- ചെറി തക്കാളി - 4 കപ്പ്
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി ഇടത്തരം തലകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ
- ഉണങ്ങിയ ഓറിയങ്കോ - 1/2 കപ്പ്
- ഇടത്തരം പൊട്ടൻ - 1 കഷണം
- റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 st. ഒരു നുള്ളു
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ഇനങ്ങൾ. തവികളും
- കറുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- ചെറിയ വെള്ളരിക്ക - 1 കഷണം
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ്
- ഫെറ്റ ചീസ് - 120 ഗ്രാം
- പുതിയ ായിരിക്കും - 3 സെ. തവികളും
ഒരു പാത്രത്തിൽ നാല് ചെറി തക്കാളി, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക. 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. പച്ചിലകൾക്കായി ഒരു സെന്റ്രജേജിൽ തക്കാളി ഇടുക, വിത്ത്, അധിക ദ്രാവകം 45 മുതൽ 60 സെക്കന്റ് വരെ നീക്കം ചെയ്യുക. തിരികെ തക്കാളി തിളപ്പിക്കുക തിരികെ ഭാഗത്തേക്ക് പോകുക. തക്കാളി ദ്രാവകത്തെ ഒരു അളവിലുള്ള അരിപ്പ വഴി ഒരു അളവിലുള്ള പാനപാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അത് കഴിയുന്നത്ര ദ്രാവകം നേടിയെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു കറുവിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുകയോ 2 കപ്പ് എടുക്കുകയോ ചെയ്യുക. 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുക്കാൻ സവാള ഉണ്ടാക്കുക. വിത്ത് നിന്ന് കുക്കുമ്പർ പീൽ 1 സെമീ കഷണം വയ്ക്കുക. 2. ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ തക്കാളി ദ്രാവക, വെളുത്തുള്ളി, മുള്ളങ്കി, ഉണക്കമുന്തിരി, വിനാഗിരി പാനപാത്രങ്ങളും കൊണ്ടുവരിക. 6 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെ മിശ്രിതം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വരെ കുറയ്ക്കുന്നതുവരെ കുക്ക്. ഒരു പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, 5 മിനിട്ട് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക. രുചി എണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ അടിച്ചുവിടുക. ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. തക്കാളിയിൽ ഒരു കുഴിയിൽ വെള്ളരിക്ക, തകർത്തുനൽകി ഒലീവ്, ഉരുകി, പെറ്റ ചീസ്, വേവിച്ച തക്കാളി ഡ്രസിംഗ്, വറുത്ത ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, സേവിക്കുക.
സെർവിംഗ്സ്: 3-4