അസർബൈജാൻ പാചകരീതി.
ഈ മധുരക്കിഴക്ക് കൊണ്ട് മാലത്തോടുകൂടിയ പീലാഫ്, പാലിഫിന്റെ അടിസ്ഥാനം വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
അരിക്ക് ദീർഘകാലം ധാന്യമണികൾ ആവശ്യമാണ്, നന്നായി കഴുകിയശേഷം 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വേവിക്കുക. നന്നായി അരി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ നിയമം അനുസരിച്ച് വേണം: വെള്ളം, ഒരു ചെറിയ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, എന്നിട്ട് വെണ്ണ 2 സ്പൂൺ ഇട്ടു, അതിൽ അരി പകരും. അനുപാതം: 2 ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം, ഒരു ഭാഗം അരി. വെള്ളം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കണ്ടെയ്നർ അടച്ചതിനുശേഷം അരി പാകം ചെയ്യുക. ആ അരി ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് (3 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഒഴിച്ചു, വളരെ കനംകുറഞ്ഞ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതു വരെ പാകം ചെയ്യുക. അരി കടലാസ് മാത്രമല്ല, സുന്ദരവും മാത്രമല്ല, മഞ്ഞനിറം കൊണ്ട് നിറക്കാവുന്നതാണ്.
പായൽ അടിസ്ഥാനം വ്യത്യസ്തമാണ്: കുഞ്ഞാട്, കോഴി, മീൻ, പച്ചക്കറി, പഴങ്ങൾ. ഞങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ എടുത്തു. മാംസം ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ, ഫ്രൈ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പിട്ട സവാള, പച്ചിലകൾ, കറുവാപ്പട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പാകം വരെ ചാറു ആൻഡ് പായസം ഒരു ചെറിയ തുക പകരും.
എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പുകളും ശേഷം, അരിയും മാംസവും ഇളക്കുക, ഞങ്ങൾ ആട്ടിറച്ചി നിന്ന് ഒരു അസർബൈജാൻ pilaf ലഭിച്ചു. കുഞ്ഞാടിനെ എല്ലായ്പ്പോഴും പലാഫിനു വേണ്ടി മറ്റൊരു അടിത്തറയാക്കി മാറ്റും, പാചകം ചെയ്യാനുള്ള മാർഗ്ഗം ഒന്നുതന്നെയാണ്.
അസേരി ഷക്കർ-ലുകം. ഈ confectionery വേണ്ടി, നിങ്ങൾ വെളുത്ത വെളുത്ത വേണം, പൊട്ടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഉരുകിപ്പോകും വെണ്ണ ആവശ്യമാണ്, അത് മഞ്ഞക്കരുരുണ്ട് സ്വത്വമാണ്. രണ്ടു പിണ്ഡങ്ങളും ചേർത്ത് വെള്ളയും പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് അതിൽ കുഴിച്ച് കോഴിയിറച്ചി ഒഴുകിയ ശേഷം കുഴിച്ച് മിശ്രിതമാക്കുക. ലഭിക്കുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ 6 മിനിറ്റ് ഒരു തണുത്ത വെച്ചു വേണം.
കുഴെച്ചതുടങ്ങിയതിനു ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാസം വരെയായി 3 സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കണം. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുണ്ടാക്കാൻ അൽപം അൽപം അമർത്തുക. മാവ് കൊണ്ട് പൊടിച്ചെടുത്ത ഷീറ്റിൽ ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 6 മിനുട്ട് ചുട്ടു വയ്ക്കുക.
ചേരുവകളുടെ അളവ്: മാവ് 500 ഗ്രാം വേണ്ടി - വെണ്ണ 200 ഗ്രാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം, yolks - 1 പകുതി, കോഗ്നാക് - 50 ഗ്രാം (വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ റം പകരം കഴിയും), കുങ്കുമം - 7 കേസരങ്ങൾ.
ബക്ലവാ ബാകു. ഇതിനായി, വിഭവം വേണം: ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച യീസ്റ്റ്, മാവു, പുളിച്ച വെണ്ണ, മുട്ട, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും 0.5 മില്ലീമീറ്റർ കനം അതിനെ ചുരുട്ടും.
വെണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വഴിമാറിനടപ്പ് അതിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു. ലൈൻഡഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത ചേരുവകൾ പുറത്തു കിടന്നു, കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പാളി അടയ്ക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ പാളി എണ്ണ ചലിപ്പിക്കുന്നതിനു വീണ്ടും വീണ്ടും പൂരിപ്പിച്ച് തളിക്കേണം, അങ്ങനെ പല പാളികളും.
അതിനുശേഷം ചെറിയ ബാർലോവകളായി ബക്ലവ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ കുങ്കുമപ്പൊടി കൂടിച്ചേർന്ന മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് വേണം. ഓരോ വജ്രത്തിന്റെ നടുവിൽ നട്ട് പകുതി വെച്ചു.
40- 40 മിനിറ്റ് 180-200 സി താപനിലയിൽ ബേക്ക്ല ഉണ്ടാക്കുക. ബക്ലവ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, അത് സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ കൊണ്ട് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും അടുപ്പത്തുവെച്ചു 5 മിനിറ്റ് ഇടുക.
1 ഗ്രാം, യീസ്റ്റ് - - 10 ഗ്രാം, പരിപ്പ് - 250 ഗ്രാം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം, ഏലം അര ടീസ്പൂൺ, കുങ്കുമ - 130 ഗ്രാം, പുളിച്ച വെണ്ണ 1 സ്പൂൺ, മുട്ട, 1 ഗ്രാം, യീസ്റ്റ് - - ഏറ്റവും മികച്ച ഗ്രേഡ് 250 ഗ്രാം മാവു, വെണ്ണ ഉരുകിപ്പോകും - 0.5 ഗ്രാം.
ഇംഗ്ലീഷ് പാചകരീതി
കുക്കുമ്പർ കൂടെ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ. ഈ സാൻഡ്വിച്ച് ഹൃദയത്തിൽ പുറംതൊലില്ലാത്ത അപ്പം, നന്നായി എണ്ണമയമുള്ളതാണ്, കടുകെണ്ണ, തക്കാളി, റാഡിഷ്, കുത്തനെയുള്ള മുട്ട, പച്ച സാലഡ് ഇലകൾ, ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിന്റെ മിശ്രിതം എന്നിവ ഇതാണ്. ഇത് സോസേജ് കഷണം നൽകുന്നു.
ഇംഗ്ലീഷ് സാലഡ്. ഈ സാലഡ് വേണ്ടി, താഴെ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: വേവിച്ച ചിക്കൻ fillet, വേവിച്ച കൂൺ ഉപ്പിട്ടത്, വെള്ളരിക്ക-സ്വതന്ത്ര വെള്ളരിക്ക, എല്ലാ സമചതുര അരിഞ്ഞത്. സാലഡിൽ, പരിപ്പ് സെലറി ചേർക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകൾ മിക്സഡ് ആകുന്നു, മയോന്നൈസ് കടുക് കൂടെ രുചി, ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
ഇംഗ്ലീഷിൽ ഡക്ക് ഈ വിഭവം ഉത്തമം അനുയോജ്യമായ യുവ താറാവ്, അതിന്റെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ആണ്. ബേക്കൺ, ഉള്ളി വെട്ടിയിട്ടു, അപ്പം നുറുക്കുകൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം മിക്സറും പച്ചയും ചേർക്കുന്നു. താറാവ് കുഴിച്ചെടുത്ത്, എണ്ണമയമുള്ള, ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ തീയിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. കാലാകാലങ്ങളിൽ അവൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ, അവളെ എണ്ണ നോക്കി. മേശ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, താറാവ് പകുതിയിൽ മുറിച്ച്, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ജ്യൂസ് കൊണ്ട് നിറയും. പച്ചക്കറി കൊണ്ട് താറാവ്.
അമേരിക്കൻ പാചകരീതി.
തൈര് സാലഡ്. ഇത് ചെയ്യാൻ, വളരെ നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മുറിച്ചു, ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ അടിയിൽ വെച്ചു. അപ്പോൾ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, വെളുത്തുള്ളി താഴെ തുടരുന്നു അങ്ങനെ. ഈ സാലഡ് തൊലികളഞ്ഞത് ക്യാരറ്റ് സഹിതം കഴുകി കളയുകയാണ്. തത്ഫലമായി തൈര് സോസ് മുക്കി തിന്നു.
ചീസ് ലെ ചിക്കൻ. ചിക്കൻ, ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നർ (sauté പാൻ) ഇട്ടു കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഉപ്പ്, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കാൻ കുറഞ്ഞ ചൂട് മാരിനേറ്റ് വേണം. വെള്ളം തിളയ്ക്കും, ചിക്കൻ മൃദുവാകും, കാത്തിരിക്കേണ്ടത് അനിവാര്യമാണ്. മുട്ട, പാൽ, അന്നജം, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലതാണ്. തട്ടുന്ന സമയത്ത്, വറുത്ത പാൻ തീയിൽ ഇട്ടു അതിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കിയെടുക്കുക.
ഒരു ചീസ് മിശ്രിതം വേവിച്ച ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ വേവിക്കുക, ബ്രെഡ് ബ്രഷ് വരെ ബ്രെക്ഡ്ബാമ്പും വെന്തയും ഉരുട്ടി.
ചിക്കൻ - 1 കപ്പ്, സവാള - 1 കപ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി, മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ, ചേന ചീസ് 1 ഗ്ലാസ്, പാൽ അര ഗ്ലാസ്, അന്നജം 1 ടീസ്പൂണ്.
സലാഡ് വാൽഡോർഫ്. സെലറി തൊലികളഞ്ഞത് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്, ഉപ്പും അരിഞ്ഞത് തൊലി ആപ്പിൾ, പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക അണ്ടിപ്പരിപ്പ്. നന്നാക്കൽ വേണ്ടി, നാരങ്ങ നീര് മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ്, ക്രീം ആവശ്യമാണ്. ഈ മിശ്രിതം ഒരു സാലഡ് കൊണ്ട് തിളപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അലങ്കാര വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്: പരിപ്പ്, ചുവന്ന തൊലി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ എന്ന രചനകൾ. നിങ്ങൾ സാലഡ് തയ്യാറാക്കി ശേഷം, തണുത്ത 2 മണിക്കൂർ വെച്ചു.
സെലറി - 260 ഗ്രാം, ആപ്പിൾ - 250 ഗ്രാം, തൊലി പീച്ച്പഴം - 100 ഗ്രാം, മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം, ക്രീം - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, രുചി ഉപ്പ്.
അർമേനിയൻ പാചകരീതി.
പെറ്റി. ഈ ദേശീയ വിഭവം കളിമണ്ണ് കലകളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഓരോ പാത്രത്തിൻറെയും ചുവട്ടിൽ മാംസവും പീസ് കഷണങ്ങളും ഇടുക. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് പാചകം അടയ്ക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഫലമായ നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക. അവർ തയ്യാറാണ് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കഷണങ്ങൾ, ഉള്ളി, ചെറി നാള് കലത്തിൽ ഇട്ടു. ഉപ്പ് സൂപ്പ് മാത്രമായി പാചകം അവസാനിക്കും മുമ്പ്, അതേ സമയം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെച്ചു. ഓരോ കലത്തിൽ തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ കുങ്കുമം (120 ഗ്രാം വെള്ളം 1 ഗ്രാം), പൊടി പുതിനയുടെ ന്യൂതനമായ. ചട്ടിയിൽ വലതുവശത്തായി മേശപ്പുറത്ത് അവർ സേവിക്കുന്നു.
1 കപ്പ് വേണ്ടി: 200 ഗ്രാം, പീസ് - 1 സ്പൂൺ, സവാള - 1/3, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കഷണം, പ്ലം - 3 കഷണങ്ങൾ, രുചി മറ്റെല്ലാം.
ടോൽമ യെർവൻ ആണ്. അരി, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, ചെടികളും, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക. മുന്തിരിവള്ളിയുടെ ഇലകൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കി, നാടൻ കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യുക. മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇല വെച്ചു വെച്ചു, ജൊഹനാസ്ബർഗ് രൂപത്തിൽ നൽകുന്ന. ടോൾമു എണ്നയുടെ അടിയിൽ വെച്ചു, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു അങ്ങനെ തക്കാളി ചെറുതായി ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ stewed, ദ്രാവക മൂടിയിരുന്നു അങ്ങനെ.
കുഞ്ഞാട് - 600 ഗ്രാം, ഉള്ളി - 2 തല, 1 സ്പൂൺ പച്ചിലകൾ, രുചി സുഗന്ധവർഗ്ഗം.
അർമേനിയൻ മധുരം "ബരുറിക്". മാവ് എടുക്കുക, അര ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, വെള്ളം, കുതിർത്തെടുക്കുക, 15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക. വിശ്രമത്തിനു ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ കട്ടികുറഞ്ഞ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ എണ്ണ ബാക്കിയുള്ള പകുതി വഴിമാറിനടപ്പ്, പരിപ്പ്, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര നിറയുന്നത് ഇട്ടു, ഒരു ചുറ്റും ആ രൂപത്തിൽ സ്പിൻ. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് 240-250C താപനില ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ചുട്ടു.
ടെസ്റ്റ് വേണ്ടി: മാവു - 250 ഗ്രാം, ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - അര ഗ്ലാസ്, വെണ്ണ - 130 ഗ്രാം, മുട്ട - ½.
കറുവപ്പട്ട, കറുവപ്പട്ട കപ്പിൽ കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ.
അസീറിയൻ പാചകരീതി.
ജദ്ജിക്. ഈ വിഭവം കോട്ടേജ് ചീസ് നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. എണ്ണയിൽ (150 ഗ്രാം) ഉരുകുന്നത്, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ (150 ഗ്രാം) ചേർക്കുക, അതിനു ശേഷം ഒരു കിലോഗ്രാം കുടൽ ചീസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
കുത്ലി . അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, നിലത്തു കുരുമുളക് അസംസ്കൃത. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിന്ന് മീൻബോൾ ഉണ്ടാക്കേണം ഒരു നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ചാറു ഇട്ടു. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും ചേർക്കുക.
1 കിലോഗ്രാം ഇറച്ചി - അരി 1 ഗ്ലാസ്, ഉള്ളി - 3-4 തല, കുരുമുളക് ഒരു പോഡ്, എല്ലാം രുചി.
ഹസിദ് . കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് കലത്തിൽ അടിയിൽ വെണ്ണ വെച്ചു, മാവു ചേർക്കുക. അപ്പോൾ തീയിൽ വയ്ക്കുക, അത്യന്തം ഉണർത്തുക, പിണ്ഡം ഒരു സ്വർണ നിറം നേടണം. പിന്നെ ഒരു എണ്ന ൽ ആദ്യം പാൽ തേൻ ഇട്ടു ഇല്ലാതെ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്. ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ. 15 മിനുട്ട് തീയിൽ ചുടുക. പിറ്റേന്നു മുറിച്ചശേഷം അടുത്ത ദിവസം ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, മാവു 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, പാൽ 200 ഗ്രാം, തേൻ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
ബഷ്കറി പാചകരീതി.
കരൾ യൂഫയിൽ ഉണ്ട്. കരൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ സമചതുര അരിഞ്ഞെങ്കിലും വെവ്വേറെ വെട്ടിക്കളയുന്നു. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഉള്ളിയിൽ നന്നായി ഉള്ളിയിൽ വറുത്തുനോക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും കൂടിച്ചേർന്ന്, പാത്രത്തിലെ പാതി കുരുമുളക് ചേർത്ത്, ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. മേശപ്പുറത്തു സേവിക്കുമ്പോൾ, മുകളിൽ ഇലകളിൽ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 15 കഷണങ്ങളായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 5 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടേബിൾ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ് - കരൾ 500 ഗ്രാം വേണ്ടി.
ഗുബഡിയ . ഈ വിഭവം ഒരു പുതിയ തരിമാവശ്യമാണ്, ഇത് 2 വ്യത്യസ്ത ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കപ്പെടാം. നിങ്ങൾ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ശേഷിയിൽ അല്പം കൂടുതൽ വ്യാസം ഉരുട്ടി.
വയ്ച്ചു കണ്ടെയ്നറിൽ പാളി അരി, ഉണക്കമുന്തിരി, മാംസം, ആട്ടിറച്ചി മുട്ട, വെണ്ണ വഴി പാളി പാചകം ഒരു വലിയ നീര് വെച്ചു. മതേതരത്വത്തിന്റെ മുകളിൽ രണ്ടാമത്തെ കഷണം ഇട്ടു, അരികുകൾ ഒരു കയറുണ്ടായിരിക്കാം. നന്നായി ചൂടായ അടുപ്പിൽ ചുടേണം.
പരിശോധന: 760 ഗ്രാം മാവും - പഞ്ചസാര - 28 ഗ്രാം, അധികമൂല്യ - 224 ഗ്രാം, മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ, യീസ്റ്റ് - 14 ഗ്രാം, ഉപ്പ് - 12 ഗ്രാം, വെള്ളം - 180 ഗ്രാം.
അരി - അരി - 800 ഗ്രാം, മുട്ട - 9 കഷണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 660 ഗ്രാം, ഉണക്കമുന്തിരി - 580 ഗ്രാം, രുചി ഉപ്പ്.