ഷോട്ട്ടോൺ ചുട്ട് ചണത്തടിച്ച് ക്രിസ്തുമസ് ബേക്കിംഗ് പാരമ്പര്യം പ്രത്യേകിച്ചും ജർമ്മനിയിൽ ജനകീയമാണ്. ആദ്യത്തെ shtolleni മെലിഞ്ഞ പേസ്ട്രി നിന്ന് കഴുകി - അരകപ്പ് വെള്ളം. 1491 ൽ കത്തോലിക്കാ സഭയുടെ തലവൻ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിച്ചു, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക എണ്ണക്കമ്പനിയിൽ പ്രസ്താവിച്ചു. പകരമായി, അത് ഒരു പ്രത്യേക തുക സഭയ്ക്ക് അനുകൂലമാക്കണം. നമ്മുടെ കാലത്ത് ക്രിസ്മസ് ബേക്കിംഗ് ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. നാം വെളിച്ചം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വസിക്കും, മിതമായ മധുരവും Stollen കുഴെച്ചതുമുതൽ. ബദാം, വിവിധ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങൾ, മദ്യം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയാണ് ഷോൾട്ടോയുടെ പ്രത്യേക സവിശേഷത. ഈ കേക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രൂപത്തിൽ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, അത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചലിപ്പിക്കേണ്ടതാണ്. സ്റ്റോറോൺ ദീർഘകാലം സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം. ഉവ്വ്, അതു ഒരു മാസം മുമ്പ് പ്രത്യേകം ചുടേണം, അങ്ങനെ പൂരിപ്പിക്കൽ സൌരഭ്യവാസനയായി സ്പൂണ് പേപ്പർ ആഡിറ്റന്റ് പൊതിഞ്ഞ്. പരീക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾക്കിഷ്ടമുള്ള ക്രിസ്മസ് പീസ് ഏതെന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ചേരുവകൾ:- മാവു, ഗോതമ്പ് 250 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ 4 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 70 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര 70 ഗ്രാം
- മുട്ട കോഴികൾ 1 pc.
- കോഗ്നാക് 50 മില്ലി
- ഓറഞ്ച് 1 pc.
- പഞ്ചസാര വാനില 4 ഗ്രാം
- കോട്ടേജ് ചീസ് ഭാരം 150 ഗ്രാം
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി 50 ഗ്രാം
- പഴകിയ ഫലം 50 ഗ്രാം
- ബദാം 50 ഗ്രാം
- ഏലം 4 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- ഹണി 20 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര പൊടി 50 ഗ്രാം
- സ്റ്റെപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ മാവ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, വെണ്ണ, മൃദു ചീസ്, പഞ്ചസാര, മുട്ട, ഓറഞ്ച് പീൽ, വാനിലിൻ, ഏലം, ബദാം, കൊഞ്ചി പഴങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, കോഗ്നാക് എന്നിവ എടുക്കണം. എണ്ണ, തേൻ, അഭിഷേകതൈലം എന്നിവ എടുത്തു പൊട്ടിച്ചു.
- ഘട്ടം 2 ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകിക്കളയുക. ഒരു ഓറഞ്ചിൽ നിന്നുള്ള അനുഗ്രഹം നീക്കം ചെയ്യുക. കോഗ്നാക് കൊണ്ട് ഉണക്കമുന്തിരി പീൽ ഒഴിക്കുക. 40-60 മിനിറ്റ് നിർദേശിക്കാൻ.
- ചുവട് 3. ബദാം ബേൺ ചെയ്യുക. നന്നായി പൊടിക്കുക (നിങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്ന ഒരാൾ വലുതായിരിക്കും). മാവു കുഴയ്ക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർക്കുക, ബദാം കുരുമുളക്, മിക്സ്.
- ഘട്ടം 4 പൈനാപ്പിൾ, നാരങ്ങകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും രുചി) തയ്യാറാക്കുക. കഷണങ്ങളായി നന്നായി മുറിക്കുക. മാവു അവരെ ചുരുട്ടും.
- ഘട്ടം 5 വെണ്ണ കൊണ്ട് പഞ്ചസാര കൂടെ ഊഷ്മാവിൽ ചൂട്. മുട്ട ചേർക്കുക. ചങ്ങലകൾ തുടരുക.
- ചുവട് 6 മുട്ട-വെണ്ണ മിശ്രിതം കോട്ടേജ് ചീസ്, ഉണക്കമുന്തിരി, അണ്ഡാശയ ഫലം കൊണ്ട് എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
- Step 7 ബദാം ഉപയോഗിച്ച് മാവു വരണ്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ചുടേണ്ടതിന്നും. അവസാനം, മാനുവൽ കട്ടിപിടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുസരണമുള്ളതാണ്. പിറകിൽ. ഒരു പന്ത് രൂപത്തിൽ
- സ്റ്റെപ്പ് 8 180 ° C വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സർക്കിളിലേക്ക് നീക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 9 ഇടത് വശത്ത് ഒരു ഭാഗത്തെ വലത്തേയ്ക്കും അതിന്റെ വലതുഭാഗത്തേക്കും തിരിക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 10 നിങ്ങൾക്ക് അസമമായ ഗ്രേവ് ലഭിക്കും. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചൂഷണം ചൂഷണം, അങ്ങനെ കേക്ക് ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് വീഴും ഇല്ല. ചിക്കൻ ഷീറ്റിലേക്ക് കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക. 45-60 മിനിറ്റ് റഡ്ഡി പുറംതോട് മുമ്പ് ചുടേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ അവസാനം മൂടി (ഞാൻ കത്തിച്ചിട്ടില്ല - അല്പം പഞ്ചസാര).
- സ്റ്റെപ്പ് 11 ഇതിനിടയിൽ, അഭിഷേകം ഒരു തേനും എണ്ണയും മിശ്രിതം ഒരുക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. മ. തേനും മിശ്രിതം.
- ചുവട് 12 അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് നീക്കം തേനും എണ്ണയും ഒരു മിശ്രിതം അത് അരങ്ങേറിയിട്ടില്ല. പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ വിടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 13 പൊടിച്ച പഞ്ചസാര കൂടെ ധാരാളമായി തളിക്കേണം തണുത്ത്. കടലാസിൽ കടലാസ് രൂപപ്പെടുത്തുകയും കുറഞ്ഞത് 5-6 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഒരു മാസത്തേക്ക് കിടന്നുപോകുകയും ചെയ്യാം. നേർത്ത കഷണം ഇട്ടു തേയില കഴിക്കാം.