- സീ കോക്ടെയ്ൽ - 500 ഗ്രാം
- അരി - 300 ഗ്രാം
- ബൾഗേറിയൻ ചുവന്ന കുരുമുളക് - ഒരു കഷണം
- അമ്പിളി - ഒരു കഷണം
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം
- ഒലിവ് എണ്ണ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഡിൽ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ
1. സീഡ് ഊഷ്മള എണ്ണയിൽ വറുത്തു വെച്ചിരിക്കണം. പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. നന്നായി ഉള്ളി മുളകും. വെളുത്തുള്ളി കറിവേപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളിലേക്കോ സമചതുരകളിലോ മുറിക്കാവുന്നതാണ്. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം മുറിച്ചു കാരറ്റ്. തക്കാളി പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. വറുത്ത പാൻ, ചൂട് എണ്ണയും ഫ്രൈ സവാള, വെളുത്തുള്ളി ലെ. കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറിയിൽ തക്കാളി ചേർത്ത് ചൂടാക്കി 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. പലപ്പോഴും അരി നന്നായി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകാം. വറുത്ത പച്ചക്കറിയിലേക്ക് അരി വയ്ക്കുക. 4. ഏകദേശം 600 ലിറ്റർ വെള്ളവും തിളപ്പിക്കുകയും ഒഴിക്കുക. വറുത്തതും മിക്സും ചേർത്ത് വറുത്ത പാചകരീതി ചേർക്കുക. ലിഡ് അടച്ച്, ചൂട് അടച്ച് 15 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കും. 5. സീഫുഡ് വിഭവത്തോടൊപ്പം നെല്ല് ഒരു പ്ലേറ്റ് വച്ച് പടരുന്നു. പച്ചിലകൾ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു.
സർവീസുകൾ: 4