കാരറ്റിന്റെ മസാല സൂപ്പ് അത് വേഗം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെട്ടതിനാൽ സൂപ്പ് പാലിലും ക്രീം സൂപ്പും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. പുറമേ, ഇത്തരം സൂപ്പ് തരം ഭക്ഷണരീതികളും അങ്ങനെ എളുപ്പവുമാണ്. കൊഴുപ്പ് ഉഷ്ണത്തിൽ ചൂടിൽ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല കാരണം ഈ വേനൽക്കാലത്ത് വളരെ ഉചിതമാണ്. എന്നാൽ പച്ചക്കറികൾ പഴങ്ങളും പഴങ്ങളും പാകം ചെയ്ത് വിറ്റാമിനുകൾ തരും. ചൂടും തണുപ്പും നിറഞ്ഞ സൂപ്പ്സ് ലവണങ്ങൾ ഉപ്പുവെള്ളവും മധുരവുമാണ്. സൂപ്പ് ഒരു വലിയ എണ്ണം ഒപ്പം ചേരുവകൾ പൊഴിഞ്ഞു ഏത് പാചക അതേ എണ്ണം, അതായത്, സൂപ്പ്-പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ട്. ഇവിടെ സാങ്കേതിക പുരോഗതിക്ക് നന്ദി പറയേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, കാരണം അവയ്ക്ക് നന്ദി പറയുമ്പോൾ അത് ചേരുവകൾ മാത്രമാണ് - അവ വെറും വെറും സ്വപ്നങ്ങൾ ആണ്. പഴയ കാലങ്ങളിൽ വ്യത്യാസത്തിൽ, പച്ചക്കറികൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ പുതയിടുന്നതും ധാരാളം സമയം എടുക്കുകയും പ്രയത്നവും എടുക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ സമയം ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കി. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും രുചികരവും നൽകാനായി തൈവും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് അതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി.
ചേരുവകൾ:- കാരറ്റ് 500 ഗ്രാം
- ഉള്ളി 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 250 ഗ്രാം
- പാർസീസ് പുതിയ 0.25 കുലകളാണ്
- പച്ച ഉള്ളി 0.25 കുല
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.
- വെളുത്തുള്ളി 4 ദന്തങ്ങൾ
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- കാശിത്തുമ്പ (കാശിത്തുമ്പ) ഉണങ്ങിയ 0.25 ടീസ്പൂൺ.
- കറുവപ്പട്ട നില 0.5 ഗ്രാം
- ബേ ഇല 3 പി.
- പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ. മ.
- കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം 4 നുള്ള്
- ഉപ്പ് 1 നുള്ള്
- ഘട്ടം 1 അത്തരം ഒരു സൂപ്പ് വേണ്ടി, അത്തരം ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, പച്ചിലകൾ, നിലത്തു കറുവാപ്പട്ട, ഉണക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ താമ്രജാലം.
- ഘട്ടം 2 എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലികളഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 സവാള അരിഞ്ഞുവച്ചാൽ രണ്ടാമത്തെ പകുതി പിന്നീട് ആവശ്യമായി വരും.
- ഘട്ടം 4 ഉല്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം 1.5 ലിറ്റർ കഷണത്തിനായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു കലത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ഇടുക. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളവും അല്പം ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- ചുവപ്പ് 5 പിന്നെ ബേ ഇല, കറുവാപ്പട്ട, കാശിമളം എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് 30 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക.
- ചുവട് 6 സൂപ്പ് നിന്ന് ഇലകൾ നീക്കം. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും പൊടിക്കുക.
- ചുവട് 7 രുചി വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മാന്യമായ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് ചൂട് ഇടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 8 ബാക്കി ഉള്ളി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കളയുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ (ശുദ്ധീകരിക്കുകയും) പകരും. അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ചേർത്ത് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.
- ചുവട് 10 ഫ്രൈ ഉള്ളി ഗ്ലാസ് മൂടി ഒരു സുവർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുന്നത് വരെ.
- ചുവട് 11 ായിരിക്കും അല്പം സ്പൂണ് വറുത്തതും കറിവേപ്പിലയുമൊക്കെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
- ചുവട് 12 പ്ളേറ്റുകളിൽ സൂപ്പ്-പാലു പകരുക. വറുത്ത ഉള്ളി ചേർത്ത് സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം. ഈ രൂപത്തിൽ, മേശപ്പുറത്തു സേവിക്കുക.