- മാവ് - 5 3/4 കപ്പ്
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്
- ഉപ്പ് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- നിലം ഏലം - 1 സെന്റ്. ഒരു നുള്ളു
- നിലത്തു സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്
- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- നിലത്തു ഗ്രാമ്പൂ - 1/4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- വെണ്ണ - 240 ഗ്രാം
- ഇരുണ്ട തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര - 1/2 കപ്പ്
- ഇരുണ്ട ചോളം സിറപ്പ് - 1/2 കപ്പ്
- വെള്ളം - 1/4 ഗ്ലാസ്
- കട്ടിയുള്ള ക്രീം - 1/4 ഗ്ലാസ്
- വലിയ മുട്ട - 1 കഷണം
- വാനില സത്തിൽ - 1 1/2 കപ്പ്
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാവു, സോഡ, ഉപ്പ്, ഏലം, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഇളക്കുക. എണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. പഞ്ചസാര കലർന്നത് വരെ ഇളക്കുക, ഒരു വലിയ എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ പഞ്ചസാര, ധാന്യം സിറപ്പ് വെള്ളം തിരിക്കാം. പഞ്ചസാര എണ്ണ ചൂടുള്ള മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു, തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ വേഗത മിക്സർ വിപ്പ്. ഒരു പാത്രത്തിൽ ക്രീം, മുട്ട, വാനില വിപ്പ്, എന്നിട്ട് വെണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. വേഗത കുറയ്ക്കുക, മാവു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ പങ്കിട്ടു, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഓരോ പൊതിയുക രാത്രി വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു (അല്ലെങ്കിൽ 1 മാസം വരെ ഫ്രീസ്). 175 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. 3 മില്ലീമീറ്റർ കനം ഒരു ത്യജിച്ചു ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഡിസ്ക് ഔട്ട് വിരിക്കുക. പുതുവർഷ ബിസ്ക്കറ്റ് ഘടനകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ ആകൃതികൾ മുറിച്ചുമാറ്റി ഇരുവശത്തുനിന്നും 2.5 സെ.മി അകലെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ബാക്കിയുള്ള ടെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക. 10 മുതൽ 12 മിനിട്ട് വരെ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കുക്കികൾ ചുടേണം. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കുക്കി ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് 8 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാനാകും. പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. കുക്കി സൂക്ഷിക്കാൻ 2 ആഴ്ച ഒരു ലിഡ് കൂടെ ഒരു airtight കണ്ടെയ്നർ കഴിയും.
സേവിംഗ്സ്: 170