സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്യാബേജ് കട്ട്ലറ്റ് വെജിറ്റേറിയൻ കട്ട്ലറ്റ് എന്ന തീം തുടരുന്നതിൽ ഞാൻ കാബേജ് കട്ട്ലറ്റും ഇൻഡ്യൻ ഇൻഡ്യൻ തക്കാളി സോസുവും തയ്യാറാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു (ഇൻഡ്യ സോസ് ൽ ചട്ണി എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്). പാചകം പാചകത്തിന് പാചകത്തിന് വളരെ ലളിതമാണ്. ചേരുവകൾ ഏറ്റവും സാധാരണ ചെയ്യണം, രുചി റെസ്റ്റോറന്റ് വിഭവങ്ങൾ താഴ്ന്ന അല്ല. കട്ട്ലറ്റ് പച്ചക്കറി ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു: കാബേജ്, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. കാബേജിന് നന്ദി, patties മൃദുവും രുചി സൌമ്യമായ ആകുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് airiness ഒരു കുറിപ്പ് കൊണ്ട്, ക്യാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ഓറഞ്ച് നിറം മധുരവും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. സോസ് വേണ്ടി, അത് വേണ്ടേ തോന്നുന്നു, പക്ഷേ വളരെ ചായയ്ക്ക് ആണ് ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി ഒരു മസാലകൾ മധുരവും-മസാലകൾ ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. കട്ടിയുള്ള ചട്ണി തികച്ചും കട്ട്ലുകളുടെ അതിലോലമായ രുചി പൂർത്തീകരിക്കുന്നു, ഒപ്പം അതിന്റെ തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളിലുള്ള വിശപ്പുകളും മേശയുടെ അലങ്കാരമായി തീരുന്നു.
ചേരുവകൾ:- വെളുത്ത കാബേജ് 500 ഗ്രാം
- കാരറ്റ് 1 pc.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഗോതമ്പ് മാവ് 5 ടീസ്പൂൺ. മ.
- പുളിച്ച എണ്ണ 60 ഗ്രാം
- തക്കാളി 5 പീസുകൾ.
- എണ്ണ ഉരുകി 15 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് 1 ടീസ്പൂണ്.
- പഞ്ചസാര 2 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് പൊടി 4 ഗ്രാം
- കടുക് 5 ഗ്രാം
- കാർണേഷൻ 3 പി.
- അസഫൊമിഡ 2 ഗ്രാം
- മഞ്ഞ 4 ഗ്രാം
- പുതിയ ഇഞ്ചി 10 ഗ്രാം
- ബേ ഇല 2 പി.
- ഘട്ടം 1 നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ: ഗോതമ്പ് മാവ്, ക്യാരറ്റ്, കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി വെണ്ണ, ഉപ്പ്.
- ഘട്ടം 2 കാരറ്റ്, കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വലിയൊരു തുഴയാൾ അല്ലെങ്കിൽ മുളകും പുരട്ടുക.
- ചുവട് 3 ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കി ഇളക്കി ഇളക്കി 5-7 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറിയായി ഇടുക.
- ചുവട് 4 സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡമുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് മാവ് ചേർക്കുക.
- സ്റ്റെപ്പ് 5 പിന്നെ ഒരു സ്പൂൺ എടുത്ത് നനഞ്ഞ കൈകളിലെ കട്ട്ലെറ്റുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്യാൻ പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള തുണിത്തരങ്ങൾ എടുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കട്ട്ലറ്റ് ധാന്യം മാവു ഉരുട്ടിക്കളയാം.
- ചുവട് 6 ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറചട്ടി ഇടുക, എണ്ണ, ചൂട് നന്നായി ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം കറകൾ, ഒരു കഷണം വറുത്തു ചതച്ചതും ഇരുഭാഗത്തും വറുത്തു വെച്ച്, പാകത്തിന് 2 മിനുട്ട് മൂടുക.
- ഘട്ടം 7 കട്ട്ലറ്റ് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ പോകാം.
- തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, മഞ്ഞൾ, ഗ്രാമ്പൂ, കറിവേപ്പില, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കടുക് (ഇഞ്ചി കഴിയ്ക്കുക), കടുക് (പൊടി അല്ലെങ്കിൽ പച്ച) .
- സ്റ്റെപ്പ് 9 വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക, അതിനാൽ എല്ലാ ചേരുവകളും മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കാൻ ഉചിതമായിരിക്കും. ഒരു ചെറിയ grater ന് ഇഞ്ചി താമ്രജാലം, ഒരു ചാന്തും ൽ മൂപ്പിക്കുക, ഒരു വലിയ grater ന് തക്കാളി താമ്രജാലം തക്കാളി ഒരു ഗ്ലാസ് വേണം. അടുത്തത്, വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിച്ച് ബേ ഇല ചേർക്കുക.
- ചുവപ്പ് 10 30 സെന്റി ശേഷം 15 ഗ്രാമ്പൂ, ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക: മഞ്ഞൾ, കറുത്ത കുരുമുളക്, കായം, കടുക് എന്നിവ.
- Step 11 അപ്പോൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പുതപ്പ് തക്കാളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് നേരം ഉപയോഗിക്കുക. ഇളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം. ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, 10 മിനിറ്റ് ചൂട് തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ കട്ട്ലറ്റ് ഒരു ബേ ഇലയും സോസ് നേടുകയും.