നാം കേക്ക് "Snickers" കേക്ക് സ്നിക്കറുകൾ ഒരുക്കുവിൻ - ഒരു വലിയ തുകയിൽ സ്നിക്കർ ഒരു ബാർ. ഞാൻ ഇതിനകം നിരവധി മാസം മുമ്പ് എന്റെ സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും മതിയായ സമയം ആയിരുന്നു. Snickers ഏതാണ്ട് എല്ലായിടത്തും ഇന്റർനെറ്റ് ലെ കേക്ക് കൂടുതൽ താല്ക്കാലിക പാചക കണ്ടെത്താൻ കഴിയും confectionery സർക്കിളുകളിൽ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നാൽ എപ്പോഴും എന്റെ സ്വന്തം, പ്രത്യേകിച്ച് ദോശ വേണ്ടി എന്തെങ്കിലും വേണം. അങ്ങനെ, ഞാൻ കേസ് തിരിഞ്ഞു, കാരണം അതു തൂവലുകൾ കേക്ക് ഒരു ഓർഡർ കണ്ടെത്തി ഞങ്ങൾ തൂവലും ആയിരുന്നു. ഉടനെ അവനെ ന്യായാസനത്തിങ്കൽനിന്നു പുറത്താക്കി. 9 മണിക്ക് ശേഷം ഏപ്രിൽ 22 ന് എന്റെ കേക്ക് ജനിച്ചു. എന്റെ അതിഥികളുമായി ഇടപഴകുകയും അവനെ ഞാൻ പ്രണയത്തിലാക്കുകയും ചെയ്തു, അതിനാൽ ഞാൻ എന്തെങ്കിലും മാറ്റം വരുത്തുകയോ മാറ്റം വരുത്തുകയോ ചെയ്യില്ല. കാരണം, സ്കിർക്കറുകൾ വിജയമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. താഴെ ഞാൻ ഒരു ചോക്ലേറ്റ്-മണൽ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി, marshmallow പാളി മുകളിൽ 26 സെ.മീ ആകൃതിയിലുള്ള, പിന്നീട് ചെയുക കൂടെ വളി, പിന്നെ ചോക്ലേറ്റ് ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ് എല്ലാം നിറഞ്ഞു. ഏറ്റവും രസകരമായ കാര്യം കേറ് നിറമുള്ള കേക്ക് 24 മണിക്കൂറിനുള്ള റഫ്രിജറേറ്റിൽ നിൽക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് വളരെ രസകരമാണ്, പക്ഷേ മൃദുലല്ല, അത് ആർദ്രമായിരിക്കരുത്. തണുപ്പിനെക്കുറിച്ച് തുറന്നുകാട്ടുന്ന സമയത്ത്, രുചി പരസ്പരം കൂടിച്ചേരുകയും, പരസ്പരം പരസ്പരം യോജിപ്പിക്കുകയും, ഒതുക്കമുള്ളതും, ഉഗ്രകോപവും നിറഞ്ഞതുമായ, വൃത്തിയാക്കുന്ന പരുക്കൻ മാരത്തോൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ കേക്ക്, ഇന്നുവരെ, ഞാൻ വന്ന എല്ലാ ഏറ്റവും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നാൽ സങ്കീർണ്ണത എന്നെ ഭയപ്പെടുത്തുകയല്ല, മറിച്ച് കഷ്ടപ്പാടുകളുമായുള്ള എതിർപ്പിനു ശേഷം ഒരു നല്ല ഫലം ലഭിക്കുകയും അഹങ്കാരവും പ്രചോദനവും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ എന്റെ Snickers കേക്ക് വേണ്ടി പാചക പങ്കിടാൻ നിങ്ങളുടെ സന്തോഷം നോക്കി ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എല്ലാ പാചക പ്രേരണ!
ചേരുവകൾ:- മാവ്, ഗോതമ്പ് 160 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെണ്ണ 80 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 0.5 സ്പൂൺ.
- കൊക്കോ പൊടി 4 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- 200 മി
- 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- പല്ലുകൾ 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ 80 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉപ്പ് 2 നുള്ള്
- കൺഫഷൻ ലൈറ്റ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ജെലാറ്റിൻ 6 പ്ലേറ്റ്
- മാർഷമോൾ 700 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയ പാൽ
- പഞ്ചസാര വാനില 1 ടീസ്പൂൺ.
- ചോക്കലേറ്റ് കറുത്ത 250 ഗ്രാം
- പുളിച്ച ക്രീം 180 ഗ്രാം
- ക്രീം 100 മില്ലി
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- ഘട്ടം 1 കേക്ക് കൊണ്ട് ആരംഭിക്കാം, ഞങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്: മുട്ട, മാവ്, വെണ്ണ, കൊക്കോ പൊടി, പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ.
- ഘട്ടം 2 പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് yolks വേർതിരിക്കുക. നാം ഉഗ്രശദരാടികളെ വെച്ചു റഫ്രിജറേറ്റർ വെച്ചു, ഞങ്ങൾ കേക്ക് വേണ്ടി yolks മാത്രം.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ചെടുത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക, കൊക്കോ, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് വയ്ക്കുക.
- ചുവട് 4 എണ്ണ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാവു മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
- ഘട്ടം 5 എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ കൈകൊണ്ട് തകർന്ന കൈകളാലും മുറിച്ചുമാറ്റും.
- ഘട്ടം 6 yolks ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് വെച്ചു, ആക്കുകയില്ല.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ഒരു ഫുഡ് ഫിലിമിൽ വെച്ച് 45 മിനിറ്റ് ഫ്രീസർ വരെ എടുക്കും.
- ഘട്ടം 8 ഈ സമയം, നമുക്ക് വാലിൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഇതിനകം ഉപ്പിട്ട് തൊലികളഞ്ഞത് തയ്യാറാക്കുക, ക്രീം 25% കൊഴുപ്പ് കുറയാത്തതാണ്, നിങ്ങൾ 35%, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ മെച്ചപ്പെടും.
- ഘട്ടം 9 കട്ടിയുള്ള ഒരു അരിയിലൂടെ ഒരു എണ്ന വാങ്ങുക. ശരാശരിക്ക് മുകളിലുള്ള തീയിൽ പഞ്ചസാര വറുത്തത്.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 നിങ്ങൾക്ക് ഇടപെടാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. ചെറിയ ചലനങ്ങളിൽ പാൻ കുലുങ്ങുകയും പഞ്ചസാര തവിട്ടുനിറമാവുകയും ചെയ്യണം.
- ഘട്ടം 11 പഞ്ചസാര അല്പം തവിട്ട് തീർന്നാൽ, എണ്ണ ചേർക്കുക, ഉരുകുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 12 ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം കഴിക്കാം. 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പിണ്ഡം വേവിച്ചു വേവിച്ചു.
- ചുവട് 13 വൃത്തിയാക്കിയത് മതിയായ മൃദുവാണെങ്കിലും അതിനൊപ്പം വേനൽ ഒഴിച്ചു ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. അത് തണുത്ത വിടുക. കാരാമൽ വളരെ തണുപ്പിക്കുന്നു.
- സ്റ്റെപ്പ് 14 ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുണച്ചു. നേരിട്ട് ഒരു വലിയ grater മൂന്നു, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് തിളങ്ങി എണ്ണ ചുവരുകളിൽ വയ്ച്ചു. പരിശോധന അവസാനിപ്പിക്കണം.
- ചുവട് 15 പ്രീഹറേറ്റഡ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ° C 25-30 മിനിറ്റ്.
- ചുവപ്പ് 16 ഇപ്പോൾ മാർസ് മാളീസ് തയ്യാറാക്കുക: ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീനുകൾ എടുക്കുകയും ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉപ്പു ചേർക്കുകയും ചെയ്യും. ക്രമേണ പഞ്ചസാരയും, കൃത്രിമവും ചേർത്ത് നുരകൾ തിളങ്ങുന്നത് വരെ.
- സ്റ്റെപ്പ് 17 ജെലാറ്റിൻ വാലുകൾ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, അടുപ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ബാത്ത് ഒന്നുകിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടാക്കുകയും അല്ലെങ്കിൽ 1 സ്പൂൺ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്തുകൊണ്ട് പിരിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 18 ഉടനെ ഒരു നേർത്ത trickle ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന സ്പീഡ് അകലെ whisked പ്രോട്ടീൻ, ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- സ്റ്റെപ്പ് 19 അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ശല്യപ്പെടുത്തലുകളെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചങ്ങല ഉലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
- സ്റ്റെപ്പ് 20 നമ്മുടെ മാര്ഷ്വോളോ ഇതുപോലെ ആയിരിക്കും. ഭാരം വർദ്ധിക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 21 ഇപ്പോൾ, ഏറ്റവും marshmallow പാളി തുടരാൻ എടുത്തു: തയ്യാറാക്കി marshmallow, വെണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വാനില പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര.
- ഘട്ടം 22 ഇടത്തരം ചൂടിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി.
- സ്റ്റെപ്പ് 23 ഉടൻ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 24 ശേഷം അരിഞ്ഞ പാൽ. നന്നായി ഇളക്കുക.
- Step 25 ഇപ്പോൾ വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
- ഘട്ടം 26: 1-2 മിനിറ്റിനുശേഷം പിണ്ഡം കട്ടിയുള്ളതായി മാറും.
- ഘട്ടം 27 ഈ ഘട്ടത്തിൽ, പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ഒരു മാര്ഷ്മോൾ എല്ലാം മിക്സ്. വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവം, അങ്ങനെ പിണ്ഡം മാറിയ ക്രീം പോലെ മാറി.
- ചുവട് 28 മാർസ്മാലോ ക്രീം ഇതുപോലെ ആയിരിക്കണം.
- ഘട്ടം 29 ഞങ്ങൾ കേക്ക് വാങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഫോമിലുള്ള ധാന്യം എടുത്തു മാറ്റണം. ഫോം കേക്ക് തിരികെ, അല്ലെങ്കിൽ റിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക. രണ്ടു സന്ദർഭങ്ങളിലും, ഞങ്ങൾ മോതിരം ആകാൻ കേക്ക് ആവശ്യമാണ്, ഞങ്ങൾ ഘടനയിൽ കഠിനമാക്കുവാൻ ദ്രാവക ക്രീമുകൾ പകരും ശേഷം.
- സ്റ്റെപ്പ് 30 മോതിരം ആണ് കേക്ക്, ലുള്ള marshmallow പിണ്ഡം പകർന്നു. പൂർണമായി ദൃഢമാവാൻ വരെ ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കയറും. ശീതീകരണത്തിൽ മികച്ചത്, അപ്പോൾ എല്ലാം വേഗത്തിൽ ആയിരിക്കും.
- സ്റ്റെപ്പ് 31 ഹാർഡ്ഡ് മാർഷ്മലോവിൽ നാം ചെയുക ഒരു ചൂടുള്ള വരൾച്ച പോലും കിടന്നു. വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജ് പൂർണ്ണമായും തണുത്ത വരെ. കാരമെൽ തണുപ്പാണ്, ആകൃതി നിലനിർത്തുക, പക്ഷേ ഉറച്ചുനിൽക്കുകയില്ല, അത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു കളയുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും.
- ഘട്ടം 32 ഫ്രിഡ്ജിൽ വളി പുഞ്ചിരി തയ്യാറാക്കുകയാണ്. പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം എന്നിവയിൽ ചോക്ലേറ്റ് നല്ലവണ്ണം നിരന്തരം ഇടപെടുക.
- ചോക്ലേറ്റ് ഏതാണ്ട് ഉരുകിയാൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുക്കുക. വേഗതയ്ക്കായി, പാൻ വെള്ളം കുടിക്കാനും ഇളക്കിവിടാനും കഴിയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 34 അപ്പോൾ, പാതിയിൽ പകുതി കട്ടിയുള്ള കാർമാളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- ഘട്ടം 35 വ്യത്യസ്ത ദിശകളിൽ ആകൃതിയിൽ മുകുളങ്ങൾ അനുവദിക്കുക. നാം കാഠിന്യം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് വീണ്ടും നീക്കം. ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ ഗ്ലേയ്സ് ചോക്ലേറ്റ് പോലെയുള്ള മരവിപ്പിക്കില്ല, മൃദുവും മയങ്ങുമാണ്, പക്ഷേ ഒഴുകുന്നില്ല.
- സ്റ്റെപ്പ് 36 മോതിരം മുതൽ കേക്ക് ഫ്രീ ചെയ്യുക. നാം ജ്വലിക്കുന്ന ഗ്ലാസ് തിളങ്ങുന്നു, മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ നന്നായി ചൂടുപിടിക്കും വരെ ഞങ്ങൾ അല്പം ചൂട് ചെയ്യും. വ്യക്തതയ്ക്കായി, ഞങ്ങൾ താമ്രജാലത്തിൽ നോക്കുന്നു, കടലാസ് വെള്ളമില്ലാതെ കടക്കാൻ മറക്കരുത്. വീണ്ടും, പ്രയാസകരമായ ചലനങ്ങൾ ഗ്ലാസ് പടരട്ടെ.
- വീണ്ടും വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജറിൽ, എന്നാൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് വേണ്ടി, പിന്നീട് ഞാൻ സ്പാറ്റുല മുകളിലെ ഗ്ലാസ് ഉപരിതലത്തിൽ ഞാൻ ഈ ചിത്രം ലഭിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 38 ഞാൻ ചിതറിപ്പോയുകയും കപ്പലിലുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തു. കേക്ക് സ്നിക്കറുകൾ തയ്യാറാണ്! ആശംസകൾ!