കരളിൽ നിന്നുള്ള കേക്ക് "കേക്ക്" എന്ന പദം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഭാവനയുടെ അത്താഴത്തിന്റെ അന്ത്യത്തിൽ ഒരു മധുരപലഹാരമായിരുന്നു, ഒരു മധുരപലഹാരം, പലതരം ക്രമാനുസൃതം, മധുര പലഹാരങ്ങളുമൊത്ത് കൂടിച്ചേർന്ന് മനോഹരമായി അലങ്കരിക്കപ്പെട്ട ബഹുനില കെട്ടിടം. അതുകൊണ്ടു, "ഹെപ്പാറ്റിക് കേക്ക്" എന്ന പദപ്രയോഗം ചിലരെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതിലും അസ്വസ്ഥതയ്ക്കും കാരണമാക്കും: മാംസാഹമുള്ള ഉപഭോഗവും, ഈ മിഠായിയുടെ കലയും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം എന്താണ്? വാസ്തവത്തിൽ, ഈ ശുഭ്രമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന് കൃത്യമായ പേര് നൽകിയിരിക്കുന്നു, കാരണം കരളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പല നേർത്ത ദോശകളും ഉൾകൊള്ളുന്നു, അവയിൽ ഓരോന്നിനും വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ പൂശിയിരിക്കുന്നു. ഒരു കരൾ കേക്കിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉക്രെയ്നിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങളെ വന്നു. കരൾ, പന്നിയിറച്ചി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കിയിൽ നിന്ന് കരൾ കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഓരോ കേസിനും രുചി നല്ലതാണ്, കേക്കുകളുടെ ഘടന വ്യത്യാസപ്പെടും. ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്നും കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതും, ടർക്കിയിൽ നിന്ന്, ബീഫ് - നാടൻ ധാന്യമുളളതുമാണ്. ഒരു ഉത്സവപ്പട്ടികയിൽ ഒരു ഹെപ്പറ്റൈറ്റ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്ന പല വീട്ടമ്മമാർക്കും അത് വിദഗ്ധമായി അലങ്കരിക്കുന്നു. അതിഥികൾക്ക് അത് ഒരു വിശപ്പുമാത്രമല്ല, മധുരപലഹാരമല്ല. ഒരു യഥാർത്ഥ കരൾ കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ പരീക്ഷിച്ച് നോക്കൂ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഇത് പാകംചെയ്തു.
ചേരുവകൾ:- ചിക്കൻ കരൾ 500g
- 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്ക് ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.
- പുളിച്ച ക്രീം 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 2 പിഞ്ച്
- സൂര്യകാന്തി ഉദ്ദീപിപ്പിക്കപ്പെട്ട സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കാരറ്റ് 2 പി.
- ഉള്ളി 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സൂര്യകാന്തി ഉദ്ദീപിപ്പിക്കപ്പെട്ട സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മയോന്നൈസ് 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- സ്റ്റെപ്പ് 1 കരൾ കേക്കിന് തയ്യാറാക്കാൻ, നമ്മൾ ചിക്കൻ കരൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, മാവ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
- ഘട്ടം 2 പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിക്കാം - ക്യാരറ്റ് കഴുകി ഒരു നാടൻ grater ന് തടവി.
- ചുവട് 3 സവാള പീൽ പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്.
- ഘട്ടം 4 ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു സ്പൂത് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പൊടിച്ചെടുക്കുക.
- മണിനാശിനികൾ 5 മുതൽ 5 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി കൂടി ചേർത്ത് വെളുത്തുള്ളി വഴിയുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 കരൾ ടെസ്റ്റ് നടത്തുന്നതിന്, കരൾ കഴുകുക, വെട്ടി ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുക.
- Step 7 അപ്പോൾ 2 മുട്ട, പുളിച്ച ക്രീം, മാവു, ഉപ്പ് എന്നിവ കുരുമുളക് ചേർത്ത് 2 കപ്പ് ചേർക്കുക.
- അടി 8 നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ചുവട് 9 ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഒരു കരൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേവിക്കുക - ഒരു പാൻക്കായ വ്യാസം 15 സെ.മീ ആണ്.
- ഘട്ടം 10 ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 11 അത് ഏതാണ്ട് 5-6 പാൻകേക്കുകളും ദോശകളും ആകും.
- ചുവട് 12 ഒരു താലത്തിൽ ഒരു കേക്ക് ഇടുക, വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് അല്പം പയറുക.
- ചുവട് 13 പിന്നെ പുറംതോട് ന് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്തു.
- ചുവട് 14 അടുത്ത കേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കവർ 12 മുതൽ 13 വരെ ആവർത്തിക്കുക.
- ഘട്ടം 15 മയോന്നൈസ് കൂടെ കട്ടികുറഞ്ഞ കഷണം ടോപ്പ്.
- ചുവട് 16 വേവിച്ച വേവിച്ച മുട്ടകൾ (തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റിനു ശേഷം 10 മിനിറ്റ്) പാകം ചെയ്യുക, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് മഞ്ഞനിറം തറച്ച് കരൾ കേക്കിന്റെ അപ്പർ കേക്കിൽ തളിക്കേണം. കേക്ക് 1-2 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക അനുവദിക്കുക.