- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ - 1.5 കിലോഗ്രാം
- ഉണക്കിയ തക്കാളി - 1 കപ്പ്
- ചെറി തക്കാളി - 2 കപ്പ് (പപ്ലർ മുറിക്കുക)
- ചിക്കൻ ചാറു - 1 ഗ്ലാസ്
- പച്ച ഉള്ളി - 1 ഗ്ലാസ് (കട്ട്)
- ബൗ - 1 ഗ്ലാസ് (കട്ട്)
- വെളുത്തുള്ളി - 2 പല്ല്
- പച്ച ചില്ലി - ഒരു കഷണം (അരിഞ്ഞത്)
- ചുവന്ന മുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ (അരിഞ്ഞത്)
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2-3 ആർട്ട്. തവികൾ (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി)
- മല്ലി എന്ന വിത്തുകൾ - 1 ആർട്ട്. ഒരു നുള്ളു
- ജീരകം - 1 കല. ഒരു നുള്ളു
- സെലറി വിത്തുകൾ - 1 കല. സ്പൂൺ (പൊടി)
- ഹണി - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- നാരങ്ങ നീര് - 1 സെ. ഒരു നുള്ളു
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1/2 കപ്പ്
ഉണക്കിയ തക്കാളി, ചുവന്ന ചില്ലി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറുത്ത പാൻ ൽ സുഗന്ധം വരുന്നതുവരെ ജീരകം, മല്ലി എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു മിശ്രിതം, ചുവന്ന മിഠായി, ഉണക്കിയ തക്കാളി, ജീരകം, മല്ലി എന്നിവ വയ്ക്കുക. എണ്ണമയമോ വെള്ളമോ (ചെറുതായി) ഉപയോഗിച്ച് പൾസ് മോഡിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. മിനുസമാർന്നതിനു ശേഷം ഇളക്കി, പച്ചമുളക് ചേർത്ത് ചെറുതായി ഇളക്കുക (രണ്ടോ മൂന്നോ സ്ട്രോക്കുകൾ). ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന മിശ്രിതം ചിക്കൻ നന്നായി ചേർത്ത് രാത്രിയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. അടുത്ത ദിവസം, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് 30-60 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചിക്കൻ ലഭിക്കും. പിന്നെ, പച്ച ഉള്ളി, ചെറി തക്കാളി ഒരുക്കി അരി പാകം. ഒരു നീണ്ട എണ്ന ൽ, തവിട്ട് വരെ ചിക്കൻ ഒരു പാളിയായി അരച്ചെടുക്കുക. എല്ലാ ചിക്കൻ ഫ്രൈ ചെയ്തപ്പോൾ, പാൻ ഒഴുകിയെത്തി ഒഴിച്ചു മുഴുവൻ ചിക്കൻ ഇട്ടേക്കുക. ചെറി തക്കാളി, ഉള്ളി (അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ചില ഉള്ളി വിട്ടേക്കുക) ചേർക്കുക. ഏകപക്ഷീയത വരെ ചൂട് പാകംചെയ്തു, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ, സെലറി വിത്തുകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ച ഉള്ളി തളിച്ച അരി, ഒരു മനോഹരമായ വിശപ്പ് കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.
സർവീസുകൾ: 6