- മാവു - 3/4 കപ്പുകൾ
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ഗ്രൗണ്ട് ഇഞ്ചി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- പുതിയ ഇഞ്ചി - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- പഞ്ചസാര - ഒരു കപ്പ് (ഒപ്പം 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ)
- കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് - 120 ഗ്രാം
- സ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് - 60 ഗ്രാം
- ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ, ഊഷ്മാവിൽ - 8 സെ. തവികളും
- ധാന്യം സിറപ്പ് - 1/3 കപ്പ്
- വാനില സത്തിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വലിയ മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
1. സെന്ററിൽ കൌണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 160 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു. 22 സെന്റീമീറ്റർ അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വൃത്താകൃതിയിൽ മടക്കിക്കളയുക, എണ്ണയുടെ പാത്രത്തിൽ വറുത്ത് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക. പുതിയ ഇഞ്ചി പീൽ നന്നായി മുളകും. ചോക്ലേറ്റ് മുളകും. മാവ്, ഉപ്പ്, നിലത്ത് ഇഞ്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തകർത്തു പുതിയ ഇഞ്ചിയും 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഏതാനും ദിവസം മുൻപ് ഇഞ്ചി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മൂടി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. 2. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക. അത് താഴേക്ക് ഇടുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ക്രീം സ്ഥിരതയിൽ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ വെണ്ണ ഇളക്കുക. ധാന്യം സിറപ്പ്, പിന്നീട് പഞ്ചസാര ബാക്കി 1 കപ്പ് ചേർക്കുക, 2 മിനിറ്റ് തീയലെടുക്കുക. വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, അടിക്കുക. മുട്ടകൾ ഓരോന്നിനും ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ഓരോ മിനുറ്റിന് ശേഷം 1 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് വേഗതയിൽ വേവിക്കുക. മിക്സറുടെ വേഗത കുറയ്ക്കുക, പഞ്ചസാരയിൽ ഇഞ്ചി ചേർക്കുക, 1 മിനിറ്റ് വെക്കുക. പിന്നെ വരണ്ട വരെ ചേരുവയും ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ചേർക്കുക. ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ഒരു റബ്ബർ സ്പാറ്റുലയോടൊപ്പം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 3. തയ്യാറായ ഫോമിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക. 30 മുതൽ 35 മിനിട്ട് വരെ ചുടേണം. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പാണ്. 16 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഇഞ്ചി ഇഞ്ചി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 8