- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 1/2 കപ്പ്
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്
- വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ - 220 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് - 1 1/2 കപ്പ്
- ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - 2 കപ്പ്
- കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് - 240 ഗ്രാം
ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൊടിയും ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മൃദുലമായ വെണ്ണയും ഉപ്പും ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സ്ഥിരതയിലേക്ക് അടിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേര്ക്കുക, ഇടത്തരം വേഗതയില് തളര്ത്തുക. ഓരോ തവണയും മുട്ടയിടുന്നതിന് 1 മിനിറ്റ് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക. മിക്സറിൻറെ വേഗത കുറയ്ക്കാൻ കുറഞ്ഞ അളവിൽ മാവ് ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്) ചേർത്ത് ചോക്ലേറ്റ് നന്നായി മാവ് വരെ വിതരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. 2. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക രാത്രി 3 അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇട്ടു. കേന്ദ്രത്തിൽ കൌണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി മാറ്റുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേ കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പായ്ക്ക് വയ്ക്കുക. ഒരു കുക്കി തറയിൽ കുഴച്ച് വയ്ക്കുക, ഒരു കുക്കിയിൽ ഏകദേശം 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കുഴച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. കുക്കികൾ രണ്ടെണ്ണം -5-5 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ സ്ഥിതി ചെയ്യണം. 3. അരികുകളിൽ നിറമുള്ള സ്വർണനിറം വരെ 7-10 മിനിറ്റ് ബിസ്കറ്റ് കഷണം ഉപയോഗിക്കുക. 2 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുക്കികൾ തണുക്കുക, പിന്നെ പൂർണ്ണമായും റാക്ക് ഇറങ്ങി തണുത്ത.
സർവീസുകൾ: 8