- സമുദ്രഭാഷയുടെ കടലാസ് മധ്യസ്ഥമാണ് - 2 കഷണങ്ങൾ (ഒരു കട്ടിലാക്കി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- ഉള്ളി ചെറുതായി - ഒരു കഷണം (നന്നായി അരിഞ്ഞത്)
- കാരറ്റ് വലിയ അല്ല - 1 കഷണം (സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത്)
- സെലറി, തൂവലുകളുടെ - 1 കഷണം (പീസ് പോലെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്)
- ശരാശരി തക്കാളി (ഒരു കഴുകൻ കഴിയും) - 1 കഷണം (സമചതുര മുറിച്ച്, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യരുത്)
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1/2 കപ്പ്
- പച്ചക്കറി ചാറു - 2 കപ്പ്
- ഫ്രൈയിംഗ് എണ്ണ - 2 കപ്പുകൾ (വിഭവങ്ങളിൽ ഓറിയന്റൽ, എണ്ണ പാളി കനം 1.5 - 2 സെ.മീ ആയിരിക്കണം)
- വെളുത്തുള്ളി, ക്രഷ് - 2 - 3 പല്ലുകൾ
1. ഒരു preheated എണ്ണയിൽ, വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക (സേവിക്കുന്നതിൽ 3 -4 മിനിറ്റ്) കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി fillet കഷണങ്ങൾ. അടുത്ത ബാച്ച് ലോഡ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഉപരിതലത്തിന്റെ 3/4 ന് ഒരു സ്വതന്ത്ര ഓയിൽ ഉപരിതല വിടുക. 2. കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനായി പേപ്പർ ടവലിൽ വറുത്ത കഷണങ്ങൾ വയ്ക്കുക. 3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മീൻ ശേഷം, ചുട്ടുപഴുത്ത ഒരു പാളി ഉണ്ടെങ്കിൽ വറചട്ടി പരിശോധിക്കുക - വാഷ്. 4. Preheat 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ തവികളും. ഉള്ളി ചൂടിൽ സുതാര്യതയിലേക്ക് ഉള്ളി ഒഴിക്കുക. 5. സെലറി, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. വരണ്ട ചുരണ്ടും തകർത്തു ചുവന്ന മുളക് ഒരു നുള്ള്. മറ്റൊരു 2 മിനിറ്റ് പകരുക. 6. കാരറ്റ് ചേർക്കുക. കാരറ്റ് മഞ്ഞ നിറം. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റിനേക്കാൾ അൽപം കൂടി കടന്നുപോകുന്നു. ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ സെമീസ്വിറ്റ് മുന്തിരി വീഞ്ഞിന്റെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മദ്യം ബാഷ്പീകരിക്കട്ടെ. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് തക്കാളി, വറുത്ത മിക്സ് ചേർക്കുക. 9. തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ചാറു ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, 1/2 കപ്പ് എസാം പേസ്റ്റ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. 10. തിളപ്പിക്കുക, രുചിയിൽ കൊണ്ടുവരിക. പച്ചക്കറികൾ പഞ്ചസാര കുറവാണെങ്കിൽ, രുചി ചേർക്കുക (ഞാൻ അര ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക). ഉപ്പ് പകരം മിശ്രിതം, മത്സ്യം സോസ് സോയ സോസ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത് രുചി ക്രമീകരിക്കുക. 11. മത്സ്യം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം മിശ്രിതം മിശ്രിതം ചൂടാക്കുകയും അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുക. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച അരി ഒരു മിശ്രിതം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ പ്രധാന വിഭവം നിന്ന് പ്രത്യേകം അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് ചാറു കുറയ്ക്കുക 3/4 1 കപ്പ്.
സേവുകൾ: 5-7