- പാൽ - 550 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് (70-80% കൊക്കോ) - 100 ഗ്രാം
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 300 ഗ്രാം
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ - 40 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1/4 കപ്പ്
- കൊക്കോ - 20 ഗ്രാം
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ
- ലൈറ്റ് റം - 10 മില്ലിലേറ്റർ
- വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം
- സസ്യ എണ്ണയിൽ - 20 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
ചോക്ലേറ്റ് ബ്രേക്ക് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് ഉരുകുക. ചൂടായ പാൽ 300 മില്ലി അടങ്ങിയ ഉരുകി ചോക്കലേറ്റ് ഇളക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പൂർണമായി പാൽ പിരിച്ചു വേണം. 2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു കുഴച്ച് കൊക്കോ പൊടി, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന പാൽ, വിപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നുരയെ മുട്ടയിൽ അടിക്കുക. 4. മുട്ട മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിക്സ് ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി കുഴെച്ച കളിക്കുക. റം ആൻഡ് ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ദ്രാവകമുണ്ടെങ്കിൽ അധിക മാവു ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത ദ്രാവക പുളിച്ച ക്രീം പോലെ ആയിരിക്കണം. 2-3 മണിക്കൂർ നിൽക്കേണ്ടതിന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുവദിക്കുക. 6. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഒരു വറുത്ത പാൻ ചുടിച്ചെടുത്ത് ചുരണ്ടിയൊഴിച്ച് പാൻകേക്കുകളെ ഒരു വശത്ത് 30 സെക്കൻറിലും ഒരുവശത്ത് 15 സെക്കന്റിലും വയ്ക്കുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകളെ ലബ്രിയേറ്റുചെയ്യുക ഒപ്പം ചൂട് നൽകുകയും ചെയ്യുക.
സെർവിംഗ്സ്: 8-10