- ഇളക്കമുള്ള വെണ്ണയുടെ വിറകു - 2 കഷണങ്ങൾ (ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ചതുൽ)
- പഞ്ചസാര - 3/4 ഗ്ലാസ് (ചോക്ലേറ്റ് ഡൗ)
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 3/4 കപ്പ് (ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ച വിളകൾ)
- പാൽ - 4 ഇനങ്ങൾ. തവറുകൾ (ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ച)
- വാനില സത്തിൽ - 1 സെന്റ്. സ്പൂൺ (ചോക്ലേറ്റ് ഡൗ)
- മാവ് - 2 1/2 കപ്പ് (ചോക്ലേറ്റ് ഡൗ)
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ് (ചോക്കലേറ്റ് കുഴെച്ച)
- ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് - 1 ഗ്ലാസ് (ചോക്ലേറ്റ് ഡൗ)
- ഇളക്കമുള്ള വെണ്ണയുടെ വിറകു - 3 കഷണങ്ങൾ (വാനില കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 1/2 ഗ്ലാസ് (വാനില കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- വലിയ മുട്ടകൾ - 4 കഷണങ്ങൾ (വാനില കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- മാവു - 2/3 കപ്പുകൾ (വാനില മിശ്രിതം)
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ (വാനില കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ് (വാനില കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ് (വാനില കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ് (വാനില മിശ്രിതം)
- വാനില സത്തിൽ - 2 കപ്പ് (വാനില കുഴെച്ചതുമുതൽ)
- ഇളക്കമുള്ള വെണ്ണയുടെ വിറകു - 3 കഷണങ്ങൾ (ക്രീം)
- ഇളം തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 3/4 കപ്പുകൾ (ക്രീം)
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 3 1/2 കപ്പ് (ക്രീം)
- ഉപ്പ് - 1/2 കപ്പ് (ക്രീം)
- പാൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികൾ (ക്രീം)
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ (ക്രീം)
1. ഒരു മിനുട്ടിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക. പാലും വാനില സത്തിൽ ചേർത്ത് അടിക്കുക. അടിച്ച് മാവു, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ഓരോ പന്തും മിശ്രിതം 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റിലെ പന്തിൽ കിടത്തി, കടലാസിൽ ചലിപ്പിച്ച്, രാത്രിയിലെ ഫ്രീസററിൽ ഇടുക. 2. വാനില കുഴെച്ചതുമുതൽ, 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് വേവിക്കുക. പേപ്പർ ലിനേഴ്സുമായി ക്യാപ്കെക്കിനുള്ള ഫോം പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം ഇടത്തരം വേഗതയിൽ വെച്ച് 3 മിനിറ്റ് സമയത്ത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയെ അടിക്കും. ഒന്നിനുപിറകെ ഒന്നായി മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ വെച്ച് അൽപം വേഗത്തിൽ ചേർക്കുക. ഫ്ളോർ മിശ്രിതം ചേർത്തുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുകയും അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുക. വാനില എക്സ്ട്രാറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. 2/3 അവരെ നിറയ്ക്കാൻ അച്ചിൽ പേപ്പർ ഇൻസെർട്ടുകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇടുക. 3. ഫ്രീസുചെയ്ത ചോക്ലേറ്റ് ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ്. 175 ഡിഗ്രി 16-18 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. 4. ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ മിഡറിനൊപ്പം വെണ്ണയും ബ്രൌൺ ഷുഗറും ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പഞ്ചസാരപ്പൊടി, ഉപ്പ്, പാൽ, വാനില സത്തിൽ ബീറ്റും. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് റെഡിമെയ്ഡ് ക്യാപ്ക്കി അലങ്കരിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
സെർവിംഗ്സ്: 6-8