വീട്ടു നിർമിച്ച കട്ട്ലറ്റ് ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റുകൾക്ക് ധാരാളം പാചകവിധികൾ ഉണ്ട്, മാംസം രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല, പ്രത്യേക അഡിറ്റീവുകളും ഫില്ലിംഗും മാത്രമല്ല ഇവ പരസ്പരം വേർതിരിക്കുന്നത്. മസാലകൾ, മസാല, കുരുമുളക്, ജീരകം, ജീരകം, മസാലകൾ, വെളുത്തുള്ളി മുതലായവയിൽ പല സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചെറുക്കാൻ, സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാൽ സ്പൂണ് പഴകിയ വെളുത്ത അപ്പം അരിഞ്ഞത്. കട്ട്ലറ്റ് "റബ്ബർ" അല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചാരവിമാനമായി ചേർക്കുന്നു, പ്രോട്ടീൻ, വറുത്തുമ്പോൾ മടക്കിക്കളയുന്നു, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വരയ്ക്കുന്നു. അസാധാരണമായ കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. വെണ്ണയുടെ ഉപയോഗം പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ കട്ട്ലറ്റ് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു രുചി നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:- പന്നിയിറച്ചി tenderloin 500 ഗ്രാം
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് 2 ടീസ്പൂൺ. മ.
- ഉള്ളി 1 pc.
- ബ്രെഡ് വെളുത്ത 100 ഗ്രാം
- പാൽ 100 മില്ലി
- വെണ്ണ 60 ഗ്രാം
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 2 പിഞ്ച്
- ജീരകം ഉണങ്ങിയ 2 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- സൂര്യകാന്തി ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 3 ടീസ്പൂൺ. മ.
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- സ്റ്റെപ്പ് 1, പന്നി, ഉള്ളി, പഴകിയ വെളുത്ത അപ്പം, പാൽ, വെണ്ണ, നിലം ജീരകം, കുരുമുളക്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, പ്രഹസനങ്ങള്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഹിപ് മാംസം എടുക്കണം.
- ചുവട് 2 സവാള പീൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്.
- സ്റ്റെപ്പ് 3: പ്രോട്ടീൻ മുതൽ മഞ്ഞൾ വേർതിരിക്കുക.
- ചുവട് 4 വെളുത്ത അപ്പം ഇടുകയോ പുറംതോട് മുറിച്ചു പൾപ്പ് 10 മിനിറ്റ് പാൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 മാറ്റ് രണ്ടുതവണ ഉള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളകിപ്പോകുക.
- ചുവട് 6 ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് ലെ മഞ്ഞൾ മാത്രം (മറ്റൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിക്കുക), നിലത്തു കുരുമുളക്, നിലക്കടലിലെ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി നിലത്ത് ഇളക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ഇറച്ചി മാംസം മുതൽ സേവിക്കുന്ന പന്തിൽ ഉരുളുക, അപ്പം തിന്നു, വെണ്ണ ഓരോ സ്ലാബ് ധരിച്ചു, അറ്റങ്ങൾ ചേരുക ഒപ്പം ആയതരം കട്ട്ലറ്റ് രൂപം.
- ഘട്ടം 9 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രഹസനങ്ങളിൽ ഉരുട്ടും.
- ചുവട് 10 ബ്രൌൺ ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പായി ഇരുഭാഗത്തും ചൂടാക്കിയ സസ്യ എണ്ണയിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ടേബിൾ ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പാസ്ത കൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിയും, വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു.