- പച്ച ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം
- സ്മോക്ക് ഫിഷ് - 150 ഗ്രാം
- ചെറി തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ
- ആരാണാവോ - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
- ക്രീം 20-23% - 200 മില്ലിലേറ്ററുകൾ
- പാസ്ത - 300 ഗ്രാം
- ചുവന്ന കാവിയാർ - 3 ടീസ്പൂൺ
നേർത്ത റിംഗ്ടോപ്പുകൾ പച്ച ഉള്ളി വെള്ളത്തിൻറെ വെളുത്ത ഭാഗം മുറിച്ചു. ചുവന്ന മീൻ (എനിക്ക് ഒരു സോൾമോൺ ഉണ്ടായിരുന്നു) നാരുകൾ മുറിച്ചു വെട്ടി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഓരോ ചെറി തക്കാളി 8 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ആണ്. നന്നായി ായിരിക്കും ഒരു ചെറിയ തുക മാംസംപോലെയും. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രവും വൈഡ് എണ്നയും എടുത്ത് അതിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കിയെടുക്കുക. ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ ഞങ്ങൾ മിനുസമാർന്ന വരെ ഫ്രൈ, ഉള്ളി, ചെറിയ വളയങ്ങൾ ഇട്ടേക്കുക - ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ്. ചുവന്ന മീൻ, കുരുമുളക്, കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ എണ്ന കടന്നു ക്രീം ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 5-6 മിനിറ്റ് ഒരു മിനിമം ആൻഡ് പായസം ഞങ്ങളുടെ സോസ് ലേക്കുള്ള ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ. അതിനിടയിൽ, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഞങ്ങളുടെ പേസ്റ്റ് എറിയേണ്ടി വരും (ഞാൻ ടാഗിലിറ്റി ഉപയോഗിച്ചു). സോസ് തയാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ഒരു മിനിറ്റ് ചെറി തക്കാളി ചേർക്കുക. എണ്നഭാഗത്തേക്ക് (വെള്ളം ഇല്ലാതെ, തീർച്ചയായും) പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ ഇടുക. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു പ്ലേറ്റ് വിഭവം പരന്നു, ചുവന്ന കാവിയാർ ടീസ്പൂൺ ഓരോ സേവിക്കുന്ന അലങ്കരിക്കാൻ, ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചിലകൾ. ബോൺ ആപ്റ്റിറ്റ്, ഗൗർമെറ്റുകൾ! :)
സെർവിംഗ്സ്: 3-4