തക്കാളി കൂടെ പോളണ്ട

ഒരു എണ്ന ൽ അല്പം ക്രീം, ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നാം ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നു:

• വെണ്ണ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (2 - ഒരു പോളണ്ട, 2 - തക്കാളി)
• ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
• വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
• കുരുമുളക് റെഡ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• റോസ്മേരിയിലെ ഇലകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് - 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചിക്കൻ ചാറു - 1 ഗ്ലാസ്
• പാൽ - 2 കപ്പ്
• ധാന്യം മാവു - 1 ഗ്ലാസ്
• പരമേശ്വരപിണ്ഡം - 1/4 കപ്പ്
• തക്കാളി - 4 കഷണങ്ങൾ
• പുതിയതായി ബേസിൽ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഒരു എണ്ന ൽ അല്പം ക്രീം, ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ സ്വാദുകൾ (വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, റോസ്മേരി ഇല) വെച്ചു, അവരെ സ്വാദും 30-40 സെക്കൻഡ് മുമ്പ് ഫ്രൈ. ചട്ടിയിൽ പയറും പാലും ചേർക്കുക. നാം അതിനെ എളുപ്പമുള്ള തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. ധാന്യം മാവു ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടയ്ക്ക് ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുക. കഞ്ഞി വളരെ വേഗം സുലഭമായും ബബിൾ ആരംഭിക്കുന്നു. കറുക കരോലയിൽ ഇടപെടാൻ വളരെ കട്ടിയായിത്തീരുമ്പോൾ ഒരു സ്പാറ്റുലയോടെ കൈകരിച്ച് അതിനെ മിക്സ് ചെയ്യുക. പോളണ്ടയ്ക്ക് കഞ്ഞി ആവശ്യമായ അളവ് ലഭിക്കുമ്പോൾ (കൂടുതൽ ദ്രാവകത്തെപ്പോലെ, മറ്റേത് സാന്ദ്രത), അതിൽ വറ്റല് ചീസ് ചേർത്ത് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഉടനടി പോളന്റി ഒരു ഗ്ലാസ് വിഭവമോ ബേക്കിംഗ് വിഭവമായി മാറ്റുക. തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക. തക്കാളി തൊലികളഞ്ഞതും ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. എണ്ന ൽ, രുചി അതു തക്കാളി ഇട്ടു, ഒരു ചെറിയ ഒലിവ് എണ്ണ വേവിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂട്, പതുക്കെ വേവിക്കുക. മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വെണ്ണയും പാത്രവും ചേർക്കുക. വെണ്ണ വേവിക്കുക വരെ ഇളക്കി വേവിക്കുക. ഉടൻ വെണ്ണ തക്കാളി സോസിൽ അലിഞ്ഞു പോലെ, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം. പെൻസിൽ ചുളിവുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു. ഒരു ചെറിയ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണത്തിലെ പോണ്ടന്റൈ കഷണങ്ങൾ വറുക്കുക. ചൂട് ഓരോ വശത്തിലും 2-3 മിനിറ്റ്. തളികയിൽ ഒരു കഷണം പൊട്ടിക്കുക, തക്കാളി സോസ് ഒഴിച്ചു സേവിക്കുക. ആശംസകൾ!

സെർവിംഗ്സ്: 3-4