- മാവു - 2 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂണ്
- ശീതീകരിച്ച് വെണ്ണ - 6 St. തവികളും
- ശീതീകരിച്ച് പാൽ - 3/4 കപ്പ്
1. കേന്ദ്രത്തിലെ കൌണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 220 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് ട്രേ കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ പായ്ക്ക് വയ്ക്കുക. വെണ്ണ 12 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒന്നിച്ച് മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് വിരലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടാക്കുക. പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു മൃദു തരിമാവിന്റെ നീളം വരെ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഇളക്കുക. 2. വേഗത്തിൽ വേല ഉപരിതലത്തിൽ മാവു കുഴച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കിടന്നു. ചുടേണ്ടതിന്നും 1 സെ.മീ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടും ഒരു കുക്കി കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ചുറ്റും ഘടനയോടു ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിളുകൾ മുറിക്കുക. കൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ കോരിക, ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേക്ക് ബിസ്ക്കറ്റ് കൈമാറ്റം. കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ പാത്രങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് ശേഖരിക്കുക, അത് വീണ്ടും ഉരുട്ടി ബിസ്ക്കറ്റ് മുറിക്കുക. ഈ സമയത്ത് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലെ ബിസ്ക്കറ്റ് ഒരു പോളിയെത്തിലീൻ ഫിലിം അടച്ച് 2 മാസം വരെ ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കാം. 3. പ്രീ-സ്പ്രേസ്റ്റിംഗ് ഇല്ലാതെ കുക്കികൾ ചുടണം - മൊത്തം പാചക സമയം ഒരു മിനിറ്റ് കുറച്ച് ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 14-18 മിനുട്ട് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ ചുടണം.
സെർവിംഗ്സ്: 10-12