പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ടർക്ക്റിയൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്നും രസകരമായ ഹാൽവ റെസിപ്റ്റിനു ശ്രദ്ധചെലുത്തണം - അ-ഹാൽവ. അക്ഹൽവ വളരെ മധുരമുള്ളതും രുചികരമായതുമായ മധുരമുള്ള മധുരമാണ്. അത് വളരെ ദൂരം, കുട്ടിക്കാലത്ത് സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ നിന്ന് പ്രിയപ്പെട്ട ഹാൽവ നിന്ന്, ഞങ്ങളുടെ ഒരു ബന്ധു എങ്കിൽ, AK- ഹാൽവ രുചി ലേക്കുള്ള. എന്റെ വിഷാദപരമായ അഭിപ്രായത്തിൽ, അക്- ഹൽവ എന്നത് "സാധാരണ" ഹൽവയെക്കാൾ കൂടുതൽ ഷെർബെറ്റ് പോലെയാണ്. പക്ഷേ, എല്ലാ വ്യത്യാസങ്ങളും ഉണ്ടെങ്കിലും, അക്ഹാൽവയ്ക്ക് പ്രത്യേകമായ "പ്രതീകം" ഉണ്ട്, അത് ഒരു വലിയ സംഖ്യയുടെ ഉള്ളടക്കം മൂലം പ്രത്യക്ഷമായും പ്രത്യക്ഷപ്പെടാറുണ്ട്. മാത്രമല്ല, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ സൌരഭ്യത്തെ കൂടുതൽ ഊന്നിപ്പറയുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:- ഗോതമ്പ് മാവ് 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- വെള്ളം 1 ടീസ്പൂൺ.
- പഞ്ചസാര 4 ടീസ്പൂൺ.
- വാൽനട്ട് വാൽനട്ട് 1.5 ടീസ്പൂൺ.
- സിട്രിക് ആസിഡ് 0.5 ടീസ്പൂൺ.
- സൂര്യകാന്തി തളിക്കാത്ത എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഘട്ടം 1 പ്രധാന ചേരുവകൾ: മാവു, പഞ്ചസാര, വെള്ളം, പരിപ്പ്, സിട്രിക് ആസിഡ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.
- ഘട്ടം 2 അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മാവു.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒരു എണ്ന ആയി ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 5-7 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് ഓരോ വേവിക്കുക.
- 4 പിന്നീട്, പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ പരിപ്പ്, മാവു ഒഴിച്ചു സിട്രിക് ആസിഡ് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക. നിരന്തരം ചൂടാക്കി 15 മിനുട്ട് ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, മാവു ഇടതുപിടിക്കാൻ പാടില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടതുണ്ട്. വല്ലതും ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവർ പാൻ ചുവരുകളിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് തടവി കഴിയും.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 അതിനു മുൻപ് മുൻപ് എണ്ണയിൽ പുരട്ടുക. ഞാൻ പതിവ് വറചട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഹൽവ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 6 ഹാൽവ തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം കഷണങ്ങളാക്കി വെട്ടി 15-20 മിനിറ്റ് ഇടവേള നൽകുക. മാധുര്യം തയ്യാർ.