- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ, വിറകു താപനില - 1 1/2 കഷണങ്ങൾ (12 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- നിലക്കടല വെണ്ണ - 1/2 കപ്പ്
- ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 1/4 കപ്പ്
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്
- വലിയ മുട്ട - 1 കഷണം
- മാവു - 1 2/3 കപ്പുകൾ
- മുട്ട വെള്ള - 1 കഷണം
- വറുത്ത നിലക്കടല - 1 1/2 കപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
- ബെറി ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം - 3/4 കപ്പ്
1. 190 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ മാറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടു ബേക്കിങ് ഷീറ്റുകൾ അഴിക്കാൻ. ഒരു മിക്സഡ് ബൗൾ, വിപ്പ് വെണ്ണ, നിലക്കടല വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ നേരത്തേയിരിക്കും. വാനില സത്തിൽ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. മിക്സർ വേഗത കുറയ്ക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. 2. ഒരു പാത്രത്തിൽ 2 മുട്ട വെള്ളയെ ഒരു നുരയെ ഉപയോഗിച്ച് തോലുപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ നിലത്തു നിലക്കടല ഒഴിക്കുക. പരീക്ഷയിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടുന്നത് വരെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഒരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അവരെ മുക്കി. നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തകർത്തു ചെയുക ഉരുളുക പന്തിക്കുക. പരസ്പരം 5 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ തയ്യാറാക്കിയ ട്രേകളിൽ പന്തിൽ ഇടുക. ഓരോ വിരലും നിങ്ങളുടെ വിരലോടെയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം സ്പൂണിൻറെ ഒടുവിലെയോ ഒന്നിടവിട്ട് മധ്യഭാഗത്തായി ഒരു ആവേശം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. 3. 15-18 മിനുട്ട് ബിസ്ക്കറ്റ് വെളിച്ചം പൊൻപൊട്ടൻ വരെ തിളപ്പിക്കുക. കുക്കിയിൽ കുക്കികൾ ഇടുക, ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. 4. ഒരു ചെറിയ എണ്ന ലെ ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഇടുക, ചൂട് മേൽ തിളപ്പിക്കുക, മണ്ണിളക്കി. ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ജാം കുക്കികൾ ലെ എന്നുദ്ദേശിച്ച നിറക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 4 ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് 2 മാസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ സീൽ ചെയ്ത കണ്ടെയ്നറിൽ കുക്കികൾ സംഭരിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 20-30