തക്കാളി, ക്യാപ്സറുകൾ, ഒലീവുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്പാഗെട്ടിന് പാചകരീതിയില്ലാതെ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പാചകവും സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ടുവരാൻ ആവശ്യമാണെന്ന് എല്ലാവരും കരുതുന്നു. ഓരോ പാചകരീതിയും ഓരോ ആയിരക്കണക്കിന് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഉണ്ട്. ഇറ്റലിയിൽ പാസ്ത ആദ്യ കോഴ്സായി പട്ടികയിൽ കൊടുത്തിട്ടുണ്ട്. നമ്മുടെ സംസ്കാരത്തിൽ, സൂപ്പ് പരമ്പരാഗതമായി ആദ്യ വിഭവമാണെന്ന് പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ പേസ്റ്റ് വളരെ ജനകീയമായിത്തീർന്നു, ഞങ്ങളുടെ വീട്ടമ്മമാർ വ്യത്യസ്ത ആവേശം കൊണ്ട് വ്യത്യസ്ത സാസികളുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തി. തക്കാളി, ക്യാപ്പറുകളുള്ള പാസ്തയുടെ രചയിതാവ് ആരാണെന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ ഇത് പ്രധാനമല്ല. സാധാരണ സ്പാഗെട്ടിക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു രുചിയും ഒരു മനോഹര കാഴ്ചയും എങ്ങനെ നൽകാമെന്നതിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണമാണിത്. പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം പോലെ, തക്കാളിയും capers കൂടെ പാസ്ത, അതിന്റെ പകുതി സോസ് ആണ്, ഇത് ഇറ്റാലിയൻ പാസ്തയുടെ ഭംഗി. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾ സ്പാഘട്ടി, മാത്രമല്ല നിന്റെ അണ്ണാക്കിന് മറ്റേതെങ്കിലും ഇടത്തരം പാസ്ത ഉപയോഗിക്കാം. യഥാർത്ഥ ക്യാപ്സുകളുടെ അഭാവം nasturtium തോട്ടത്തിലെ രുചി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്.
ചേരുവകൾ:- സ്പാഗെട്ടി 200 ഗ്രാം
- തക്കാളി 150 ഗ്രാം സൌഖ്യം
- ക്യാപ്സറുകൾ 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- 100 ഗ്രാം വിത്തുകൾ കൂടാതെ ഒലീവും
- ഒലിവ് എണ്ണ 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- സ്റ്റെപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, സ്പാഗെട്ടി, ക്യാപ്റുകൾ, ഒലീവുകൾ, എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവയിൽ ഉണക്കിയ തക്കാളി എടുക്കുക.
- ഘട്ടം 2 ഒലീവും ക്യാപ്പറും (അവർ വലിയ ആണെങ്കിൽ) പകുതി മുറിച്ചു.
- ഘട്ടം 3 തക്കാളി സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
- ഘട്ടം 4 പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പ്രകാരം സ്പാഘട്ടി വേവിക്കുക, ഉപ്പ്, 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ചുവപ്പ് 5 ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒലീവ് ഓയിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെച്ച് ചൂട് 1-2 മിനിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 പിന്നീട് തക്കാളി, കപ്പാറി, കറുത്ത ഒലീവ് എന്നിവ ചേർക്കുക - എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 5-10 മിനിറ്റ് സാവധാനത്തിൽ തീ പടർന്നുകയറുക, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 റെഡി സ്പാഗെട്ടി പ്ലേറ്റുകളിൽ വിരിച്ചുവെച്ച് മുകളിൽ ഡ്രസിംഗ് നടത്തുക. ചൂടുള്ള വിഭവം സേവിക്കുക.