ഒരു പുതിയ വഴി പാലിലും വിഭവം അതിന്റെ ലഭ്യതയും മെനു ഡൈവേഴ്സിസ് അവസരം ആകർഷകമാണ്. അതു പരമ്പരാഗത ഐറിഷ് വിഭവം കൊൽക്കാനോൺ (colcannon) അടിസ്ഥാനത്തിൽ - വെളുത്തുള്ളികൾ പുറമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ് നിന്ന് പാലിലും. എന്നാൽ ഇത് ലളിതമായ പതിപ്പാണ്. പച്ചക്കറികൾ മാത്രം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിൽ-ഡൈജസ്റ്റിംഗ് ഇനങ്ങൾ എടുത്തു നല്ലതു. ചേരുവകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന വെണ്ണയ്ക്ക് പുറമെ നിങ്ങൾക്ക് ഓരോ ടേബിളിനും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉരുകി ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 400 ഗ്രാം
- വൈറ്റ് കാബേജ് 400 ഗ്രാം
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- ക്രീം 70 മില്ലി
- പച്ച ഉള്ളി 2 ഗ്രാം
- ചുവട് 1 കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്രീം 33%, വെണ്ണ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.
- ഘട്ടം 2 നന്നായി കാബേജ് വെട്ടി.
- സ്റ്റെപ്പ് 3 ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് കാബേജ് പാകംചെയ്യുക, മൃദു വരെ ആസ്വദിച്ച് പാകം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും വറ്റിച്ചു.
- സ്റ്റെപ്പ് 4 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന്, പറങ്ങോടൻ ക്രീം വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിച്ച് ശേഷം പറങ്ങോടൻ തയ്യാറാക്കി, കാബേജ് കൂടെ ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒന്നിച്ച്. ഇളക്കുക. ഓരോ സേവിക്കുന്ന സേവിക്കുമ്പോൾ, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം.