ആപ്പിളും പറക്കാരയും നിന്ന് ജാം പാചകരീതി പറങ്ങോടൻ ആൻഡ് സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയത്, പക്ഷേ അവരുടെ മിശ്രിതം നിന്ന് പ്രത്യേകിച്ചും രുചികരമായ ആണ്. ലോ-ആസിഡ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയാൽ പിന്നെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ഏകദേശം 750 ഗ്രാം വരെ 1 കിലോ പരുത്തി വേണ്ടി. സ്പൂൺ കുമിഞ്ഞ് വീഴുന്ന പിണ്ഡം വരെ കുക്ക് ജാം, സ്ഥിരമായ മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട്. ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് വറുത്ത ജാം പാത്രത്തിൽ ചേർത്തു തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും അടയ്ക്കാതെ അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:- ആപ്പിൾ 1300 ഗ്രാം
- ബ്ലാക്ക്ബെറി 1000 ഗ്രാം
- 1500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- സ്റ്റെപ്പ് 1 ജാം ഒരുക്കുവാൻ, നിങ്ങൾ പുതിയ ആപ്പിൾ (മെച്ചപ്പെട്ട ഗ്രേഡ് "വൈറ്റ് ഫില്ലിങ്ങ്"), മൂക്കുമ്പോൾ പറക്കാരയും പഞ്ചസാരയും ആവശ്യമാണ്.
- ചുവട് 2 ത്വക്കിൽ വിത്തുകൾ നിന്ന് പീൽ പീൽ നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ഒരു എണ്ന ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക, ഒരു ചെറിയ വെള്ളം ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ള പറങ്ങോടൻ രൂപീകരിക്കുന്നതുവരെ തുടർച്ചയായ മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട് അവരെ പാകം.
- ചുവട് 4 ബ്ലാക്ക്ബെറി മരം ക്രഷ് ഇളക്കുക, ഒരു ചെറിയ ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക ഒരു നമസ്കാരം.
- ഘട്ടം 5 ഒരു തുണിയ്ക്കോടുകൂടിയ ധൂളിപ്പുകൊണ്ട് വയ്ക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 6, ആപ്പിൾ, ബ്ലാക്ബെറി പാലുണ്ണി എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവിട്ട്, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കിയിടുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 7 ജാമിന് ഒരു ഏകീകൃതമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം, ഫലമായി ആപ്പിൾ-ബ്ലാക്ക്ബറി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അരിപ്പ വഴി തുടച്ചുനീക്കുന്നു.
- ഘട്ടം 8 ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പാകം വരെ നിരന്തരമായ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക. പാചകത്തിന്റെ ദൈർഘ്യം 45 മിനിറ്റ് കവിയരുത്. ഒരു സ്പൂൺ അത് ഒരു ട്രിക്ക് പകരുന്നതിനു പകരം, ഒരു കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം വീഴും എങ്കിൽ ജാം തയ്യാറാകും. ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ കുടുക്കി തീർത്തിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നം, തണുത്തതും കാര്ക്കും അനുവദിക്കുക.