ്യ്: ചികിത്സ.

"ഗീ" എണ്ണയുടെ സഹായത്തോടെ അനേകം സൂക്ഷ്മങ്ങൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ബലഹീനമായ പ്രതിരോധശേഷി ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രധാനമായും നെയ്ത, തേൻ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ, ഏലത്തോടുകൂടിയ, കുങ്കുമ, പെരുംജീരകം എന്നിവ ഉദാഹരണം. ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ, പുളിപ്പിച്ച ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. വെണ്ണ, ഇറച്ചി ഉൽപന്നങ്ങൾക്ക് പുറമെ രാവിലെ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണമില്ല.

ദഹനവ്യവസ്ഥയിലെ രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട് "ഗൈ" (മൂന്നിൽ രണ്ടും), ഔഷധ സസ്യങ്ങളും (മൂന്നിലൊന്ന്) ഒരു ചികിത്സാ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിശ്രിതം ബാധിത പ്രദേശങ്ങളെ തണുപ്പിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ വായിൽ അൽപം സമയമെടുക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് രക്തപ്രവാഹവും, മൈഗ്രെയ്ൻ, മറ്റ് രോഗങ്ങളും സുഖപ്പെടുത്താനും കഴിയും. സസ്യരോഗങ്ങൾ മാത്രമേ ഇത്തരം ചികിത്സയിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടാൻ കഴിയുമെന്ന് വേദങ്ങളുടെ അനുയായികൾ മാത്രം പഠിപ്പിക്കുന്നു. മുട്ട, മീൻ, മാംസം എന്നിവ "അക്രമം" എന്ന ഉൽപ്പന്നത്തെ അവർ പരിഗണിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ്, ഒരുപക്ഷേ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, പ്രത്യേകിച്ച്, മറ്റു രാജ്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച്, പടിഞ്ഞാറ്, ഉരുകി വെണ്ണ "ഗൈ" സഹായത്തോടെ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സ വ്യാപകമായി അല്ല.