നിലത്തു മാംസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടായിരുന്നു

അരിഞ്ഞ മാംസം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടായിരുന്നു, രണ്ടോ മൂന്നോ നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ ജീവിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, ഈ പാത്രത്തെക്കുറിച്ച് മറ്റൊരു ഭൂഖണ്ഡം സന്ദർശിച്ച സഞ്ചാരികൾ മാത്രമേ നമുക്ക് പറയാനാകൂ. എല്ലാ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടായിരുന്നു പ്രധാന ഘടകം ആയ, താരതമ്യേന ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ പ്രത്യക്ഷനായി. ഇപ്പോൾ ഈ റൂട്ട് വിളിക്കാതെ ആളുകൾക്ക് എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നുപോലും നമുക്ക് ഊഹിക്കാനാവില്ല. ഇപ്പോൾ അത് "പങ്കാളിത്തം" ഉപയോഗിച്ച് പല വിഭവങ്ങളും പലപ്പോഴും പരമ്പരാഗതമായിത്തീർന്നിട്ടുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടുകളിൽ വളരെയധികം വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്. ഈ, തിളപ്പിച്ച് മുട്ട, മസാലകൾ ചീര കൊണ്ട് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ, കൂടെ casseroles ആകുന്നു. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് casseroles - മാംസം, മത്സ്യം, കൂൺ. ഒരുപക്ഷേ, അവയിലൊന്ന് കട്ടിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാസറോൾ വളരെ നല്ലതാണ്, അത് പലതരം ഉത്പന്നങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു പുതിയ രുചി ആസ്വദിക്കുന്ന ഓരോ സമയത്തും പാകമാക്കാം. ഇതിനു പുറമേ, ഈ വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും, മുമ്പ് ഭക്ഷണം കഴിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ചുള്ള കാസറോൾ പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് വാർത്തയല്ല, മറിച്ച് അത് സ്വയം തയ്യാറാക്കിയ അത്താഴത്തോടനുബന്ധിച്ച് അവരുടെ ബന്ധുക്കളെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ ആദ്യമായി ഒരു കാലം, ഏറെക്കാലം മറന്നുപോയതും ഉപയോഗിക്കാത്തതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും മറ്റും ഓർക്കാൻ സഹായിക്കും.

അരിഞ്ഞ മാംസം കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടായിരുന്നു, രണ്ടോ മൂന്നോ നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ ജീവിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, ഈ പാത്രത്തെക്കുറിച്ച് മറ്റൊരു ഭൂഖണ്ഡം സന്ദർശിച്ച സഞ്ചാരികൾ മാത്രമേ നമുക്ക് പറയാനാകൂ. എല്ലാ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടായിരുന്നു പ്രധാന ഘടകം ആയ, താരതമ്യേന ഞങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ പ്രത്യക്ഷനായി. ഇപ്പോൾ ഈ റൂട്ട് വിളിക്കാതെ ആളുകൾക്ക് എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നുപോലും നമുക്ക് ഊഹിക്കാനാവില്ല. ഇപ്പോൾ അത് "പങ്കാളിത്തം" ഉപയോഗിച്ച് പല വിഭവങ്ങളും പലപ്പോഴും പരമ്പരാഗതമായിത്തീർന്നിട്ടുണ്ട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വീടുകളിൽ മാത്രം കുറച്ച് വകഭേദങ്ങളുണ്ട്. ഈ, തിളപ്പിച്ച് മുട്ട, മസാലകൾ ചീര കൊണ്ട് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ, കൂടെ casseroles ആകുന്നു. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് casseroles - മാംസം, മത്സ്യം, കൂൺ. ഒരുപക്ഷേ, അവയിലൊന്ന് കട്ടിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാസറോൾ വളരെ നല്ലതാണ്, അത് പലതരം ഉത്പന്നങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു പുതിയ രുചി ആസ്വദിക്കുന്ന ഓരോ സമയത്തും പാകമാക്കാം. ഇതിനു പുറമേ, ഈ വിഭവം വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുകയും, മുമ്പ് ഭക്ഷണം കഴിക്കാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചുവടെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ചുള്ള കാസറോൾ പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് വാർത്തയല്ല, മറിച്ച് അത് സ്വയം തയ്യാറാക്കിയ അത്താഴത്തോടനുബന്ധിച്ച് അവരുടെ ബന്ധുക്കളെ പ്രീതിപ്പെടുത്താൻ ആദ്യമായി ഒരു കാലം, ഏറെക്കാലം മറന്നുപോയതും ഉപയോഗിക്കാത്തതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും മറ്റും ഓർക്കാൻ സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• മസാഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 600 ഗ്രാം
• പന്നിയിറച്ചി 400 ഗ്രാം
• ഉള്ളി 1 pc.
• കാരറ്റ് 1 pc.
• തക്കാളി 2 പി.
• കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 2 പിഞ്ച്
• ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
• സൂര്യകാന്തി സുഗന്ധ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
• വെണ്ണ 10 ഗ്രാം

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

• ഘട്ടം 1 വീടായിരുന്നു ഒരുക്കുവാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (6-8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് പാകം), അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
• സ്റ്റെപ്പ് 2 ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക, സവാള മാംസം, ഒരു വലിയ grater ന് ക്യാരറ്റ് താമ്രജാലം.
• ചുവട് 3 പൊൻ തവിട്ട് വരെ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• സ്റ്റെപ്പ് 4 5-10 മിനുട്ട് മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക.
• ഘട്ടം 5 2 ഇടത്തരം തക്കാളി ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം.
• സ്റ്റെപ്പ് 6 അപ്പോൾ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
• ഘട്ടം 7 വെണ്ണ കൊണ്ട് ഫോസ്ഫറസ്റ്റ് ആൻഡ് പ്രഹസനങ്ങള് തളിക്കേണം. ചുവടെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു.
• പടി 8 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ന് മതേതരത്വത്തിന്റെ ഇടുക.
• പടി 9 മുകളിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള പാലു വയ്ക്കാം.
• ചുവട് 10 15-20 മിനിറ്റ് 200 ° C ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.