- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം
- 300 ഗ്രാം മാവ്
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
- 7 മുട്ടകൾ (വേർതിരിച്ചത്)
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 1.2 ലിറ്റർ ക്രീം
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം
- 3 ബാഗുകളുടെ ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ 3 ഇലകൾ)
- ഷാമം കഴിയുമ്പോൾ - 400 ഗ്രാം
- ചെറി ജ്യൂസ് - 250 മില്ലി അന്നജം - 4 ടീസ്പൂൺ. തവറുകൾ (സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ, കത്തി വായ്ത്തലയാൽ)
- ചെറി വോഡ്കയുടെ 50-100 മില്ലിഗ്രാം (കിഴ്സ്സ്വാസർ)
- വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് 50 ഗ്രാം
- അലങ്കാരത്തിനായി 8-16 ഭംഗിയുള്ള വലിയ ഷാമം
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
6 ടീസ്പൂൺ മുതൽ Yolks. മ. വെള്ളം (പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായി അലിഞ്ഞു വരെ) വെള്ള വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ പൊടിക്കുക. ഒരു ഉറച്ച നുരയെ ഭക്ഷ്യപ്രശ്നത്തിൽ വെള്ളമടയുക.
മാവ്, ഒരു അരിപ്പ വഴി കൊക്കോ ഓട്ടം, സൌമ്യമായി തല്ലിയ പിണ്ഡം നൽകുക.
35 മിനിറ്റോളം, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥിര പേപ്പർ കൊണ്ട് ചുറ്റളവ്, ചുറ്റും ചുറ്റളവ് ചുടേണം. 180-200 ° C താപനിലയിൽ
അതിനുശേഷം, കേക്ക് തണുത്ത് വന്ന് തലകീഴായി വേണം, അങ്ങനെ ഉപരിതല പരന്നതും (മുൻകൂട്ടി വെച്ചിരുന്നാൽ കേക്ക് നല്ലതാണ്).
കോർട്ടക്സിൽ മൂന്നു സമാന ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കുക.
കട്ടിയുള്ള വരെ നന്നായി പഞ്ചസാരയോടെ നന്നായി തണുത്ത ക്രീം അടിക്കുക. കേക്ക് തയ്യാറാക്കൽ ദിവസം തയ്യാറായിരിക്കണം കേസിൽ, അത് ക്രീം ഒന്നും ചേർക്കാൻ ശുപാർശ. നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി ഒരു കേക്ക് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒരു thickener ചേർക്കുക.
ജ്യൂസ് ഒരു ചെറിയ തുക ചെറി ജ്യൂസ് പാകം അഴുകിയ അന്നജം ചേർക്കുക, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, തിരികെ തിളപ്പിക്കുക തിരികെ.
പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം, ഒരു പുളിച്ച ചെറി ചേർക്കുക, തണുപ്പ്.
കിളച്ചുനിൽക്കുന്ന ഏകദേശം 20 മില്ലിഗ്രാം ചേർത്ത് ഇളക്കി, ചുവന്ന കേക്ക് വിതറുക, മുകളിൽ നിന്ന് ക്രീം, ചെറി ഒരു പാളി ഇടുക.
രണ്ടാം കേക്ക് ഇടുക, ത്യജിച്ചു അമർത്തുക, ചെറി വെള്ളം മുക്കിവയ്ക്കുക (സംരക്ഷിക്കരുത്) വീണ്ടും ക്രീം ഒരു പാളി. മുകളിൽ മൂന്നാം കേക്ക് ഇട്ടു, ചെറി വെള്ളം മുക്കിവയ്ക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഉപരിതല കേക്കിന്റെയും ചുറ്റളവിന്റെയും ക്രീം ബാക്കിയുണ്ടാക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് മുകളിൽ മുകളിൽ കേക്ക് തളിക്കേണം, ക്രീം (ചാക്കിൽ) ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു Rosette ഉണ്ടാക്കേണം, അവരെ ഷാമം വെച്ചു. സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് കേക്ക് നന്നായി തണുത്തതായിരിക്കണം. ഒരു ചെറിയ ചെറി വോഡ്ക ക്രീം ചേർത്തു എങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല രുചി ലഭിക്കും.