- റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി - 450-500 ഗ്രാം
- ബ്രോക്കോളി - 2 കഷണങ്ങൾ
- വെണ്ണ - 2 കപ്പ്
- ലീക്ക് - 3-4 കഷണങ്ങൾ (പൈ വേണ്ടി ഞങ്ങൾ വെളുത്ത വെളുത്ത-പച്ച ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, സർക്കിളുകളിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.)
- ക്രീം (ഫാറ്റി) - 2/3 കപ്പ്
- വെള്ളം - 1/3 കപ്പ്
- Chives (ചെയു) - 1/3 കപ്പ് (കഴുകിക്കളയുകയും നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു.)
- തരുൺ (ടാർഗൺ) - 1/3 കപ്പ് (കഴുകിക്കളയുകയും നന്നായി വെട്ടിയിടുകയും ചെയ്യുക.)
- ഗോരഞ്ചിക (കൊഴുപ്പ് / ഡിജോൺ) - 3 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഗോർഗോൺസോള (ഓപ്ഷണൽ) - 200 ഗ്രാം
- മുട്ട - 1 കഷണം (മുട്ട വേവിക്കുക.)
1. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി 2/3 കട്ടികുറഞ്ഞ റോൾ ചെയ്യുക. 2. അച്ചിൽ കുഴെച്ചശേഷം വയ്ക്കുക, ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് അരികുകളിൽ അധിക കുഴമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ ശീതീകരണ 10 മിനിറ്റ് രൂപത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 3. കുഴെച്ചതുമുതൽ, മുകളിൽ മുകളിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ സ്ഥാപിക്കുക - അരി അല്ലെങ്കിൽ പീസ്. 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, എന്നിട്ട് അരി അല്ലെങ്കിൽ പീസ് പേപ്പർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മുരടിച്ചു (വളരാൻ അല്ല) അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു മറ്റ് അഞ്ചു മിനിറ്റ്. 4. പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്വർണ്ണ നിറമായിരിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇറക്കി വേണം. 5 മിനിറ്റ് ബ്രഷ് കൊഴുപ്പിച്ച് പാചകം ചെയ്ത് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. എണ്ണയിൽ വറുക്കുന്ന ചട്ടിയിൽ 10 മിനിറ്റ് വെക്കുക. അത് മൃദുമായിരിക്കും. ക്രീം, വെള്ളം, ടാരാഗൺ, ചിറകു, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ മിശ്രിതവും മറ്റൊരു അഞ്ചു മിനുട്ട് തീയിൽ വിട്ടേക്കുക. 7. പൂരിപ്പിക്കൽ വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ഭാഗം ഫോട്ടോയിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ കാണപ്പെടും. 8. കുഴെച്ചതുമുതൽ പുഴുങ്ങുക പുഴുങ്ങുക, ബ്രൊക്കോളി കിടക്കുക, കൈകൊണ്ട് മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. ഗോർഗോൺസോളുമായി ഇത് ചെയ്യുക (നിങ്ങൾ അത് ചേർക്കാൻ തീരുമാനിച്ചെങ്കിൽ). 9. ഒരു തല്ലി മുട്ടയുടെ മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ അര മണിക്കൂർ സേവിക്കുക. 10. തണുത്തതും തണുപ്പിച്ചതുമായ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ആശംസകൾ!
സെർവിംഗ്സ്: 6-8